• 15 октября 2019, 20:19
  • 2782

Рыба в розовом соусе "Ужин рыбака"

Рецепт: Рыба в розовом соусе Ужин рыбака

Добрый день, дорогие поварята!!! Я сегодня к Вам снова с простым блюдом из семейного архива. Так уж сложилось, что мой папа заядлый рыбак.. и в детстве мы очень много кушали блюд из рыбы. Что только мама не готовила. Однажды она тушила щуку, а наш сосед посоветовал ей добавить в соус немного отварной СВЁКЛЫ.. Мама сразу засомневалась, но поварское любопытство все же взяло верх. Как же это было ВКУСНО!!! Когда мама подала щуку мы все гадали что она такое секретное добавила, что получился такой вкуснющий соус изумительного розового цвета. С тех пор мы и продолжаем так готовить. Заходите, угощайтесь!!! Рыба получается очень нежной и вкусной!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в розовом соусе "Ужин рыбака"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4453.3 ккал
белки
441.8 г
жиры
260.3 г
углеводы
85.3 г
Порции
ккал
1113.3 ккал
белки
110.5 г
жиры
65.1 г
углеводы
21.3 г
100 г блюда
ккал
136.6 ккал
белки
13.6 г
жиры
8 г
углеводы
2.6 г

Рецепт «Рыба в розовом соусе "Ужин рыбака"»:

  • Блюдо готовится просто и быстро. Если будите брать речную рыбу, то берите щуку, леща, судака. Карп, толстолобик, белый амур обладают специфическим запахом и для этих целей не подходят. Ну это лично на мой взгляд.
    Итак, рыбу чистим, моем и нарезаем порционными кусками. Солим и оставляем минут на 10 просолиться.

  • Затем обваливаем куски рыбы в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.

  • Лук нарезать полукольцами и обжарить на небольшом количестве растительного масла.

  • Туда же добавить морковь, натертую на крупной тёрке. Подсолить и посыпать приправой по вкусу. Обжарить до мягкости овощей.

  • Я использую приправу универсальную Кухарек.

  • В глубокую сковороду выложить куски рыбы, сверху равномерно выложить лук с морковью.

  • Отварную свёклу натереть на крупной терке и равномерно выложить поверх моркови с луком. Всё залить сливками или молоком. Если используете молоко, то в конце тушения добавьте маленький кусочек сливочного масла.

  • Тушить на маленьком огне, аккуратно помешивая. Пробуйте на соль. Если не хватает соли, добавьте.

  • Тушить минут 10. Идеальный гарнир - картофельное пюре!

  • Рыба получается очень нежной, сочной и вкусной!!!

  • А можно сделать праздничный вариант. Выложить обжаренную рыбу в форму для запекания. Наверх выложить овощи. Залить сливками и запечь в духовке. За пару минут до окончания посыпать тёртым сыром.

  • И вот такой аппетитный кусочек!! Соус просто бесподобно вкусный!

  • Угощайтесь!!! Приятного аппетита! Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба в розовом соусе "Ужин рыбака"
Рецепт: Рыба в розовом соусе Ужин рыбака

Добрый день, дорогие поварята!!! Я сегодня к Вам снова с простым блюдом из семейного архива. Так уж сложилось, что мой папа заядлый рыбак.. и в детстве мы очень много кушали блюд из рыбы. Что только мама не готовила. Однажды она тушила щуку, а наш сосед посоветовал ей добавить в соус немного отварной СВЁКЛЫ.. Мама сразу засомневалась, но поварское любопытство все же взяло верх. Как же это было ВКУСНО!!! Когда мама подала щуку мы все гадали что она такое секретное добавила, что получился такой вкуснющий соус изумительного розового цвета. С тех пор мы и продолжаем так готовить. Заходите, угощайтесь!!! Рыба получается очень нежной и вкусной!!!

Ингредиенты для «Рыба в розовом соусе "Ужин рыбака"»:

Фотографии «Рыба в розовом соусе "Ужин рыбака"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Интересный рецепт! Сочетание со свеклой удивило
Спасибо за внимание к рецепту! На первый взгляд кажется, что свёкла не будет сочетаться со сливками и с рыбой, но я Вас уверяю, что будите приятно удивлены результатом!!! Это на самом деле очень вкусно, а соус со свёклой вообще бесподобно вкусный!
Увидела отчет Жени в ленте и заинтересовалась рецептом. Попробую при случае!
Потрясающе нежная и вкусная рыба получилась ( в моём случае навага). Я даже не ожидала, если честно, что мне так понравится сочетание со свёклой. И рыба и овощи и соус - всё к месту! Сливок взяла чуть меньше - 300мл.
Отличный рецепт! Оля, спасибо большое!
Евгения, спасибо огромное за то, что доверились и приготовили блюдо Я просто счастлива, что рецепт пришёл по вкусу Вашей семье! Отдельное спасибо за аппетитнейшую фотоулику На фото видно, что рыбка у Вас получилась вкуснейшая. Готовьте на здоровье!!!
Восхитительная рыба получилась Оля, спасибо за рецепт , забрала в любимые!
Ирина, спасибо огромное за доверие и такую аппетитную фотоулику Я просто счастлива, что блюдо пришлось по вкусу Вашей семье! Это очень приятно и доставляет огромную радость!!! Готовьте с удовольствием!
Великолепное блюдо с богатым вкусом, рыбка нежная, тает во рту!
Может, не очень фотогенично, но очень вкусно!!!
Спасибо за прекрасный рецепт!
Евгения, как же я рада читать Ваш комментарий!!! Я просто счастлива, что Вы доверились рецепту и блюдо Вам понравилось!!! Готовьте на здоровье и с удовольствием!!!
Спасибо, мне тоже очень приятно!
замечательный рецепт! сегодня же попробую
как вы думаете, вареную свеклу на свежую можно заменить?
Нет!!! Не заменяйте!!! Если нужно быстро получить отварную свёклу положите её в полиэтиленовый пакет, завяжите и поставьте в микроволновку на 5-7мин. Это для некрупной свёклы. Проверьте, если мягкая, то остудите и кладите в необходимое блюдо. А если твердоватая, то отправьте в микроволновку ещё на пару мин. Удачи Вам!!! Спасибо за внимание к рецепту! Жду отчетик!
Спасибо! Готовьте с удовольствием!
Спасибо!
вкусно
Светлана, спасибо за поддержку и внимание!!!
Оленька, как раз на днях купила минтай ! Теперь знаю, что с ним сделаю Спасибо за рецепт
Марьям, готовь на здоровье!!! Буду ждать отчетик
Ольга, какая аппетитная рыба! Очень интересный рецепт!
Ирина, спасибо за тёплые слова поддержки и внимание к рецепту!!!
Это, наверное, пошло от фаршированной рыбы, она тоже в свекле тушится. А у вас еще и незаморочный, по сравнению с фаршированной рыбой вариант, спасибо!
Елена, спасибо за комментарий!! Я не знаю как у кого, а я рассказала откуда мы узнали рецепт!! Готовьте на здоровье!! Рыбка получается просто объедение!
Оля, спасибо за рецепт, нам такая рыба точно придется по вкусу !
Инга, спасибо за внимание к рецепту! Попробуйте, рыба очень вкусная!
Олечка, какая рыбка аппетитная! интересное сочетание со свеклой
Угощайся, Танюша!!! Рыбка на самом деле ОООЧЕНЬ ВКУСНАЯ!
С огромным удовольствием! ох и вкусно!
мне такая рыба понравится!
Буду очень рада, если рецепт понравится и приживется в Вашей семье!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки