Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ekaterina-lavПоваренок 5 уровня

19 августа 2019, 12:03
27110

Быстрый пирог с цитрусовой ноткой

Нежный, мягкий, пушистый, очень ароматный пирог с яркой апельсиново-лимонной ноткой. Готовится просто и быстро! Рекомендую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Быстрый пирог с цитрусовой ноткой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Сахар — 150 г
Масло сливочное (маргарин) — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Апельсин (230-250 г.) — 1 шт
Разрыхлитель теста — 5 г

Пропитка

Сок лимонный — 30 мл
Вода — 30 мл
Сахар — 60 г

Дополнительно

Сахарная пудра (по желанию) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2620.7 ккал	белки 42.7 г	жиры 103.8 г	углеводы 380.4 г
100 г блюда
ккал 278.8 ккал	белки 4.5 г	жиры 11 г	углеводы 40.5 г

Рецепт «Быстрый пирог с цитрусовой ноткой»:

В миску отправляю яйца и сахар, взбиваю всё до пышности и побеления массы около 3-х минут.
Добавляю заранее растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло (маргарин), сок и цедру одного апельсина, натертую на мелкой терке. Слегка перемешиваю.
В отдельной посуде смешиваю муку с разрыхлителем и просеиваю к обще массе.
Осталось лишь всё хорошо перемешать до однородности.
Тесто переливаю в смазанную маслом форму и выпекаю пирог в разогретой до 180° C духовке до сухой спички. В зависимости от духовки время выпекания варьируется от 20 до 30 мин. Пирог должен красиво зарумяниться. Даю ему немного остыть.
Тем временем приготовлю сироп. В ковшик вливаю лимонный сок и воду, всыпаю сахар. Слегка перемешав ставлю на плиту, где на среднем огне, помешивая, довожу до кипения. Сахар должен полностью раствориться. После закипания немного убавляю огонь и держу сироп на плите ещё около минуты (уваривать его не нужно).
Пирог перекладываю на блюдо и поливаю горячим сиропом. Оставляю его минут на 10, чтобы сироп полностью впитался.
Посыпаю сахарной пудрой.
По желанию, пропитку можно и не делать, однако именно она придает пирогу неповторимый насыщенный цитрусовый вкус и аромат и делает его на порядок нежнее.

Приятного чаепития!)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин

Теги: быстро выпечка духовка чаепитие

Вкусы: апельсиновый лимонный мягкий нежный приятный цитрусовый сладкий яркий насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/159401/]Быстрый пирог с цитрусовой ноткой[/url]
[url=/recipes/show/159401/][img]/data/cache/2019aug/15/19/2571971_30272-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Нежный, мягкий, пушистый, очень ароматный пирог с яркой апельсиново-лимонной ноткой. Готовится просто и быстро! Рекомендую!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Апельсин, Разрыхлитель теста, Сок лимонный, Вода, Сахарная пудра.
Тэги: быстро, выпечка, духовка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Быстрый пирог с цитрусовой ноткой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019aug/15/19/2571971_30272-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Быстрый пирог с цитрусовой ноткой" title="Рецепт: Быстрый пирог с цитрусовой ноткой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный, мягкий, пушистый, очень ароматный пирог с яркой апельсиново-лимонной ноткой. Готовится просто и быстро! Рекомендую!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Быстрый пирог с цитрусовой ноткой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/159401/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Быстрый пирог с цитрусовой ноткой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Быстрый пирог с цитрусовой ноткой»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Апельсин Разрыхлитель теста Сок лимонный Вода Сахарная пудра

Тэги: быстро, выпечка, духовка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Быстрый пирог с цитрусовой ноткой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

21 ноября 2023 года Vicentina #

+15

[+4]

Пирог вкусный, с характерным апельсиновым вкусом и ароматом. В пропитке также использовала апельсиновый сок, так как апельсин у меня был громадный и очень сочный. Когда ела первый раз показалось, что сладковат, а на второй день - в самый раз. Но по структуре плотный, чем-то похож на манник. Даже не верится, что там пропитка в достаточном количестве. Мне пирог понравился, вкусный. Спасибо за рецепт!

28 июля 2023 года Ал-нка 39 #

[+5]

Замечательный рецепт! Пирог получился нежный и ароматный, очень вкусный! Екатерина, благодарю Вас!

7 июня 2020 года FENNIKSS #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Хотелось бы повторить уже озвученный вопрос на счет апельсинового сока. Сколько у вас выходит сока в мл? Апельсины разные попадаются. Один сочный, а с другого еле 10 мл. выжмешь. А от этого зависит конечный результат.
А так пирог ну ооочень вкусный. Делала 2 раза. Один раз апельсин сочный попался и все получилась, а второй раз не получилось так как зараза апельсин бал не сочным.

7 июня 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Здравствуйте! Я, к сожалению ни разу не замеряла кол-во сока, но конечно не 10 мл, гораздо больше. Апельсин использую сочный, весом 230-250 г. При случае замерю и отпишусь.

13 января 2020 года schig #

в тексте написано про 100гр. масла, а в видеорецепте про 150 гр, как правильно?
сделал со 100гр, получилось замечательно, спасибо за рецепт...

13 января 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Благодарю за Ваш отзыв! Вы знаете, в оригинале нужно 150 г. масла, Вы первая, кто указал на несостыковку)

НО!!! Теперь я буду знать, что и 100 г. масла вполне достаточно!

Я думаю, те кто отставил здесь отзывы также как и Вы готовили со 100 г. масла (не все смотрят видео)! Так что ещё раз спасибо!)

6 января 2020 года ekaterina1475 #

+11

[+2]

Спасибо за рецепт! Пирог получился воздушный и пропитанный.

7 января 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Благодарю Вас за отзыв и фотоотчёт!

15 декабря 2019 года venneg78 #

Очень простой и очень вкусный пирог. Обожаю лимонный вкус выпечки! Спасибо за рецепт!

15 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо!)

17 ноября 2019 года Opjana #

Подскажите пожалуйста - сколько апельсинового сока добавлять в тесто?Ведь апельсины бывают разные с одного еле 20 мл выжмешь,а с другого запросто 50 получится...Спасибо...

28 сентября 2019 года schig #

+16

[+5]

Катюша, это нЕчто

28 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Спасибо огромное!)

Замечательное фото!

8 сентября 2019 года 797156 #

Благодарю за рецепт! Легкий в приготовлении и вкусный! Вместо разрыхлителя использовала чуть больше половины ложки соды и в пропитку взяла не лимон, а апельсин! Очень вкусно-апельсиново получилось!

8 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо за такой подробный, приятный отзыв! Очень рада, что пирог понравился!)

7 сентября 2019 года Бланка16 #

Сегодня приготовила. Получился вкусный и ароматный пирог. Спасибо за рецепт.

7 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за приятный отзыв!)

31 августа 2019 года Irisha2601 #

Благодарю за рецепт. Вчера приготовила, семья оценила на пять баллов из пяти) Вкусно, быстро, просто. Отдельное спасибо за видео, с ним еще понятнее как готовить.

31 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо за такой приятный отзыв! Рада быть полезной)

30 августа 2019 года daksibest #

Выглядит замечательно, но я любитель малых форм. Как Вы думаете, если тесто распределить по формочкам, сколько времени надо выпекать? Заранее спасибо!

31 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо! Всё зависит от духовки, в формочках для кексов среднее время выпечки будет 25 мин., готовность проверяем зубочисткой (она должна быть сухой).

26 августа 2019 года shaherezada-2016 #

Размер формы?