Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

ekaterina-lavПоваренок 5 уровня

11 сентября 2019, 9:33
109573

Сочники с творогом "Неженки"

Эти сочники в буквальном смысле тают во рту! В их основе - мягкое и нежное песочное тесто, которое дополняет ароматная творожная начинка. Очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Сочники с творогом "Неженки"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло сливочное (маргарин) — 100 г
Сахар — 50 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (небольшая щепотка)

Начинка

Творог — 150 г
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Желток яичный (1/2)

Дополнительно (для смазывания сочников)

Желток яичный (1/2)
Молоко — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2276 ккал	белки 65.4 г	жиры 124.1 г	углеводы 296.3 г
100 г блюда
ккал 299.5 ккал	белки 8.6 г	жиры 16.3 г	углеводы 39 г

Рецепт «Сочники с творогом "Неженки"»:

К мягкому сливочному маслу (маргарину) добавляю желток, сахар, соль и ложку сметаны. Хорошо перемешиваю.
В отдельной посуде смешиваю муку с разрыхлителем и просеиваю масляной смеси.
Замешиваю мягкое и пластичное тесто. Долго месить его не нужно, просто соединяю все компоненты в единую пластичную массу. Тесто довольно липкое, но лишней муки не подсыпаю. Заворачиваю шар теста в пищевую пленку (целлофановый пакет) и убираю в холодильник на 30-40 минут.
Для начинки лучше брать мелкозернистый творог. Добавляю к нему сахар, ванильный сахар, сметану и половину желтка. Хорошо перемешав всыпаю 1 ст. л. муки (если начинка получается жидковатой, то добавляю ещё ложку муки). Готовую начинку ненадолго убираю в холодильник.
Разворачиваю пищевую пленку, рабочую поверхность и само тесто слегка припыляю мукой. Раскатываю его в пласт толщиной 4-5 мм.
Специальной формочкой для печенья (либо пиалкой) выдавливаю круги диаметром 10-12 см. Остатки теста собираю, соединяю и снова раскатываю.
На половину каждого круга выкладываю 1 ч. л. с горкой начинки, накрываю второй половиной и слегка придавливаю (хорошо придавливаю по бокам). Можно скрепить края сочников с помощью вилки, так они лучше держат форму при выпечке.
Будущие сочни перекладываю на противень, застеленный пергаментом.
К оставленной половине желтка добавляю 1 ст. л. молока и смазываю поверхность сочников (можно дополнительно присыпать сахаром). Выпекаю их в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут (до красивого золотистого цвета).
Готовые сочники по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Желаю всем приятного чаепития!)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На полдник

Теги: выпечка детям духовка печенье полдник чаепитие

Вкусы: мягкий нежный приятный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/159632/]Сочники с творогом "Неженки"[/url]
[url=/recipes/show/159632/][img]/data/cache/2019sep/10/52/2579924_19229-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Эти сочники в буквальном смысле тают во рту! В их основе - мягкое и нежное песочное тесто, которое дополняет ароматная творожная начинка. Очень вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Желток яичный, Сметана, Разрыхлитель теста, Соль, Творог, Ванильный сахар, Молоко.
Тэги: выпечка, детям, духовка, печенье, полдник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сочники с творогом "Неженки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019sep/10/52/2579924_19229-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сочники с творогом Неженки" title="Рецепт: Сочники с творогом Неженки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти сочники в буквальном смысле тают во рту! В их основе - мягкое и нежное песочное тесто, которое дополняет ароматная творожная начинка. Очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сочники с творогом "Неженки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/159632/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сочники с творогом "Неженки"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Сочники с творогом "Неженки"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Желток яичный Сметана Разрыхлитель теста Соль Творог Ванильный сахар Молоко

Тэги: выпечка, детям, духовка, печенье, полдник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сочники с творогом "Неженки"» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 сентября 2019 года denisenkoludmila339 #

Класс:-/

12 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо!)

12 сентября 2019 года mtata #

Катюша замечательный рецепт,красивые фото

12 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Танечка, спасибо сердечное!)

11 сентября 2019 года olgatash1416 #

Очень красивые сочники!! особенно разрез

12 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Благодарю от всей души!)

11 сентября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Потрясающе выглядят сочники

Отличный рецепт!

12 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Огромное спасибо!) Я старалась))

11 сентября 2019 года elenita # (модератор)

сочники в буквальном смысле тают во рту!

Да, тесто на желтках - оно такое

От меня + этому милому рецепту

12 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Ой, как приятно)))

Спасибо огромное!

11 сентября 2019 года mariana82 #

12 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

11 сентября 2019 года Tatanj #

Замечательные сочники!

12 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо!)

11 сентября 2019 года tkachovasveta #

я тоже очень сочники люблю, но в сожалению, пока только горький опыт покупных магазинных

вернусь с отпуска, буду пробовать!!!!

11 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Отпуск - это дело хорошее)) и приятное)) Видела твой новый рецепт, после работы почитаю и посмотрю))

11 сентября 2019 года bejenaru oxana #

Очень аппетитно выглядят ,и должно быть и очень вкусно !

11 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Огромное спасибо!)

14 сентября 2019 года bejenaru oxana #

И вам спасибо что поделились рецептом с нами !

11 сентября 2019 года Михеева76 #

Катюша,забрала

11 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!)

11 сентября 2019 года e a vikulova #

Спасибо за рецепт. Уверена, получится шикарно по ГОСТу

11 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Огромное спасибо!)

11 сентября 2019 года Angel-Wise #

М.. какая вкуснятина

11 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Спасибочки!)

11 сентября 2019 года SvetlanaProschina #

Бегу за творогом, давно сочники не пекла))

11 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Желаю вкусной выпечки!)

11 сентября 2019 года 7Катюша77 #

11 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

11 сентября 2019 года inulia68 #

Кские они у тебя славненькие,Катюша!

Надо творога поискать ,да напечь,вспомнить детсво)))

11 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Инночка, спасибо большое за поддержку и приятный отзыв!))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сочники с творогом "Неженки"

Ингредиенты для «Сочники с творогом "Неженки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сочники с творогом "Неженки"»:

Похожие рецепты

Бриошь "Куглоф"

Итальянские лепешки с сыром

Сухарики "К чаю"

Арабская лепешка "Дочь Таралки"

Турецкий хлеб-пирог с оливками

Творожные лепешки с фаршем

Хачапури с тонким тестом

"Гигантский" сконс

Торт сметанник с мандариновым джемом

Фотографии «Сочники с творогом "Неженки"» от приготовивших (29)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!