Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

10 ноября 2019, 0:35
8146

Греческий постный тыквенный суп-пюре

Называется он красивым, длинным и совершенно непонятным словом - Колокифосупа. Такой аппетитный суп-пюре готовит бренд-шеф национального ресторана "Молон Лаве"" Стаматис Цилиас. Секрет в том, что тыква должна быть не вареной, а печеной до мягкости, тогда она сохраняет свой насыщенный вкус. Этот суп, если он приготовлен правильно, должен быть чуть сладковатым на вкус.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Греческий постный тыквенный суп-пюре»:

Тыква — 600 г
Лук-порей — 40 г
Картофель — 200 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 200 г
Вода (350-400 мл)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 473.4 ккал	белки 16.4 г	жиры 2.3 г	углеводы 115.5 г
100 г блюда
ккал 41.5 ккал	белки 1.4 г	жиры 0.2 г	углеводы 10.1 г

Рецепт «Греческий постный тыквенный суп-пюре»:

Очистить тыкву от шкурки и семян, нарезать ее на кубики или дольки, выложить на противень и запечь в духовке минут 20 до готовности.
Стебель лука-порея нарезать колечками, репчатый лук, картофель и морковь – небольшими кубиками.
Воду довести до кипения, засыпать морковь, варить 10 минут, затем добавить картофель и варить после закипания на маленьком огне еще 20 минут.
Затем всыпать оба вида лука и варить еще 5-10 минут.
Овощи с небольшим количеством бульона взбить в блендере до однородного пюре.
Вылить обратно в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу. Если тыква не сладкая, добавить немного сахара.
В пюре добавить овощного отвара, чтобы отрегулировать консистенцию, и еще раз довести до кипения.

Подать с сухариками, украсив кинзой, петрушкой или мятой.

Вне поста в суп при желании можно добавить сливок или подать, украсив сметаной.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Осенний марафон" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: первое горячее обед ужин

Вкусы: тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/160628/]Греческий постный тыквенный суп-пюре[/url]
[url=/recipes/show/160628/][img]/data/cache/2019nov/09/56/2606907_94821-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Называется он красивым, длинным и совершенно непонятным словом - Колокифосупа. Такой аппетитный суп-пюре готовит бренд-шеф национального ресторана "Молон Лаве"" Стаматис Цилиас. Секрет в том, что тыква должна быть не вареной, а печеной до мягкости, тогда она сохраняет свой насыщенный вкус. Этот суп, если он приготовлен правильно, должен быть чуть сладковатым на вкус.

Ингредиенты: Тыква, Лук-порей, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Вода.
Тэги: первое, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Греческий постный тыквенный суп-пюре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019nov/09/56/2606907_94821-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Греческий постный тыквенный суп-пюре" title="Рецепт: Греческий постный тыквенный суп-пюре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Называется он красивым, длинным и совершенно непонятным словом - Колокифосупа. Такой аппетитный суп-пюре готовит бренд-шеф национального ресторана "Молон Лаве"" Стаматис Цилиас. Секрет в том, что тыква должна быть не вареной, а печеной до мягкости, тогда она сохраняет свой насыщенный вкус. Этот суп, если он приготовлен правильно, должен быть чуть сладковатым на вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Греческий постный тыквенный суп-пюре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/160628/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Греческий постный тыквенный суп-пюре

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Греческий постный тыквенный суп-пюре»:

Тыква Лук-порей Картофель Лук репчатый Морковь Вода

Тэги: первое, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1838

Куриные котлеты "Новомихайловские"

133
1838
142616

634

Салат "Осенний"

33
634
17174

385

Баклажаны под прессом

65
385
48937

Фотографии «Греческий постный тыквенный суп-пюре» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 декабря 2020 года Хлоркина #

+18

[+5]

Нина, очень вкусный суп получился! Не так давно я готовила овощной суп-пюре, там тоже запекала овощи для него. Спасибо, Нинуля, за рецепт!

19 декабря 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Лорочка!

Я тоже, честно говоря, была удивлена. Суп, хоть и постный, но оказался очень вкусный.

20 декабря 2020 года Хлоркина #

9 января 2020 года alenanat #

рецепт кто любит тыкву, если мы не любим тыкву , то проходим мимо

9 января 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Так любой продукт так, не только тыква.

11 ноября 2019 года mari fra danmark #

Ниночка, а вот как ты так сердечки выкладываешь?

Красота!

15 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Так ведь это просто. Выкладываешь сметану в виде кружочков, затем берешь зубочистку или шпажку и проводишь в одну сторону. Шпажкой лучше.

11 ноября 2019 года Kuss #

Тыквенный супчик иногда очень даже приятно!

Вместо воды я добавляю миндальное молоко.

15 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа! Да, с миндальным молоком вкусно получается, но дороговато. Можно соевое.

15 ноября 2019 года Kuss #

Соя вся генномодифицированная!

15 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, это верно!

10 ноября 2019 года Ирушенька #

Ниночка, какой яркий, нежный, ароматный суп! Очень красивая подача!

15 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

10 ноября 2019 года Ирушенька #

10 ноября 2019 года Гали-28 #

Чудеснейший и очень вкусный супчик Ниночка

15 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Галочка!

10 ноября 2019 года Лилек3011 #

Шикарный супчик!!!

10 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Лиля!

10 ноября 2019 года красавица киса #

Нина,отличный супчик постящимся и не только!

Последнее фото очень красивое и аппетитное!

10 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Надюша! У меня муж не крещеный, соответственно, и не постится. Со сметанкой - это ему

10 ноября 2019 года Маргарита2512 #

Как же я люблю такие супчики. Ниночка,спасибо. Фотки суперские

10 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье, Марго! Рада, что тебе понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Греческий постный тыквенный суп-пюре

Ингредиенты для «Греческий постный тыквенный суп-пюре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Греческий постный тыквенный суп-пюре»:

Похожие рецепты

Тыквенный суп с сырными клецками

Суп-пюре с машем и брокколи

Сырный крем-суп с беконом

Суп-пюре из тыквы с цветной капустой

Суп-велюте из сельдерея

Суп-пюре из пастернака

Суп картофельный с вешенками "Бархатный"

Суп "Крокодил Гена"

Тыквенный суп с сыром "Дор-блю"

Попробуйте приготовить вместе

Куриные котлеты "Новомихайловские"

Салат "Осенний"

Баклажаны под прессом

Фотографии «Греческий постный тыквенный суп-пюре» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!