Хочу предложить рецепт шоколадных кексов на рикотте. На сайте есть много рецептов, но я решила пополнить коллекцию. В тесто использовала какао-порошок. Кексы с хрустящей корочкой и нежным бархатным бисквитом, в меру сладкие.
- 14 сентября 2019, 7:51
- 16724
Кексы шоколадные
Ингредиенты для «Кексы шоколадные»:
Тесто
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
- Соль — 1 щепот.
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Сахар — 170 г
- Рикотта (комнатной температуры) — 250 г
- Масло растительное (без запаха) — 75 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
- Какао-порошок (у меня для выпечки) — 30 г
Дополнительно
- Сахарная пудра (по желанию) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2713.9 ккал |
белки
69.1 г |
жиры
111.3 г |
углеводы
362.5 г |
Порции | |||
ккал 169.6 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 7 г |
углеводы 22.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 311.9 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 41.7 г |
Рецепт «Кексы шоколадные»:
-
В чаше смешать просеянную муку, разрыхлитель теста, какао-порошок.
-
В отдельной миске взбить миксером яйца с сахаром, ванильным сахаром
и солью в пышную массу.
Добавить рикотту. -
Влить растительное масло, взбить.
Соединить все ингредиенты, перемешать тщательно лопаткой.
Тесто должно получиться однородным и не спадает с лопатки. -
Формочки смазать маслом (силиконовые и бумажные на смазывать),
заполните их на 2/3 тестом.
Я взвешивала тесто - вес вместе с вкладышем составляет 59г.
Выпекать кексы в разогретой духовке до 190С примерно 20-25 мин.
(следите за своей духовкой) до сухой лучины.
Кексы остужать на решетке.
-
Кексы готовы.
Декор по желанию.
Комментарии и отзывы
2 ноября 2023 года Елена Верховцова #
5 августа 2020 года inna_2107 #
Правда внучка хотела нам сделать сюрприз-десерт.
Добавила в шоколадную пасту сахарную пудру и сказала , что это десерт для нас.
Мы конечно ее похвалили, попробовали и с её согласия на второй день я добавила остатки десерта в тесто. Так что немного самодеятельности пришлось на рецепт)))))
5 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)
,внучка умничка ,прекрасное угощение,но а бабушке нужно срочно в дело,не наш вкус
5 августа 2020 года inna_2107 #
5 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)
4 августа 2020 года inna_2107 #
4 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)
1 августа 2020 года ibogatova #
2 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)
восхитительная выпечка,очень аппетитно
11 февраля 2020 года Юлия Пустовойт #
ps но не смотря на столь печальный вид, даже моя дочь, которая выпечку не ест почти никогда, скушала 2шт)))
благодарю за рецепт!
12 февраля 2020 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и фото к рецепту
9 февраля 2020 года Сурик #
9 февраля 2020 года mtata # (автор рецепта)
29 января 2020 года dra-kosha #
29 января 2020 года mtata # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года virgola71 #
2 декабря 2019 года mtata # (автор рецепта)
восхитительная,аппетитнейшая выпечка
2 декабря 2019 года virgola71 #
2 декабря 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо милая за вкусняшку
2 декабря 2019 года virgola71 #
2 декабря 2019 года mtata # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года virgola71 #
2 декабря 2019 года mtata # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года virgola71 #
3 декабря 2019 года mtata # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года virgola71 #
3 декабря 2019 года mtata # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года virgola71 #
8 ноября 2019 года Покусаева Ольга #
8 ноября 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
8 ноября 2019 года Покусаева Ольга #
8 ноября 2019 года mtata # (автор рецепта)
8 ноября 2019 года Покусаева Ольга #
31 октября 2019 года Sonechko_777 #
3 ноября 2019 года mtata # (автор рецепта)
13 октября 2019 года ENS5 #
13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
4 октября 2019 года nadinhike #
4 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)
28 сентября 2019 года акчуч #
60 месяцев назад mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту ,очень меня порадовала своим творчеством
21 сентября 2019 года Ната 69 #
21 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)
восхитительная структура,прекраснейшее фото
19 сентября 2019 года inulia68 #
Спасибо,Танечка,от всей души!
19 сентября 2019 года inulia68 #
19 сентября 2019 года inulia68 #
20 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)
великолепная,ароматная,вкусная начинка
внешне очень схожи с моими,значит продукты у нас схожие,великолепные трещинки
доченьке привет
20 сентября 2019 года inulia68 #
Еще раз спасибо ,теперь уже от папы-бооольшого сладкоежки!
Сказал, что кексики- высший класс!
А дочь вечером себе упаковала 3 штучки в школу ,подружек угостить!Обычно не уговоришь взять что-то из дому))), только фокаччу магазинную.
Спасииииибо !!!!!!!!!!!
20 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)
пацаны ругают ее,им мало достается
спасибо дорогая за комментарий
19 сентября 2019 года nkova09 #
20 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)
22 сентября 2019 года nkova09 #
18 сентября 2019 года F-M #
19 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)
прекраснейшая выпечка
17 сентября 2019 года Wera13 #
18 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)
17 сентября 2019 года ирпенчанка #
17 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)
16 сентября 2019 года Tanushechka-2017 #
Рикотту заменила творогом
Спасибо большое за чудесный рецепт
17 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)
нежные,воздушные,аккуратные,угостилась с огромным удовольствием
17 сентября 2019 года Tanushechka-2017 #
17 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)
17 сентября 2019 года Tanushechka-2017 #
17 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)
17 сентября 2019 года Tanushechka-2017 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: