Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

lelikaПоваренок 7 уровня

18 ноября 2019, 14:14
5865

Капустные рулетики

Отличная закуска из капусты из серии: и подать не стыдно, и съедят - не жалко. Действительно, очень достойная закуска. Милости прошу!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Капустные рулетики»:

Маринад

Вода — 1,5 стак.
Уксус (9 %) — 0,5 стак.
Масло растительное — 150 мл
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 1 стак.

Блюдо

Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
Морковь — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2618.8 ккал	белки 36.8 г	жиры 122.2 г	углеводы 346.1 г
Порции
ккал 523.8 ккал	белки 7.4 г	жиры 24.4 г	углеводы 69.2 г
100 г блюда
ккал 106.5 ккал	белки 1.5 г	жиры 5 г	углеводы 14.1 г

Рецепт «Капустные рулетики»:

Кочан капусты у меня был небольшой, примерно на 1 кг. Морковки больше среднего размера, чеснок крупный, жгучий (зимний). Стакан граненый 250 мл.
Итак, приступим.
Приварить кочан капусты в кипятке и разобрать, как на голубцы. Не переварите - рулетики не будут хрусткими!
Морковку натираем на мелкой терке или терке для корейской морковки, это уж как Вам пожелается!
Мне нравится на мелкой - нежнее и сочнее получается!
Чеснок пропустим через чеснокодавилку.
Смешаем.
Если Вы любитель очень острого - добавьте чеснока еще!!
Кладем начинку на листик и сворачиваем.
Так как кочан у меня был небольшой, то и рулетики получились аккуратненькими, не очень большими. Так их удобнее сервировать, а в дальнейшем ЕСТЬ!!!
Готовим маринад: смешиваем 1,5 стакана охлажденной кипяченой воды с уксусом, добавляем сахар и соль, размешиваем до растворения. Затем добавляем растительное масло.
Рулетики укладываем плотненько в контейнер ( удобную для Вас емкость).
Заливаем маринадом.
И ставим гнет.
Оставляем в прохладном месте.
Через сутки закуска готова!

Хранится в холодильнике очень хорошо, но долго не застаивается!!!

На сайте есть нечто подобное, но маринад совсем другой.

Хрустите с удовольствием!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый пряный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/160798/]Капустные рулетики[/url]
[url=/recipes/show/160798/][img]/data/cache/2019nov/18/12/2611992_78352-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Отличная закуска из капусты из серии: и подать не стыдно, и съедят - не жалко.
Действительно, очень достойная закуска. Милости прошу!

Ингредиенты: Вода, Уксус, Масло растительное, Соль, Сахар, Капуста белокочанная, Морковь, Чеснок.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капустные рулетики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019nov/18/12/2611992_78352-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капустные рулетики" title="Рецепт: Капустные рулетики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отличная закуска из капусты из серии: и подать не стыдно, и съедят - не жалко.
Действительно, очень достойная закуска. Милости прошу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капустные рулетики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/160798/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капустные рулетики

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Капустные рулетики»:

Вода Уксус Масло растительное Соль Сахар Капуста белокочанная Морковь Чеснок

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

192

Фотографии «Капустные рулетики» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

9 мая 2020 года tatianyhkakru #

+13

[+5]

Вкусная закуска.

Спасибо за рецепт.

6 июня 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю!!!

5 декабря 2019 года artefact #

Уважаемый автор! Сегодня наступил очередной звёздный час Вашего сногсшибательного рецепта, в хорошем смысле слова.

Пришли в гости подружки, ещё те кулинары-любители. "Это что ты нам накладываешь?" - сказали они. "Выдумку по мотивам рецепта достойного автора с моего любимого сайта" - сказала я. "Супер!" - сказали они и взяли ссылки и на сайт и на рецепт. Спасибо огромное ещё раз.

26 ноября 2019 года artefact #

+10

[+5]

Уважаемый автор, к сожалению, у меня вышло, "и подать стыдновато, и съедят, жалковато".
Из килограммового вилка осталась 1/4, но так заинтересовал Ваш рецепт, что решила на пробу приготовить, хоть и понимала, что рулеты не свернуть. В добавок оказалось, что после всех осенних заготовок, и уксусы, означенные в рецепте, все на исходе.
Но "русские не сдаются"! Капустные листы стелила в ёмкость, прослоив каждый слой морковью с чесноком - по рецепту, а в заливку добавила Бальзамик и устричный соус. Далее - по рецепту.
Сегодня, по прошествии суток, попробовала - ВОСТОРГ ОРГАНИЗМА - МОЁ!!!
Но не презентабельно. Тем не менее, спасибо огромное за рецепт!

26 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

"Русские не сдаются"... абсолютно верно. НУ, значит, если вкус Ваш, смело можно делать оригинал!!
Спасибо, что приготовили, несмотря на всякие препятствия!!!
Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!

30 ноября 2019 года artefact #

Спасибо огромное за поддержку. Естественно, буду готовить оригинал.

24 ноября 2019 года balgyr #

+14

[+4]

Ну вот и выходные наступили.

24 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вах, как аппетитненько!!!
Присоединяюсь!!

Спасибо за доверие к рецепту!!!

20 ноября 2019 года olenkoyy #

А уксуса не много? 1:1 с водой мне кажется только уксус и будет слышно( очень кстати люблю такие голубцы)

20 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Я готовлю по этому рецепту лет 15... мне не много.
Но если не уверены, что Вам понравится, уменьшите вдвое или возьмите 6% уксус.

24 ноября 2019 года balgyr #

↑Ответ для olenkoyy

Нормально. Попробовал приготовить именно как в рецепте. Кисловато-сладкий вкус получается. Возможно масло ещё разбавляет уксус.

19 ноября 2019 года Helliana #

Прекрасная закуска. Делаю из пекинки такую и маринад немного другой в пропорциях.

24 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

нужно попробовать с пекинкой. Да, маринад для нее помягче нужно будет сделать!!
Спасибо!!

24 ноября 2019 года Helliana #

нужно попробовать с пекинкой. Да, маринад для нее помягче нужно будет сделать!!
Спасибо!!

Да, у меня маринад действительно гораздо мягче, но и время маринования подольше 2-3 суток.

18 ноября 2019 года yugai ludmila65 #

отличный закусончик!

18 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Людочка!!

18 ноября 2019 года топиарий #

Леночка

аппетитные рулетики

закусочка.что надо!!!

18 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Анечка, спасибо!!!

18 ноября 2019 года jannasimf #

Отличная капусточка, Леночка!

18 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Жанночка, спасибо!!
Очень приятно!!

18 ноября 2019 года Демурия #

18 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Оля, спасибо!

18 ноября 2019 года galina27 1967 #

18 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю!!!

18 ноября 2019 года Ирушенька #

Леночка, аппетитные какие рулетики! Замечательный рецепт!

18 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

?риши, спасибо, дорогая!!!

18 ноября 2019 года balgyr #

Елена, забрал однозначно.

Просто уже слюнки потекли, нельзя такие рецепты публиковать в понедельник.

18 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Да, блин.... обмишурилась я

Надо было в четверг, чтоб к пятнице-тяпнице было готово!!!

Спасибо!!!

18 ноября 2019 года balgyr #

18 ноября 2019 года ИРепка #

Капусту люблю очень! Спасибо, Елена, за рецепт. Взяла в КК.

18 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, буду рада, если понравится!

18 ноября 2019 года alen4ik #

Замечательные рулетики, очень такое любим

18 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

И мы!!
Спасибо!

18 ноября 2019 года 7Катюша77 #

18 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!!!

18 ноября 2019 года iren0511 #

Замечательные рулетики!

18 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Ириша, спасибо!!
Рада, что заглянула!!!

18 ноября 2019 года iren0511 #

18 ноября 2019 года Kuss #

Суперские закусочные голубчики!

18 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Пасибки!!!

18 ноября 2019 года ирпенчанка #

Лена! Что же ты со мной делаешь?

18 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Дразню!!!

Чтоб быстрей намеки понимала!!

Спасибо, подружка, что заскочила!!

18 ноября 2019 года ирпенчанка #

Не вижу на фото самой главной завлекалочки!

18 ноября 2019 года balgyr #

Наталья, подожди немного.

18 ноября 2019 года ирпенчанка #

Ты приготовишь и выставишь?

Тогда, жду!

18 ноября 2019 года balgyr #

Куда же я денусь!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Капустные рулетики

Ингредиенты для «Капустные рулетики»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капустные рулетики»:

Похожие рецепты

Конвертики из баклажан

Закуска "Тещин язык"

Огурцы в остром маринаде

Омлет «Кисть баклажана»

Овощная пирамида "Краски лета"

Помидоры черри в медовой карамели с кунжутом

Огурцы по-корейски быстрого приготовления

Салат "Гуакамоле" и овощные кесадильи

Картофельные шарики с ветчиной и сыром

Попробуйте приготовить вместе

Грибовница из опят

Салат «Последний фаворит»

Котлеты из щуки с сыром

Фотографии «Капустные рулетики» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!