Недавно наткнулась на одну интересную эстонскую закуску. Блюдо представляет собой заливное из сметаны с кусочками малосольной сельди и зеленым луком. Массу можно подать в одной большой форме или приготовить в порционных маленьких формах для кексов, допускается подача в бокалах. Скоро на наших праздничных столах займут достойные места форшмак и селедка под шубой, а возможно, кто-то захочет разнообразить свой праздничный стол чем-то новеньким)
gapcalovaПоваренок 5 уровня
- 28 ноября 2019, 16:59
- 35077
Желе с сельдью "Тарретис"
Ингредиенты для «Желе с сельдью "Тарретис"»:
- Сельдь — 1 шт
- Сметана (20-25% жирности) — 180 г
- Желатин — 8 г
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Вода — 50 мл
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Зелень (укроп, по желанию петрушка) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1513.3 ккал |
белки
114.7 г |
жиры
113.2 г |
углеводы
10.8 г |
| Порции | |||
| ккал 378.3 ккал |
белки 28.7 г |
жиры 28.3 г |
углеводы 2.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.2 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Желе с сельдью "Тарретис"»:
-
Подготовить необходимые продукты: слабосоленую сельдь, зелень, мускатный орех, желатин. По желанию в закуску можно добавить свежий огурец.
-
Желатин замочить в воде на 20-25 минут.
-
Разделать рыбу на филе, тщательно освободив от всех имеющихся косточек. Нарезать кубиками.
-
Зелень измельчить. Если используете репчатый лук, залейте его предварительно кипятком.
-
Желатин довести до кипения, не давая кипеть, размешать до полного растворения кристаллов и соединить со сметаной. Тщательно размешать смесь.
-
В сметанную заливку добавить молотый мускатный орех, кусочки сельди, нарезанный лук и зелень. Перемешать.
-
Разложить массу по порционным формам и оставить на 6-8 часов для застывания.
-
Перед подачей достать заливное из форм. Его можно дополнить ломтиками отварного картофеля, поджаренного хлеба или крекерами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2019 года зыркало #
1 декабря 2019 года gapcalova # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года Пани_Иришка #
30 ноября 2019 года Pavelia #
И закуска очень вкусная, иногда готовлю для гостей и мне очень нравится, хотя у меня с сельдью непростые отношения, но вот именно в этом сочетании я тоже могу ее есть. Узнала об этом интересном желе от Виктории Рахубовской, готовила и с репчатым луком, как у нее, и с зеленым, как у Светланы Svetttttt.
Пропорции сметанного желе и сельди во всех трех рецептах разное, это индивидуально по вкусу, конечно. Мне больше нравится, когда желе преобладает, а вот сестра сказала, что лучше бы огурца и заливки поменьше, а то ей окрошку застывшую напоминает
К новогоднему столу это просто замечательное украшение, только если впервые будете готовить, советую для начала сделать порцию на пробу, чтобы определиться с этим моментом.
30 ноября 2019 года gapcalova # (автор рецепта)
30 ноября 2019 года Pavelia #
29 ноября 2019 года топиарий #
1 декабря 2019 года gapcalova # (автор рецепта)
29 ноября 2019 года kolesnikov 1983 #
29 ноября 2019 года sibir77 #
29 ноября 2019 года gapcalova # (автор рецепта)
29 ноября 2019 года мисс #
29 ноября 2019 года gapcalova # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года Silverina1 #
Нет в эстонском языке слова "тарендис", а есть "тарретис" - желе, заливное, как соленое, так и сладкое.
2 декабря 2019 года мисс #
2 декабря 2019 года Pavelia #
2 декабря 2019 года Silverina1 #
29 ноября 2019 года Ирушенька #
29 ноября 2019 года gapcalova # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года zaval #
29 ноября 2019 года gapcalova # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года ирпенчанка #
29 ноября 2019 года gapcalova # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года Алиева2012 #
29 ноября 2019 года gapcalova # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года yugai ludmila65 #
29 ноября 2019 года gapcalova # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года nadin0930 #
Очаровательные фото!
Унесла в КК с благодарностью!
29 ноября 2019 года gapcalova # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года Юлия Веди #
29 ноября 2019 года gapcalova # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года Няшка #
29 ноября 2019 года gapcalova # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года Okoolina #
29 ноября 2019 года gapcalova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: