Чизкейк с яблоками, слоями шоколадной крошки и ароматной яблочной заливкой будет замечательным десертом к чаю в прохладные осенние дни.
- 24 октября 2019, 22:17
- 2856
Яблочный чизкейк
Ингредиенты для «Яблочный чизкейк»:
Шоколадный бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 47 г
- Какао-порошок — 11 г
- Разрыхлитель теста — 2 г
- Сода — 1 г
- Масло растительное — 20 г
- Сахар — 50 г
- Ванилин
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 20 г
- Кофе натуральный (горячий) — 50 г
Шоколадная крошка
- Хлопья овсяные — 25 г
- Какао-порошок — 5 г
- Орехи грецкие — 25 г
- Сахар — 15 г
Творожно-яблочный чиз
- Сыр творожный — 400 г
- Повидло — 200 г
- Сливки (33%) — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Корица
Яблочная начинка
Яблочная заливка
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3721.6 ккал |
белки
92.6 г |
жиры
160.2 г |
углеводы
500.2 г |
Порции | |||
ккал 465.2 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 20 г |
углеводы 62.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 217.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 29.3 г |
Рецепт «Яблочный чизкейк»:
-
Все сухие ингредиенты теста перемешать. Яйцо, масло и молоко взбить, перемешать с половиной сухой смеси. Влить горячий кофе, взбить, перемешать с оставшейся половиной сухой смеси. Вылить готовое тесто в форму диаметром 16см и выпекать при температуре 170 градусов до готовности. Готовый корж остудить.
-
Для крошки обжарить овсяные хлопья с орехами, измельчить, смешать с сахаром и какао.
-
Делаем яблочный чиз-смешать все ингредиенты для чиза и погружным блендером аккуратно перемешать.
-
Вылить сырную массу на бисквит, чередуя с шоколадной крошкой слоями.
-
Низ разъемной формы закрыть слоями фольги и поставить в большую форму, наполненную водой. Выпекать чизкейк 75 минут при температурк 115 градусов. Готовый чизкейк остудить, убрать в холодильник на ночь.
-
Яблоки нарезать на дольки, смешать с сахаром и корицей, добавить 2ст. л. воды и варить до размягчения. Добавить крахмал, разведеный в 3ст. л. воды и варим до загустения. Выложить яблоки поверх чизкейка.
-
Желатин замочить в 60г воды по инструкции. Растопить в микроволновой печи, но не кипятить. Смешать с повидлом и горячей водой. Вылить поверх яблок, убрать в холодильник на ночь для стабилизации.
Комментарии и отзывы
26 декабря 2019 года Jenna #
5 ноября 2019 года ingrida abraityte #
26 октября 2019 года Wera13 #
26 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
26 октября 2019 года Демурия #
26 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
25 октября 2019 года Таня-кофеманка #
26 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
25 октября 2019 года Алиева2012 #
26 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
25 октября 2019 года Anna Varova #
25 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
25 октября 2019 года ИРепка #
25 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
25 октября 2019 года Valushok #
25 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
25 октября 2019 года tatabilga-2015 #
25 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
25 октября 2019 года obukhov11 #
25 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
25 октября 2019 года Kuss #
25 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
25 октября 2019 года мисс #
25 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
25 октября 2019 года Ксения40 #
25 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
25 октября 2019 года Ксения40 #
25 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
24 октября 2019 года Ирушенька #
25 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
24 октября 2019 года yugai ludmila65 #
25 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
24 октября 2019 года olgatash1416 #
25 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
24 октября 2019 года Людмила НК #
24 октября 2019 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: