Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 16 октября 2019, 12:16
  • 33824

Заливной пирог с капустой и грибами

Рецепт: Заливной пирог с капустой и грибами

Простое знакомое тесто с начинкой из сезонных овощей. Раньше я готовила заливное тесто на майонезе, но сегодня вариант без него, только на кефире. Такой, богатый начинкой пирог, заменит вам второе блюдо, например, на ужин. Рекомендую подать тёплым, разогретым. Форма 21 см в диаметре

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог с капустой и грибами»:

Тесто

Начинка

Для верха

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1804.7 ккал 		белки
68.1 г 		жиры
88.5 г 		углеводы
183.8 г
Порции
ккал
225.6 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
11.1 г		 углеводы
23 г
100 г блюда
ккал
121.9 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
6 г		 углеводы
12.4 г

Рецепт «Заливной пирог с капустой и грибами»:

  • Продукты для теста.

  • В кефир вбить яйца и влить пару ложек растит. масла. У меня не рафинированное рапсовое.

  • Размешать с гималайской солью, сахаром.

  • Всыпать муку с разрыхлителем.

  • Тщательно смешать тягучее тесто как на оладьи.

  • Для начинки...

  • Нашинковать капусту.

  • Нарезать лук и грибы.

  • Капусту натереть, паприку нарезать.

  • Лук потушить в масле.

  • Отправить к луку капусту и морковь. Тушим, помешивая, дальше

  • Перец красный в самом конце закладки овощей.

  • Приправы: засоленный перемолотый укроп, сладкий соус чили, соль гималайская.

  • Грибы можно отправить в уже готовую капусту. Долго жарить их не нужно.

  • Перемешиваем всё на огне и выключаем.

  • В съёмную форму на пергамент наливаем половину теста.

  • Сверху распределяем тёплую или приготовленную заранее начинку.

  • Заливаем остальным тестом.

  • Ставим в разогретую духовку на 30-35 мин. Духовка была разогрета до 250*, потом работала при 200* с обдувом. У меня духовка теперь электрическая (Икеевская), приспосабливаюсь.

  • За 5-7 минут достать пирог и дважды смазать взбитым яйцом уже сформировавшуюся корочку. По желанию посыпать маком или кунжутом.

  • Пирог оставляла в выключенной духовке до тёплого состояния.

  • Осторожно протыкаем верхнюю корочку и нарезаем порции.

  • Я делила на крупные кусочки, чтобы сохранить форму.

  • Пирог получился высокий, так как начинки положила много, но Вы можете уменьшить количество капусты или др.

  • Остывший пирог для подачи можно разогреть в духовке (СВЧ) или на сковороде поджарить под крышкой.

  • Вкусно с крепким сладким чаем. Также нам понравилось с томатным соком.











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Осенний марафон" На завтрак : Сытный завтрак На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: второе выпечка чаепитие гости

Вкусы: пикантный соленый яичный капустный грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заливной пирог с капустой и грибами
Рецепт: Заливной пирог с капустой и грибами

Простое знакомое тесто с начинкой из сезонных овощей. Раньше я готовила заливное тесто на майонезе, но сегодня вариант без него, только на кефире. Такой, богатый начинкой пирог, заменит вам второе блюдо, например, на ужин. Рекомендую подать тёплым, разогретым. Форма 21 см в диаметре

Ингредиенты для «Заливной пирог с капустой и грибами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Заливной пирог с капустой и грибами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусный, нежный пирог с богатой начинкой. Нам очень понравился! Танечка, большое спасибо за рецепт!
Прекрасное отчётное фото,Инночка, всё видно и в разрезе и сверху))) И котиков разглядела))) Спасибо за приготовление такого нехитрого пирожка!
Котики пирогом любуются ))) Меня он покорил нежным вкусом и простотой приготовления. Забрала в копилку, обязательно буду готовить еще!
Благодарю за чудесный рецепт! Забрала себе в любимки!
На здоровье)))
Танечка, очень вкусный пирог получился! Подавала к обеду, разрезала еще горячим, не дали ему остыть. Мне пирог больше понравился холодным.Танечка, спасибо огромное за чудесный рецепт!
Отлично,что и горячий держит форму пирожок! Лариса,приятно посмотреть на фоточку и даже в разрезе видна начинка))) Спасибо большущее!!!
Танечка, спасибо ещё раз за чудесный рецепт пирога!
Танечка, замечательный пирог!!! Очень красивый и невероятно аппетитный!!!
Светлана,благодарю))))
Несмотря на то, что у меня не получился такой высокий красавец как у автора, вкус его очень порадовал! Нежный, сочный пирог, который без особых хлопот готовится, что не может не радовать. Танечка, огромное спасибо за рецепт, которым буду пользоваться и впредь!
Олечка, какое колоритное фото! И разрез есть,как я люблю))) Огромное спасибо за прекрасный отзыв, приготовление и фоточку!!!
Танечка, мне очень приятно твое одобрение! Спасибо огромное!
Хороший рецепт для разнообразия капустных пирогов! Тесто получилось очень нежное, кефир заменила на йогурт, застоявшийся в холодильнике.
Начинку делала без сладкого перца, шампиньоны заменила на сушеные грибы. Идеально подошла стеклянная форма 26 см. В газовой духовке пирог запекался до румяности не менее 45 минут при 200 градусах.
Спасибо за Ваш отзыв по приготовлению,Анна! Рада, что пирог пришёлся по душе)))
Вероятно сытный пирог. Я еще под впечатлением шарлотки в тыкве и снова многокомпонентное блюдо. Забрала в копилку и поставила в очередь, все ждут шарлотку до выходных. Хочу спросить, начинка для пирога может быть любой, как подскажет фантазия? Спасибо, что делитесь рецептами.
Можно рыбный,с тёртой картошечкой,с фаршем...,но начинка должна быть готовой,останется только запечь её в тесте.
да заливные пироги быстрые, редко пеку, моим нравятся классика, но в начинке , чего только нет, перец болгарский и морковь тут явно лишнии
Пеките с одной капустой-дело вкуса!
Великолепный пирог получился!!! Очень вкусный, нежный, сочный, быстрый в приготовлении! Танечка, спасибо за прекрасный рецепт, буду повторять!!!
Спасибо огромное за фото такого красавца, Танечка! Очень рада,что повторили!))))
Спасибо!!!
Прекрасный аппетитный пирог
Валюша,спасибо!
очень аппетитный
Спасибо,Светочка)))
Давно уже, как хотел приготовить заливной пирог - пробовать, но теперь, увидев ваш рецепт - обязательно
Надеюсь,понравится,спасибо,Михаил!
Чудесный пирожок! Люблю, когда начинки богато!
Наташенька,спасибо за поддержку!
Замечательный пирог, красивый и очень аппетитный!
Я рада,Лорочка)))
Сытное угощение, Таня.
Людочка,спасибо)))
Чудесный пирожок .Забираю и буду готовить ,спасибо
На здоровье!
Прекрасный пирожок! Заведомо вкусно!
Олечка,благодарю)))
Спасибо,Наталья!!!
Татьяна, замечательный, красивый,сытный пирог!
Спасибо,Ириш))))
Это всегда беспроигрышный вариант!!!
Наташенька,благодарю)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"
Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 615 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки