Как известно, что тарт-это открытый пирог. Я вам предлагаю испечь простейший тарт, но с отменным результатом. С тестом вам возиться не нужно, нужно просто взять пласт бездрожжевого слоённого теста. Минимум начинки: кабачок, творожный сыр любой или жирный творог, яйцо. 40 минут и пирог готов!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 18 октября 2019, 10:37
- 1744
Сырный тарт с кабачком
Ингредиенты для «Сырный тарт с кабачком»:
- Тесто слоеное бездрожжевое (пласт) — 1 шт
- Кабачок (у меня цукини ~300 г) — 1 шт
- Сыр творожный (можно заменить жирным творогом 9 %) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр твердый (можно взять 30 г, сыр должен быть качественным и хорошо плавиться, у меня Пармезан) — 50 г
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 0.25 ч. л.
- Перец черный (по вкусу и желанию) — 0.25 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1645.5 ккал |
белки
50.8 г |
жиры
107.7 г |
углеводы
108.9 г |
| Порции | |||
| ккал 411.4 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 26.9 г |
углеводы 27.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Сырный тарт с кабачком»:
-
Пласт теста нужно вынуть заранее из холодильника, чтобы он разморозился. Кабачок или цукини режем тонкими слайсами. У меня цукини с мягкой кожицей и я её не снимала. Сыр выкладываем в посуду. Сейчас продают много творожного сыра с добавкой зелени или огурца. я взяла с огурцом и зеленью. Можно в обычный творожный сыр или жирный творог порубить зелень и натереть маленький свежий огурец, немного посолить.
-
На сковороде в масле обжариваем немного кабачок. Не солим! чтобы кусочки оставались целыми и он не дал сока много.
-
Твёрдый сыр натираем на средней тёрке. В творожный сыр разбиваем яйцо, добавляем 2/3 твёрдого натёртого сыра и всё соединяем. 1/3 сыра твёрдого оставляем для посыпки тарта перед выпечкой.
-
Пласт теста раскатываем по величине вашей формы в квадрат или прямоугольник и стороны припускаем на 2,5-3 см. Надсекаем края, как показано на фото, чтобы сформировать "бортики" у тарта. У меня керамическая форма со сторонами 20Х20 см. Я подмазала её немного маслом, чтобы потом легко извлечь тарт.
-
Выкладываем тесто в форму, формируя бортики. Вилкой низ теста накалываем. (См. на фото)
-
На низ выкладываем сырную массу.
-
Затем-кабачок слоем. Сверху кабачки солим, не забывая о твёрдом сыре и перчим по желанию.
-
Посыпаем сыром оставленным и ставим в духовку при т-180 С на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Тарт быстро печётся, не дайте верху подгореть.
-
Готов! Вынимаем из духовки. Вот такой красивый и ароматный.
-
Я тарт извлекла из формы на доску. Этого делать не обязательно, его можно разрезать прямо в форме.
-
Нарезаем на куски и подаём.
-
Вот такой тарт в разрезе. Его можно есть и горячим, и тёплым, и остывшим!
Идею этого тарта я почерпнула на сайте знаменитого творожного сыра в Фейсбуке и внесла немного своих изменений. 
Сейчас у всех наверно дома есть кабачки нового урожая. Это осенний, тёплый, душевный пирог для любителей сыра!!! и это очень-очень вкусно!
Сейчас у всех наверно дома есть кабачки нового урожая. Это осенний, тёплый, душевный пирог для любителей сыра!!! и это очень-очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2019 года черемшинка #
Здорово, Наташа!
21 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
20 октября 2019 года snmelevnikolay2019 #
20 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
19 октября 2019 года мисс #
19 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
18 октября 2019 года Ирушенька #
19 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
18 октября 2019 года Tatanj #
18 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
18 октября 2019 года yugai ludmila65 #
18 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
19 октября 2019 года мисс #
19 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
18 октября 2019 года lenkafe #
18 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
18 октября 2019 года Щербакова Елена #
18 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
18 октября 2019 года Tanushechka-2017 #
18 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
18 октября 2019 года Valushka2003 #
18 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: