Надоели банальные котлеты? Приготовьте такие рулетики! Получается невероятно вкусно! Начинка из шпината и сыра делает их очень сочными и вкусными. Такое блюдо подойдет и для семейного ужина и для праздничного стола, выглядят рулеты красиво и аппетитно.
sm123478smПоваренок 5 уровня
- 18 ноября 2019, 11:25
- 3177
Рулет из фарша и шпината
Ингредиенты для «Рулет из фарша и шпината»:
Фарш
- Фарш мясной — 650 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
Начинка
- Шпинат — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 150 г
- Сок томатный — 150 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1570.9 ккал |
белки
57.3 г |
жиры
15.7 г |
углеводы
119.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.6 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Рулет из фарша и шпината»:
-
На сковороду нальем немного подсолнечного масла, выкладываем 1 среднюю луковицу, мелко нарезанную. Обжариваем до прозрачности.
-
На другую сковороду нальём 20 мл воды и выкладываем замороженный шпинат. Накроем крышкой и на среднем огне пусть разморозится и пробланшируется 3 минуты. Если шпинат свежий, то его моем и выкладываем к луку.
-
Когда шпинат станет мягким, добавляем к нему обжаренный лук, посолим, поперчим. Добавляем 1 ст. л. муки, перемешаем, 1 минуту подержим на сковороде и снимаем. Даем немного остыть.
-
У меня фарш говяжий, можно брать абсолютно любой. Посолим, поперчим, добавляем нарезанную луковицу, а ещё лучше, если фарш делаете сами, измельчить и луковицу. Вбиваем яйцо, добавляем сухари и хорошо вымешиваем.
-
Я формировала рулеты на пакете, который предназначен для заморозки, он более плотный. Если у вас нет, можно взять пищевую пленку или фольгу. Выкладываем горсть фарша, накрываем его пакетом и раскатываем с помощью скалки. Руками помогаем формировать прямоугольник.
-
Выкладываем ложку шпината, распределяем по фаршу, не доходя до краёв.
-
С одной стороны кладём сыр, нарезанный небольшими брусочками.
-
С помощью пленки заворачиваем рулет, прижимая немного руками. Края подворачиваем, чтобы сыр меньше вытекал при запекании.
-
Перекладываем в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом. Так же формируем остальные рулетики. Сверху смажем слегка подсолнечным маслом и отправляем в разогретую до 180-200 градусов на 20 минут.
-
Потом поливаем рулетики томатным соком и ставим ещё на 10-20 минут, смотрите по своей духовке. Важно не пересушить. Если нет сока, можно развести томатную пасту с водой или сметаной.
-
Подаём с пылу с жару на стол. Они получаются очень сочными, начинка вкуснейшая, у меня дети ели с большим удовольствием, хотя они шпинат не любят! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2019 года Венса #
25 декабря 2019 года sm123478sm # (автор рецепта)
21 ноября 2019 года ingrida abraityte #
21 ноября 2019 года lafeevertte #
21 ноября 2019 года sm123478sm # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года Ирушенька #
18 ноября 2019 года топиарий #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: