Приветствую, Вас друзья! Хочу поделиться с вами несложным рецептом блюда из куриного филе. Блюдо получается очень нежным, и с оригинальным вкусом, всем советую к приготовлению.
kitchenmanПоваренок 3 уровня
- 23 сентября 2019, 23:23
- 4641
Куриное филе в соусе со сметаной
Ингредиенты для «Куриное филе в соусе со сметаной»:
- Филе куриное — 700 г
- Морковь — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сметана — 180 г
- Горчица (Французская (Дижонская)) — 1 ст. л.
- Сыр сливочный — 2 ст. л.
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1440.7 ккал |
белки
175.2 г |
жиры
59.7 г |
углеводы
39.6 г |
| Порции | |||
| ккал 240.1 ккал |
белки 29.2 г |
жиры 10 г |
углеводы 6.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.4 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Куриное филе в соусе со сметаной»:
Как приготовить:
1. Нарезаем куриное филе кубиками
2. Натереть морковь на тёрке
3. Нарезаем мелко лук
4. Мелко нарезаем чеснок
5. Смешиваем сметану, чеснок и горчицу
6. Обжариваем на сильном огне морковь пару минут
7. Добавляем лук обжариваем 2-3 минуты
8. Добавляем куриное филе, тушим пока мясо не приобретёт белый цвет
9. Убавляем огонь до среднего, добавляем сливочный сыр, тушим всё 5-7 минут
10. Добавляем соус, тушим на среднем огне 5 минут
11. Перемешиваем, выключаем, накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут
1. Нарезаем куриное филе кубиками
2. Натереть морковь на тёрке
3. Нарезаем мелко лук
4. Мелко нарезаем чеснок
5. Смешиваем сметану, чеснок и горчицу
6. Обжариваем на сильном огне морковь пару минут
7. Добавляем лук обжариваем 2-3 минуты
8. Добавляем куриное филе, тушим пока мясо не приобретёт белый цвет
9. Убавляем огонь до среднего, добавляем сливочный сыр, тушим всё 5-7 минут
10. Добавляем соус, тушим на среднем огне 5 минут
11. Перемешиваем, выключаем, накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2019 года Akira Shinrei #
29 сентября 2019 года kitchenman # (автор рецепта)
29 сентября 2019 года Akira Shinrei #
25 сентября 2019 года manyak1984 #
Сразу напрягли 3 ингредиента:
Горчица (Французская (Дижонская). Думаю найти реально, но поискать придется.
Сыр сливочный. Что это за зверь? Вроде все кроме "красной цены" делается из молочки, т.е. условно сливочный. Порыв вики нашел https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%81%D1%8B%D1%80
Автор предлагает нам поискать сыр "филадельфию"? Даже в гипермаркетах типа "глобус" или "ашан" думаю это будет затруднительно.
Красный лук влияет на вкусовые качества блюда только в салатах. Обжарь белый, красный и простой репчатый лук на сковороде и проведи слепой тест. Думаю отличат их единицы. Зато цена и доступность в магазинах у дома в разы хуже чем у репчатого.
В общем вам нужны чешуя дракона и перо из жопы полярной совы и слезы василиска.
Ладно. Взяли плавленный сыр дружба, выдохшуюся горчицу и репчатый лук. Логика от Сергея Юрьевича Белякова - рецепт (наша раша 2014 г)
А дальше включаем мозг.
Так жареная морковь это знакомо, красиво, полезно и вкусно. Если с лучком - то это классическая пассировка знакомая нам по многим супам, да и не только. Комбинация с чесночком так же встречается в 30% рецепта пассировки.
Жареное филе курицы так же вещь не новая. С пассировкой, лично я не любитель, но рецептов таких много.
Ну переходим к нашей чешуе, перьям и слезам. Лично я пожарил бы все выше описанное и залил покупным соусом, если уж так захотелось сырно-горчичного вкуса. Да пользы мало, но цена вопроса и затраты времени не сопоставимы.
Рецепт не минусую, т.к. не готовил его и не собираюсь. Как говорил известный персонаж кино "меня терзают смутные сомнения"
Свое мнение я обосновал. Прошу автора не обижаться. Если есть контраргументы, изложите их.
25 сентября 2019 года kitchenman # (автор рецепта)
25 сентября 2019 года manyak1984 #
Спорить не буду, думаю Ваш рецепт найдет своего ценителя.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: