• 29 ноября 2019, 16:54
  • 1852

Цыпленок в мандаринового-апельсиновой глазури

Рецепт: Цыпленок в мандаринового-апельсиновой глазури

Ароматная, нежная курочка с медово-цитрусовым ароматом и в золотистой глазури. Попробуйте приготовить!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Цыпленок в мандаринового-апельсиновой глазури»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2905.6 ккал
белки
261.3 г
жиры
173.2 г
углеводы
76.6 г
Порции
ккал
484.3 ккал
белки
43.6 г
жиры
28.9 г
углеводы
12.8 г
100 г блюда
ккал
156.2 ккал
белки
14 г
жиры
9.3 г
углеводы
4.1 г

Рецепт «Цыпленок в мандаринового-апельсиновой глазури»:

  • 1. Курочку вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

  • 2. Приготовить маринад. Зелень: петрушка, укроп, тимьян (или щепотка сухого), немного зеленого лука - вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и измельчить.

  • 3. Зелень, я измельчала с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300. Если нет измельчителя, мелко нарезаете листочки зелени, перетираете руками с маленькой щепоткой соли до выделения сока.

  • 4. С апельсина снять цедру (1 ст. л.). Мандарины и апельсин очистить от шкурки и пленок. У меня очень крупный сорт мандаринов (можно заменить на апельсин). Если остались пленки, это допустимо, будет немного горчить.

  • 5. Выложить мякоть фруктов в чашу комбайна (у меня комбайн GALAXY GL2300) и измельчить. Получилось 1,7 стакана мякоти с соком (1 стакан=250 мл).

  • 6. К зелени добавить сок 0,5 стакана (желательно без мякоти), винный уксус (1-1,5 ст. л.), растительное масло (1 ст. л.), соль и перец, перемешать.

  • 7. Смешать голени курочки в маринадом, накрыть крышкой и оставить на 2 часа. У меня мариновались на столе в холодильник не убирала. Если больше, то в холодильник.

  • 8. Приготовить глазурь-заливку. Я не процеживала сок и выложила 1 стакан мякоти с соком в сотейник. Довела фруктовую смесь до кипения и добавила 2,5-3 ст. ложки меда. На среднем огне уваривала минут 20, периодически перемешивая. Затем сняла с плиты, добавила 1 ст. л. цедры и перемешала.

  • 9. Вынуть кусочки птички из маринада и стряхнуть кисточкой зелень. Всю зелень убрать не выйдет, хотя бы частично.
    На хорошо разогретом масле, обжарить курочку со всех сторон до румяной корочки. До полной готовности, готовить НЕ надо, приготовим ее в духовке.

  • 10. Переложить курочку в смазанную маслом (1 ст. л.) форму для запекания. Полить курочку глазурью-заливкой, и поставить в разогретую до 200°С духовку, минут на 20-30 или до полной готовности курицы. Курицу не переворачиваем. Противень не накрываем, чтобы жидкость немного испарилась.

  • 11. Получилась вот такая вкусная в золотистой шубке курочка. Глазурь после выпечки, уже с маленькой горчинкой. А курочка получилась сочная, мягкая с медово-цитрусовым ароматом. Это так вкусно! Попробуйте приготовить!

    С наступающим Новым Годом!

Зелень и фрукты, я измельчала с помощью кухонного комбайнаGALAXY GL2300. Насадка нож.











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цыпленок в мандаринового-апельсиновой глазури
Рецепт: Цыпленок в мандаринового-апельсиновой глазури

Ароматная, нежная курочка с медово-цитрусовым ароматом и в золотистой глазури. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты для «Цыпленок в мандаринового-апельсиновой глазури»:

Комментарии и отзывы

вау, какой рецептик классный , любим курочку с ананасом, будем обязательно пробовать
Очень вкусное и красивое блюдо!
вы не правильно поняли, любим с ананасом, а теперь попробуем с апельсином, рецепт классный
С наступающим Вас Новым Годом!!!
Замечательная, ароматная курочка
Танечка, огромное спасибо!
Не очень люблю фруктовые нотки в мясе, но выглядит аппетитно
Но попробовать надо
Оля, какая ароматная, аппетитная и вкусная курочка!
Таня, спасибо за поддержку в конкурсах!
замечательная курица и очень аппетитная!
Спасибо!
ароматный цыпленок!
Спасибо!
Оленька, изумительное блюдо! Я просто в восторге! Красивое, ароматное! Очень интересное! Праздничное!
Ирочка, спасибо у нас теперь до января, каждый день праздник, сплошные праздничные рецепты, на пробуемся А рецепт очень вкусный за счет вот этой фруктовой шапочки.
Оля, здорово придумала!!!
Катя, спасибо!
Оля, отличный ароматный цыпленок!
Валя, спасибо!
Оленька очень вкусненько и аппетитненько получилось представляю вкус и аромат курочки мммм!!!
Анечка, спасибо!
Очень вкусное и ароматное блюдо!
Спасибо!
Ярко, ароматно, вкусно!
Спасибо!
Конечно очень вкусно!
Спасибо!
Оля, какая изумительная цыпа!
Люда, спасибо!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки