Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

natapitПоваренок 7 уровня

30 ноября 2019, 8:48
6882

Аракас

Аракас, в переводе с греческого - зеленый горошек. Приготовленное по классическому рецепту, это блюдо может быть гарниром к мясу, птице, рыбе (мне очень нравится с пряной килькой). Вполне может быть самостоятельным блюдом, которое прекрасно можно готовить в пост. Сегодня Аракас будет парой Биточкам из фарша, сытно, по-домашнему вкусно и ароматно!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Аракас»:

Горошек зеленый (у меня мороженый) — 600 г
Морковь (большая) — 1 шт
Помидор (крупный) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель (крупный) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 2 ст. л.
Масло оливковое — 50 мл
Бульон (овощной) — 300 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Мята (сухая, щепотка, не обязательно)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1541.8 ккал	белки 65.8 г	жиры 68.5 г	углеводы 167.8 г
Порции
ккал 257 ккал	белки 11 г	жиры 11.4 г	углеводы 28 г
100 г блюда
ккал 97.6 ккал	белки 4.2 г	жиры 4.3 г	углеводы 10.6 г

Рецепт «Аракас»:

В глубокий сотейник или кастрюлю налить половину масла и поставить на огонь. Поместить в нее лук, натертый на крупную терку, чеснок целыми зубками, натертый без кожицы помидор, нарезанную на шайбы морковь и горошек (не размораживая, если он у вас замороженный).
Добавить крупно нарезанный картофель.
Укроп.
Все перемешать, залить бульоном, посолить, поперчить и добавить мяту.
Тушить на среднем огне 40 минут.
Снять с огня и влить оставшееся масло. Бульон почти весь впитался в картофель и горошек, часть его выкипела. Греки считают это блюдо - ладеро фагито (масленной едой).
Это очень вкусное, питательное и сытное блюдо.
Овощи прекрасно сочетаются друг с другом, ммм...
Сервируем с Биточками из фарша и свежим хлебушком.

Битки из фарша в духовке /recipes/show/161165/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальная пара" На обед На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: второе гарнир обед ужин

Вкусы: овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/161164/]Аракас[/url]
[url=/recipes/show/161164/][img]/data/cache/2019nov/28/04/2619736_35854-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Аракас, в переводе с греческого - зеленый горошек. Приготовленное по классическому рецепту, это блюдо может быть гарниром к мясу, птице, рыбе (мне очень нравится с пряной килькой). Вполне может быть самостоятельным блюдом, которое прекрасно можно готовить в пост. Сегодня Аракас будет парой Биточкам из фарша, сытно, по-домашнему вкусно и ароматно!

Ингредиенты: Горошек зеленый, Морковь, Помидор, Лук репчатый, Картофель, Чеснок, Укроп, Масло оливковое, Бульон, Соль, Перец черный, Мята.
Тэги: второе, гарнир, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Аракас
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019nov/28/04/2619736_35854-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Аракас" title="Рецепт: Аракас"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Аракас, в переводе с греческого - зеленый горошек. Приготовленное по классическому рецепту, это блюдо может быть гарниром к мясу, птице, рыбе (мне очень нравится с пряной килькой). Вполне может быть самостоятельным блюдом, которое прекрасно можно готовить в пост. Сегодня Аракас будет парой Биточкам из фарша, сытно, по-домашнему вкусно и ароматно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Аракас»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/161164/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Аракас

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Аракас»:

Горошек зеленый Морковь Помидор Лук репчатый Картофель Чеснок Укроп Масло оливковое Бульон Соль Перец черный Мята

Тэги: второе, гарнир, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

428

Салат «Янтарный берег»

110
428
45870

3650

Альтернативная свинина

205
3650
82354

2411

Мгновенный сметанный крем с ягодами

37
2411
38228

Фотографии «Аракас» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

11 мая 2021 года YuliyaDol #

[+4]

Хорошее, домашнее такое блюдо

. И горошек из морозилки пристроила. У меня с мятой, но зелени не было, и картошка малость разварилась, поэтому не так эстетично выглядит, но очень вкусно. Спасибо!

11 апреля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

[+5]

Очень мне понравилось блюдо! Могла бы сто пятёрок поставила. Овощи в восхитительном соусе.
Ароматные, нежные. Я и мяту добавила. Замечательное сочетание.
Бульон куриный. Остальное всё по рецепту.
Наташа, огромное спасибо!!!

11 февраля 2021 года Лилек3011 #

[+5]

Прекрасный гарнир!!! Я не добавляла помидор (очень они не вкусные зимой). Горошек был замороженный. Подавала с битками из фарша. Наташа, спасибо за рецепт!!!

19 мая 2020 года lemurka #

[+4]

Приготовила на ужин, результат порадовал, вместо помидора взяла томатную пасту, поэтому картофель получился такой яркий

19 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, что поделились!

6 февраля 2020 года larik_malasha # (модератор)

[+5]

Вот и мой фото-отчет. Приготовила буквально сразу после появления рецепта на сайте, но только сейчас показываю. Во Франции тоже часто готовят подобное блюдо, поэтому и мне захотелось его приготовить. Готовится очень просто, а результат отличный. Наташа, благодарю за рецепт! Супер!

7 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)

ммм...какой аппетитный отчет! большое спасибо!

30 ноября 2019 года priz-2018 #

Спасибо за скорый ответ. Подскажите, пожалуйста, лук надо тереть на крупной терке или чеснок?

1 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

лук. я отредактировала.

1 декабря 2019 года priz-2018 #

Спасибо, теперь попробую приготовить.

1 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

30 ноября 2019 года tatyanka egorova2015 #

Извините, но в рецепте ни слова о добавлении горошка, когда его добавлять? Внесите исправление в рецепт!

1 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

внесла. спасибо.

30 ноября 2019 года Ирушенька #

Наташенька, замечательное, сытное, очень интересное блюдо!

1 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

спасибо большое!

30 ноября 2019 года priz-2018 #

А когда добавлять горошек?

30 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)

все сразу.

30 ноября 2019 года Кир Рояль #

Замечательный рецепт

, спасибо, забрала

30 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье! спасибо!

30 ноября 2019 года Алиева2012 #

Спасибо за знакомство с замечательным греческим блюдом

! А консервированный горошек не подойдёт?

30 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, нет, не подойдет.

30 ноября 2019 года Алиева2012 #

30 ноября 2019 года мисс #

аппетитно!!

30 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Светик!

30 ноября 2019 года lamer #

Очень аппетитно!!!!

30 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Аракас

Ингредиенты для «Аракас»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Аракас»:

Похожие рецепты

Морковные зразы с изюмом, яблоком и орешками

Тыква с картофелем и луком

Овощная мусака

Кус-кус из цветной капусты

Кабачки с помидорами , запечeнные под сыром

Овощное карри с грибами

Картофельная запеканка

Рожки с кабачком

Кабачок с сыром фета и мятой

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Янтарный берег»

Альтернативная свинина

Мгновенный сметанный крем с ягодами

Фотографии «Аракас» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!