Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами

ИрушенькаПоваренок 9 уровня

2 декабря 2019, 0:14
3510

Маринованные опята в итальянском стиле

Предлагаю вам вариант маринованных опят к праздничному столу. Тимьян придает им необыкновенный аромат, а зерна горчицы вместе с винным уксусом добавляют пикантности. Для приготовления можно использовать, как свежие, так и замороженные грибы. Этот рецепт самодостаточен и не требует дополнительных заправок при подаче. А вот колечки лука будут как нельзя кстати.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Маринованные опята в итальянском стиле»:

Опята (свежие или замороженные) — 500 г
Вода (1,5 - для варки грибов, 0,5 - для маринада) — 2 л
Соль (без горки) — 1 ст. л.
Сахар (без горки) — 1 ст. л.
Перец душистый — 5 шт
Тимьян (сушеный, молотый) — 1 ч. л.
Семена горчицы — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Уксус (винный, красный) — 25 мл
Масло оливковое (рафинированное) — 25 мл
Лук репчатый (или белый, для подачи) — 1 шт
Перец чили (для подачи) — 0,5 шт
Петрушка (для подачи) — 2 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 646.2 ккал	белки 19.5 г	жиры 39.1 г	углеводы 55.3 г
100 г блюда
ккал 23.3 ккал	белки 0.7 г	жиры 1.4 г	углеводы 2 г

Рецепт «Маринованные опята в итальянском стиле»:

Опята очистить, тщательно промыть, сложить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной водой. Довести до кипения и варить в течение 15 минут. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Если будете использовать замороженные грибы, то их следует опускать в закипевшую воду.
У меня были вот такие свежие красавцы. Обычно муж приносит грибы из леса. На сей раз не смог пройти мимо них в магазине. Уж больно хороши.
Для маринада в кастрюлю налить 0,5 л воды, всыпать соль, сахар, размешать. Добавить перец, тимьян, семена горчицы, чеснок, очищенный и нарезанный тонкими пластинами. Довести маринад до кипения.
Всыпать опята, снова довести до кипения. Уменьшить огонь и проварить 7 минут.
Влить винный уксус и оливковое масло. Кипятить еще 3 минуты. Снять с огня.
Шумовкой выложить опята в стерилизованную банку.
Залить маринадом. Закрыть крышкой. Остудить при комнатной температуре, затем поставить на ночь в холодильник.

На следующий день грибы готовы. Опята при подаче обязательно посыпать колечками лука. Можно добавить колечки острого перца и немного мелко нарубленной петрушки.
Угощайтесь, пожалуйста! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний фейерверк" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска праздник

Вкусы: пикантный грибной оригинальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/161241/]Маринованные опята в итальянском стиле[/url]
[url=/recipes/show/161241/][img]/data/cache/2019dec/01/43/2622654_56640-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски с грибами
Предлагаю вам вариант маринованных опят к праздничному столу. Тимьян придает им необыкновенный аромат, а зерна горчицы вместе с винным уксусом добавляют пикантности. Для приготовления можно использовать, как свежие, так и замороженные грибы. Этот рецепт самодостаточен и не требует дополнительных заправок при подаче.
А вот колечки лука будут как нельзя кстати.

Ингредиенты: Опята, Вода, Соль, Сахар, Перец душистый, Тимьян, Семена горчицы, Чеснок, Уксус, Масло оливковое, Лук репчатый, Перец чили, Петрушка.
Тэги: закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованные опята в итальянском стиле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019dec/01/43/2622654_56640-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованные опята в итальянском стиле" title="Рецепт: Маринованные опята в итальянском стиле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам вариант маринованных опят к праздничному столу. Тимьян придает им необыкновенный аромат, а зерна горчицы вместе с винным уксусом добавляют пикантности. Для приготовления можно использовать, как свежие, так и замороженные грибы. Этот рецепт самодостаточен и не требует дополнительных заправок при подаче.
А вот колечки лука будут как нельзя кстати.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/84/">
          Закуски с грибами
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованные опята в итальянском стиле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2930">Опята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2350">Семена горчицы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/161241/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованные опята в итальянском стиле

Категория: Закуски › Закуски с грибами

Ингредиенты для «Маринованные опята в итальянском стиле»:

Опята Вода Соль Сахар Перец душистый Тимьян Семена горчицы Чеснок Уксус Масло оливковое Лук репчатый Перец чили Петрушка

Тэги: закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

944

Куриный суп с яблоками

105
944
17432

233

Баклажаны по-дунгански

42
233
23526

488

Куриное суфле

83
488
60136

Фотографии «Маринованные опята в итальянском стиле» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

7 января 2023 года акчуч #

+10

[+5]

Наконец-то я приготовила! Специально купила замороженные опята, в упаковке 300 г. Но я ж понимаю, что там в итоге будет меньше. Так что готовила половину нормы, но маринада брала как для целой. Получились замечательные грибочки. Немного солоноватые, но это, возможно, из-за того, что норма маринада большая. От грибочков вся семья в восторге! Теперь знаю, какие грибы покупать летом!

8 января 2023 года Ирушенька # (автор рецепта)

Оленька, вот так порадовала ты меня! Прелесть, какие грибочки! Очень соблазнительные!

Спасибо огромное за такой приятный комментарий и великолепный фотоотчет!

17 декабря 2022 года акчуч #

Иришка, рецепт давно в КК, все никак не приготовлю. Как-то в сезон грибов не задумываешься о приготовлении, а вот сейчас и приготовила бы, да только шампиньоны в наличии и есть. Как думаешь, можно из них приготовить? Дочке хочу на праздник приятный сюрприз сделать.

17 декабря 2022 года Ирушенька # (автор рецепта)

Оленька, здесь, безусловно, важен вкус именно опят. Шампиньоны его не имеют. Думаю, что получится неплохо, но интереснее все же именно с опятами. Вообще, стоит поэкспериментировать. Удачи тебе, Оленька!

17 декабря 2022 года акчуч #

Иришка, спасибо за быстрый ответ. Буду думать.

23 декабря 2020 года Vishnja #

+20

[+5]

Ириша, принимай отчёт! Готовила из лесных опят, отлично получилось и в сезон, и сейчас! Маринад вкусный! Замечательные грибочки! С удовольствием буду готовить в дальнейшем, спасибо большое за рецепт!

24 декабря 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Любаша, вот так порадовала ты меня! Бесподобные грибочки! Очень красивая фотография!

ЗдОрово, что закуска пришлась тебе по вкусу! Огромное спасибо за шикарный фотоотчет и такие приятные слова!

25 декабря 2020 года Vishnja #

Ириш, рецепт успешно опробован и обязательно будет в использовании!

Спасибо большое за радостную оценку моего приготовления!

13 ноября 2020 года ariel7777 #

бесподобные грибочки

14 ноября 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Огромное спасибо за такой приятный комментарий!

15 мая 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

+21

[+5]

Расчудесные грибочки! Шикарный маринад!
Пропорции замечательные, всего достаточно, всего в меру.
Это очень вкусно!
Ирочка, огромное спасибо!

15 мая 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Женечка, просто глаз не могу оторвать от фотографии! Шикарный натюрморт! Грибочки бесподобные! Солнечные! Красотища!

Как же ты меня порадовала! Огромное спасибо за великолепный фотоотчет и такие приятные слова!

5 января 2020 года donna2000 #

Сижу записываю бомбезный рецепт грибочков

5 января 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Буду очень рада, если рецепт Вам пригодится. Огромное спасибо за внимание и высокую оценку!

5 января 2020 года donna2000 #

Мне нужно такие рецепты с закрытыми глазами смотреть, слюнки текут

уж очень люблю грибы и рыбу

5 января 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Да, на сайт лучше сытыми заходить. Такие соблазны здесь...

5 января 2020 года donna2000 #

Это точно

18 декабря 2019 года ma-ma sveta #

Отличная Новогодняя закуска!

18 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Светлана, огромное спасибо за одобрение!

14 декабря 2019 года Nienulka #

Шикарные грибочки

14 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Ниночка, огромное спасибо за высокую оценку!

13 декабря 2019 года Nika #

+22

[+5]

Ирочка, очень вкусные и хрустящие получились грибочки!

Опят свежих у меня не было, использовала шампиньоны.
Поищу опята, если не найду сделаю на НГ маленькие
шампиньоны, да побольше.

Эти съели вдвоём за раз.
Очень вкусный маринад. Спасибо большое
за рецепт!

13 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Нинуля, я просто в восторге от твоего исполнения закуски! Как же красиво И очень соблазнительно! Браво!

Я очень рада, что маринад тебе понравился, и грибочки пришлись по вкусу! Огромное спасибо за бесподобный фотоотчет и такие приятные слова!

13 декабря 2019 года Nika #

Я и не сомневалась, что грибочки будут обалденные!
Спасибо, Ирусик!

13 декабря 2019 года красавица киса #

Ириша,замечательные грибы!

Буду делать,но наверно вешенки.Опята видела в супермаркете по безумной цене

,рука не поднимается столько платить за 300 граммов.

13 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Надюша, огромное спасибо за внимание и приятный комментарий!

8 декабря 2019 года krolya13 #

он очень хороши, закусончики

8 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Зоенька, за добрый комментарий!

6 декабря 2019 года Гали-28 #

Ирочка, прекраснейшие, очень ароматные грибочки,

прелесть, как хороши дорогая

7 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Галочка, огромное спасибо за внимание и такие добрые слова!

7 декабря 2019 года Гали-28 #

4 декабря 2019 года beautiful woman # (модератор)

Замечательные грибочки, Ириш!

И маринад необычайно ароматный!

4 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Людочка, огромное спасибо за внимание и такие приятные слова!

2 декабря 2019 года leontina-2014 #

ХорошИ!

2 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Машенька, огромное спасибо за одобрение!

2 декабря 2019 года топиарий #

Ириша

какие аппетитные грибочки!!!

Забрала рецептик!!!

Молодец!!!

2 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Анечка, буду очень рада, если рецепт тебе пригодится! Спасибо огромное за такой приятный комментарий и похвалу!

2 декабря 2019 года mariana82 #

Отличная закуска, Ириша!

2 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Маианочка, огромное спасибо за одобрение!

2 декабря 2019 года jannasimf #

Ирочка, отличные грибочки! Очень аппетитно!!!

2 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Жанночка, огромное спасибо за такой приятный комментарий!

2 декабря 2019 года mazziadri #

Чудесные грибочки, Ирочка

! Вкусная и ароматная закуска! Как же аппетитно

2 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Ларисочка, огромное спасибо за такие добрые слова!

2 декабря 2019 года Бархатные ручки #

Ириша, замечательная закуска!

Аппетитные и вкусные грибочки!

2 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Танечка, огромное спасибо за внимание и такие добрые слова!

2 декабря 2019 года Valushka2003 #

Ирочка, какие грибочки...мммммм!

2 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Валечка, огромное спасибо за такой приятный комментарий!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованные опята в итальянском стиле

Ингредиенты для «Маринованные опята в итальянском стиле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные опята в итальянском стиле»:

Похожие рецепты

Закуска из грибов запеченная на слоеном тесте

Белые грибы с помидорами и луком

Фуршетная закуска "А-ля рус"

Жюльен в корзинках из теста фило

Закуска "Кандибобер"

Фаршированные шампиньоны с креветками и клюквой

Фаршированные яйца с сыром

Грибное пирожное

Грибной жюльен на сковороде

Попробуйте приготовить вместе

Куриный суп с яблоками

Баклажаны по-дунгански

Куриное суфле

Фотографии «Маринованные опята в итальянском стиле» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!