Когда я впервые увидела этот торт, не поняла юмора: как это торт из моркови может считаться вкусным? Представился вкус и аромат вареной морковки. Оказалось, при выпечке морковь совершенно преобразуется, карамелизируется, концентрируется. В торте обычно используются насыщенные специи вроде корицы и муската, а крем традиционно из сливочного сыра, чтобы кислинкой оттенить и уравновесить пряную сладость коржей. Обычно также используют изюм и орехи. У меня еще мякоть ананаса и кокосовая стружка. Подобрала на мой взгляд идеальные пропорции. Попробуйте этот кусочек счастья!) ВСЕ НЮАНСЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ В ВИДЕО.
natalipiknik17Поваренок 3 уровня
- 28 октября 2019, 17:54
- 6106
Морковный торт "Кусочек счастья"
Ингредиенты для «Морковный торт "Кусочек счастья"»:
- Мука пшеничная / Мука — 355 г
- Масло сливочное (150 - для крема 20 - для орехов размягченное) — 170 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 400 г
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 4 шт
- Масло растительное — 225 мл
- Ванильный сахар — 2 пакет.
- Морковь (тертая) — 300 г
- Орехи грецкие — 150 г
- Стружка кокосовая — 40 г
- Изюм — 40 г
- Ананас (мякоть) — 100 г
- Сыр сливочный (типа Филадельфия, Хохланд) — 450 г
- Сахарная пудра — 400 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10762.3 ккал |
белки
114.2 г |
жиры
621.3 г |
углеводы
1216.1 г |
| Порции | |||
| ккал 896.9 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 51.8 г |
углеводы 101.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 373.7 ккал |
белки 4 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 42.2 г |
Рецепт «Морковный торт "Кусочек счастья"»:
1. Грецкие орехи поджарить на сковороде, посолить, полить растопленным сливочным маслом, поставить в морозилку.
2. В миске смешать сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель, соль, специи.
3. В миске побольше взбить яйца, сахар, растительное масло и ванилин.
4. В яичную смесь добавить сухие ингредиенты, все смешать.
5. Натереть на терке морковь, цедру апельсина, порубить ножом орехи.
6. В тесто добавить морковь, цедру, орехи, изюм, кокосовую стружку, мякоть ананаса. Все тщательно перемешать.
7. Испечь 3-4 коржа, печь по 40 минут при 180 градусах, смотртеть по своей духовке.
8. Остывшие коржи обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на 4-12 часов.
9. Приготовить крем: взбить сливочное масло, добавить сахарную пудру, смешать до однородности, добавить сливочный сыр, ванилин и все взбить до пышности- на час в холодильник.
10. Через прошедшее время коржи хорошо смазать кремом, украсить на ваше усмотрение орехами или морковными цукатами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!)
2. В миске смешать сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель, соль, специи.
3. В миске побольше взбить яйца, сахар, растительное масло и ванилин.
4. В яичную смесь добавить сухие ингредиенты, все смешать.
5. Натереть на терке морковь, цедру апельсина, порубить ножом орехи.
6. В тесто добавить морковь, цедру, орехи, изюм, кокосовую стружку, мякоть ананаса. Все тщательно перемешать.
7. Испечь 3-4 коржа, печь по 40 минут при 180 градусах, смотртеть по своей духовке.
8. Остывшие коржи обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на 4-12 часов.
9. Приготовить крем: взбить сливочное масло, добавить сахарную пудру, смешать до однородности, добавить сливочный сыр, ванилин и все взбить до пышности- на час в холодильник.
10. Через прошедшее время коржи хорошо смазать кремом, украсить на ваше усмотрение орехами или морковными цукатами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля lila piskaridze #
13 ноября 2019 года irina161209 #
17 ноября 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
29 октября 2019 года Valushok #
29 октября 2019 года korztat #
29 октября 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
29 октября 2019 года korztat #
29 октября 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
29 октября 2019 года korztat #
29 октября 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
28 октября 2019 года qwerrty121 #
29 октября 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
28 октября 2019 года Ирушенька #
29 октября 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: