Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

23 октября 2019, 1:49
10135

Карп горячего копчения

Отличный улов карпов?! Есть коптильня?! Значит этот рецепт будет Вам полезен.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Карп горячего копчения»:

Карп (в чищенном виде) — 2 кг
Соль (под нож) — 3 ст. л.
Сахар (под нож) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2319.6 ккал	белки 320 г	жиры 106 г	углеводы 19.9 г
100 г блюда
ккал 108.9 ккал	белки 15 г	жиры 5 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Карп горячего копчения»:

Рыбу почистить от чешуи и внутренностей.
У крупных удалить голову и разрезать их по хребту.
Смешать соль и сахар.
Выложить рыбу в широкую ёмкость
и просыпать посолочной смесью со всех сторон.
Накрыть ёмкость плёнкой и убрать на сутки в холодильник,
пару раз за это время перевернуть рыбу.
По истечении времени рыбу промыть и вымочить, 1-2 часа.
Дать стечь лишней жидкости, промокнуть.
Повесить рыбу в хорошо проветриваемом и холодном помещении,
дать провялиться, - сутки, двое.
Коптильню разогреть с опилками.
Разложить рыбу на решётках.
Поместить решётки в коптильню и закрыть.
Коптить 20-30 минут, при 100 градусах.
Выложить на решётки и проветрить, остудить.

Домашнее копчение - это очень вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Кстати, плита настольная ПГ 700-02 от GEFEST очень удобная,
отлично регулирует пламя до минимального.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Осенний марафон" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: копчение горячее второе обед ужин

Вкусы: рыбный копченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/160203/]Карп горячего копчения[/url]
[url=/recipes/show/160203/][img]/data/cache/2019oct/22/49/2595891_36061-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Отличный улов карпов?! Есть коптильня?! Значит этот рецепт будет Вам полезен.

Ингредиенты: Карп, Соль, Сахар.
Тэги: копчение, горячее, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карп горячего копчения
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019oct/22/49/2595891_36061-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Карп горячего копчения" title="Рецепт: Карп горячего копчения"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отличный улов карпов?! Есть коптильня?! Значит этот рецепт будет Вам полезен.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карп горячего копчения»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/762">Карп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3817/">копчение</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/160203/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карп горячего копчения

Отличный улов карпов?! Есть коптильня?! Значит этот рецепт будет Вам полезен.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Карп горячего копчения»:

Карп Соль Сахар

Тэги: копчение, горячее, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2103

Салат мясной слоёный "Для Машеньки"

174
2103
56645

244

Закуска "Светофор"

120
244
18962

563

Торт "Наполеон" по-быстрому

92
563
60543

Комментарии и отзывы

23 октября 2019 года nelliundco #

Ах! Ах! Ах! И я на запах прибежала

, чумовая рыбка Людочка! Хоть мне и нельзя копчёное

, ну может хоть малюсенький кусочек

23 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нелли, спасибо , родная. Я особо тоже не увлекаюсь, в основном на гостинцы, сама хожу как лисичка - вокруг, да около...

23 октября 2019 года nelliundco #

23 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

А что делать то ...

23 октября 2019 года jihljj #

Красотища, как раз для любителей рыбки!!!!

23 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка. Да , рыбным едокам трудно устоять...

23 октября 2019 года virgola71 #

Люда! Великолепная рыбка получилась!

Ароматная и очень вкусная!

23 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо огромное. Ароматы зашкаливают... Мммммм...

23 октября 2019 года Демурия #

23 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка.

23 октября 2019 года Ксения40 #

Обожаю рыбку домашнего копчения!

23 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оксана, спасибо за внимание и поддержку.

23 октября 2019 года Okoolina #

ммммммммммммм!

23 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо большое.

23 октября 2019 года NDemon #

Красота... карп костлявый, я подобным образом терпуга копчу

23 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Терпуг , о , это вкусно , вкусно, очень вкусно... Но у нас его просто перестали продавать, а карпов - завались , вот и выходим из положения.

А в копчёном , мне кажется, очень легко удалять кости.
Дмитрий, спасибо за внимание .

23 октября 2019 года inna_2107 #

Людмила, вкусная рыба у тебя получилась!

23 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инна, спасибо. Да, вкусно, очень вкусно...

23 октября 2019 года balgyr #

Прекрасная рыбка.

23 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Владимир, спасибо.

23 октября 2019 года kostiks #

23 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Костя.

23 октября 2019 года мисс #

Представляю вкуснотищщу.

23 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, права, вкуснотища. Спасибо что заглянула.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Карп горячего копчения

Ингредиенты для «Карп горячего копчения»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карп горячего копчения»:

Похожие рецепты

Рыбно-кабачковые оладьи

Рыба с овощами

Лосось, запеченный с мандаринами

Судак под соусом

Форель в стиле фьюжн с молодым картофелем

Минтай, запеченный с пряным картофелем

Филе телапии в маринаде с рисом и морковкой

Рыбно-сырное суфле

Рыба "Вдохновение"

Попробуйте приготовить вместе

Салат мясной слоёный "Для Машеньки"

Закуска "Светофор"

Торт "Наполеон" по-быстрому

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!