Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 4 сентября 2019, 14:17
  • 106790

Натуральное яблочное пюре

Рецепт: Натуральное яблочное пюре

Абсолютно натуральное и полезное пюре из яблок на зиму. Без сахара и иных добавок. Едят такое пюре с удовольствием все, от пионеров до пенсионеров.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Натуральное яблочное пюре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
940 ккал 		белки
8 г 		жиры
8 г 		углеводы
196 г
100 г блюда
ккал
45.9 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
9.6 г

Рецепт «Натуральное яблочное пюре»:

  • Готовить пюре, безусловно, лучше из сезонных яблок. Для приготовления пюре предпочтительнее выбирать яблоки летних сортов, типа "Белого налива" с рыхлой, мягкой, пористой мякотью. Летние мягкие яблоки слаще и лучше развариваются.

    Хорошо вымойте яблоки в тёплой воде, разрежьте на 4 части, удалите семена.

  • Сложите в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения.

  • Варите 3-5 минут, до тех пор пока яблоки не станут мягкими. При нажатии, кусочки должны разваливаться легко

  • Теперь измельчите все погружным блендером в пюре.

  • Чтобы получить нежную, воздушную и однородную текстуру пюре, надо не полениться и протереть его через сито. Легче протирать горячее пюре.

  • Как видно, несмотря на то, что блендер измельчил всё, после протирания остается какое-то количество грубых частиц. А пюре становится просто шёлковым.

  • Протёртое пюре верните обратно в кастрюлю и доведите до кипения. Проварите 5-7 минут, постоянно помешивая. Огонь поддерживайте небольшой, т. к. пюре при кипении может "плеваться".

  • Заблаговременно тщательно вымойте банки и крышки. Банки простерелизуйте любым способом, крышки прокипятите.

    ВАЖНО! На момент закатывания, банки и крышки должны быть обязательно горячими. Разлейте кипящее пюре в стерильные горячие банки и закрутите горячими прокипяченными крышками. Можно винтовыми, можно обычными для консервирования.

    Банки с пюре укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания. Проверьте, что крышки в центре "всосались" - это гарантия того, что пюре законсервировано правильно и его можно будет хранить даже при комнатной температуре.

    Если крышки не "всосались", значит банка законсервирована неправильно и отправлять её на длительное хранение нельзя. Можно убрать в холодильник и съесть в ближайшее время.

  • Такое пюре спокойно можно использовать для детского питания, его можно добавлять в йогурт вместе с ложечкой мёда, использовать как составную часть соусов. Да и вообще, просто есть ложками!

    Из 1 кг яблок выходит примерно 800 мл пюре, плюс-минус.













Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: заготовка диета детям

Вкусы: яблочный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Натуральное яблочное пюре
Рецепт: Натуральное яблочное пюре

Абсолютно натуральное и полезное пюре из яблок на зиму. Без сахара и иных добавок. Едят такое пюре с удовольствием все, от пионеров до пенсионеров.

Ингредиенты для «Натуральное яблочное пюре»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Натуральное яблочное пюре» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Давно так делаю. Только воду не добавляю. В кастрюльке с толстым дном на небольшом огне томлю минут 20, потом пюрирую блендером. Из летних сортов получается очень сладкое и нежное, как детское "Неженка".
Добавляю в каши, творог. И использую как основу для домашней горчицы.
да, из летних сортов получается сладкое пюре и сахар не нужен, на мой взгляд
Сахар много где не нужен , это точно ;
А мы по привычке его добавляем, "как учили", килограмм на килограмм....
килограмм на килограмм....

точно, так и учили бабушки, потому что не закатывали варенье, а хранили в буфете.
↑Ответ для tatti yana
Поделитесь, пожалуйста, рецептом такой горчицы! Заранее спасибо!
Держите!
Этот рецепт когда-то попался в каком-то журнальчике.
Взять 4 ст.ложки яблочного пюре, смешать его с 3 ст.ложками (без горки) горчичного порошка.
В отдельной посуде приготовить маринад из 3 ст.ложек винного белого уксуса, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л.соли, 3 бутона гвоздики, 3 горошины перца. Нагревать при помешивании, чтобы всё растворилось, и довести до кипения.
Горячим вылить в яблочно-горчичную смесь, хорошенько перемешать, переложить в баночку и поставить в холодильник.
Вроде бы всё, ничего не забыла...)))
Готово через 3 дня.
Огромное спасибо!
А у нас антоновки много, можно приготовить такое пюре? Конечно сахар немного добавить надо, а есть с мёдом! Такой рецепт замечательный , очень хочется приготовить.
Антоновка плотная, её подольше варить надо будет. Ну и, конечно сахар или мёд по вкусу

Я думаю получится, почему нет
Cпасибо за ответ! Буду делать!
Я делала из антоновки. Очень вкусно.
Сахар добавляли при готовке или потом при приёме?
Спасибо. Всё очень вкусно получилось...., но до зимы похоже не устоят... из 10 баночек осталось 3
какие красивые баночки вышли у Вас. Спасибо огромное. Да и сейчас поесть, тоже хорошо ))))
Фото - класс!
мерси
Рецепт очень хороший, я каждый год делаю. Только я яблоки разрезаю произвольно очищенные от косточек(хотя говорят надо есть со всеми потрохами, т.к. там находятся главные пробиотики и разные полезные вещества) в этом году попробую полностью на кусочки нарезать, все равно через сито потом. Затем я кладу их в мультиварку на 5-7 мин на режим скороварка, и готового. После протирки через сито, я кладу их в полиэтиленовые конвертики и в морозилку. И лежать там могут очень долго. Достал, разморозил и съели. Я даже не протирала, потому что без сердцевины яблоки.
благодарю за фото-отчет. Только я так и не поняла, готовили ли вы пюре по моему или по своему рецепту
Ну рецепт то почти одинаковый, никаких добавок. Этот пакетик на фото с прошлого года. Просто если есть возможность, то вариант с морозилкой очень сокращает время. А ваш рецепт и презентация замечательные.
у меня морозилка под завязку забита ягодой и овощами. Так что пюре консервируем в банки ))))))))
Приготовила яблочное пюре, так как яблоки у меня были плотные (сорт такой), то варила не 5 мин. а 25 мин. Затем пюрировала, проварила еще 5 мин. и закатала. Буду наблюдать как оно выдержит . Спасибо за рецепт.Пюре получилось вкусное.
спасибо за доверие. Если законсервировали правильно, стоять будет хорошо
Антонина! Прекрасный рецепт пюре
спасибо большое!
Замечательный рецепт И совсем без сахара
спасибо
Тонечка,забрала,уже готовлю.Рецепт - просто находка,без всяких добавок
Лена, на здоровье! Очень надеюсь, что понравится
Яблоки попались ароматные,написано на этикетке "Крымские"
Ну тогда вообще будет вкусно
Оболдеть!!! как же все-таки красиво!!!!
Оля, спасибо от души
Тонечка, пюре нежнейшее!!
спасибо, дорогая!
Какие у Вас идеальные красивые баночки с шикарным пюре. Браво за фото и рецепт!
огромное спасибо!
Отличный рецепт.Обязательно приготовлю.
на здоровье
Спасибо !!!
Готовьте на здоровье
А может сначала сито, а затем пробить блендером
А смысл?
Красиво очень . Неожиданно, что без сахара)
благодарю!
Замечательный рецепт без сахара! можно диабетикам-спасибо! От фотографий глаз не отвести!
Света, спасибо за похвалу. Готовь на здоровье!
Тонечка, очень нежное пюре! Фото -
Любаша, спасибо, дорогая
Очень нежно смотрится! Фото нереальной красоты! Я в восхищении! Браво!
Ничего лишнего! И способ утилизации яблок просто замечательный!
Тонечка, спасибо!
Женечка, да когда есть свои яблоки, это находка. Спасибо большое за теплые слова!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"
Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки