Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

ekaterina-lavПоваренок 5 уровня

8 декабря 2019, 10:20
58268

Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"

Всем привет! В преддверии новогодних праздников хочу поделиться рецептом очень вкусного и нежного торта. В данном рецепте я совместила вкусы двух своих любимых тортов "Панчо" и "Рафаэлло". Торт получается очень пропитанный и сочный. Буквально тает во рту!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"»:

Бисквит

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Соль (небольшая щепотка)

Крем №1

Сметана (25-30%) — 800 г
Сахар (150-200 г. по вкусу) — 200 г
Молоко сгущенное — 130 г
Ванильный сахар — 1 ст. л.

Крем №2

Сливки (30-35%) — 150 мл
Молоко сгущенное — 70 г

Дополнительно

Ананас (консервированный, по вкусу) — 1 бан.
Стружка кокосовая (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5542.2 ккал	белки 86.9 г	жиры 256 г	углеводы 724.1 г
100 г блюда
ккал 275.7 ккал	белки 4.3 г	жиры 12.7 г	углеводы 36 г

Рецепт «Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"»:

К яйцам добавляю небольшую щепотку соли и взбиваю в течении 1 мин. Добавляю сахар и продолжаю взбивать ещё 5 мин., постепенно увеличивая скорость миксера до максимальной.
Муку смешиваю с разрыхлителем и просеиваю ко взбитой массе. Перемешиваю миксером до однородности.
Тесто перекладываю в разъемную форму диаметром 20 см. Дно застилаю пергаментом, бока ничем не смазываю. Выпекаю бисквит в разогретой до 180 °C духовке 40 мин.
Готовый бисквит переворачиваю прямо в форме кверху дном и остужаю на решетке.
Остывший бисквит возвращаю в нормальное положение. Ножом аккуратно прохожу вдоль стенок формы, снимаю кольцо, нижнюю часть и пергамент.
От бисквита отрезаю тонкий корж высотой примерно 1 см, срезанную сторону слегка пропитываю сиропом от консервированного ананаса.
Оставшийся бисквит нарезаю на кубики стороной 2-2,5 см.
Готовлю сметанный крем. К сметане добавляю сахар (сахарную пудру), ванильный сахар и сгущенку. Взбиваю (перемешиваю) до растворения крупинок сахара. Кол-во сахара берем по своему вкусу (150-200 г).
Внутреннюю часть глубокой миски (у меня диаметром 22 см и высотой 12 см) выстелаю пищевой пленкой.
Бисквитные кубики небольшими порциями окунаю в сметанный крем, после чего вместе с небольшим кол-вом крема перекладываю в миску.
После того, как выложила 1-2 порции кубиков, раскладываю кусочки консервированного ананаса. Ананас нужно предварительно процедить от сиропа.
Далее снова раскладываю бисквитные кубики, чередуя с кусочками ананаса. Слои периодически аккуратно уплотняю.
Сверху все нужно накрыть тонким коржом. Т. к. он у меня меньшего диаметра, чем миска, я разрезаю его на 8 секторов (если корж больше диаметра миски, то его, соответственно, нужно обрезать). С внешней стороны немного пропитываю его ананасовым сиропом.
Заготовку накрываю пищевой пленкой, немного уплотняю и убираю в холодильник часа на 4 (можно на ночь).
Прошло 4 часа. Разворачиваю пищевую пленку, миску накрываю блюдом и переворачиваю кверху дном. Снимаю миску и удаляю пленку.
Для сливочного крема жирные сливки взбиваю до устойчивых пиков, добавляю сгущенку и хорошо перемешиваю.
Торт покрываю хорошим слоем сливочного крема.
Посыпаю кокосовой стружкой.
Готовый торт убираю в холодильник до предстоящего чаепития. Время здесь не принципиально: час, два или ночь.

Приятного чаепития!)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: гости десерт духовка крем бисквит выпечка миксер праздник торт чаепитие

Вкусы: бесподобный изысканный кокосовый мягкий нежный приятный сладкий сливочный ананасовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/161497/]Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"[/url]
[url=/recipes/show/161497/][img]/data/cache/2019dec/07/16/2627696_88287-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Всем привет! В преддверии новогодних праздников хочу поделиться рецептом очень вкусного и нежного торта. В данном рецепте я совместила вкусы двух своих любимых тортов "Панчо" и "Рафаэлло". Торт получается очень пропитанный и сочный. Буквально тает во рту!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Сметана, Молоко сгущенное, Ванильный сахар, Сливки, Ананас, Стружка кокосовая.
Тэги: гости, десерт, духовка, крем, бисквит, выпечка, миксер, праздник, торт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019dec/07/16/2627696_88287-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Зимний или Снежный Панчо" title="Рецепт: Торт Зимний или Снежный Панчо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем привет! В преддверии новогодних праздников хочу поделиться рецептом очень вкусного и нежного торта. В данном рецепте я совместила вкусы двух своих любимых тортов "Панчо" и "Рафаэлло". Торт получается очень пропитанный и сочный. Буквально тает во рту!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/60">Ананас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/54/">крем</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10284/">миксер</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/161497/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Сметана Молоко сгущенное Ванильный сахар Сливки Ананас Стружка кокосовая

Тэги: гости, десерт, духовка, крем, бисквит, выпечка, миксер, праздник, торт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 декабря 2019 года топиарий #

Катюша

шикарный тортик

разрезик

ммммм

Молодец!!!!

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Огромнейшее спасибо за такой приятный отзыв!)

9 декабря 2019 года tkachovasveta #

Катюшка, с Рецептом и Поваренком дня!!!!

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Спасибо большое, Дорогуля!

9 декабря 2019 года Бархатные ручки #

Шикарный, новогодний торт! Как будто покрыт снежком!

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Это точно) снежный)) Спасибо огромное!)

9 декабря 2019 года Vicentina #

Замечательный торт!

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Сердечно благодарю!)

9 декабря 2019 года natapit #

красивая и вкусная панчо-рафаэлка!

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Спасибочки!

9 декабря 2019 года whiteroza #

А он у вас за счет жирной сметаны застывает? Я делала торт "Мозаика"… принцип тот же, но сметана довольно жидкая получается, я добавляла желатин обязательно, кроме ананаса, еще персики и кусочки разноцветного желе, очень красиво ввходит

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Получается, что за счет сметаны). Форму держит хорошо. Был случай, когда я бисквитным кубикам дала постоять в миске всего 2 часа и он прекрасно перенёсся на блюдо.

9 декабря 2019 года whiteroza #

Еще зависит от количества этих самых кубиков, надо, чтобы было густо

9 декабря 2019 года tyimada #

↑Ответ для whiteroza

если жидкая сметана, положите в крем загуститель сливок

9 декабря 2019 года zim emil #

Божественно!!!!!

незнаю, как скоро, но обязательно исполню)))

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Огромное спасибо! Желаю удачи!)

9 декабря 2019 года NataliaKulbit #

Как вы думаете, можно ли испечь бисквит в мультиварке?

9 декабря 2019 года AlenaF #

Я пеку бисквиты в мульте на режиме выпечка 1 час, получаются пышнее, более влажные, чем в духовке и выше. Только вырежьте кружочек бумаги на дно формы и смажьте маслом, чтоб легче вынимать.

19 декабря 2019 года Regenschirm #

у меня тоже бисквиты в мультиварке намного выше, чем в духовке получаются да и проще- поставил и забыл до сигнала. Ненадо переживать что что-то подгорит и следить за духовкой.

9 декабря 2019 года zim emil #

↑Ответ для NataliaKulbit

Я выпекаю иногда. Но на мой взгляд, в духовке получается более пышнее, что ли. Но в целом и так и так годится..

9 декабря 2019 года NataliaKulbit #

Спасибо!!!

9 декабря 2019 года batanechka #

Роскошный торт! Новогодний пушистик!!!!!

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Сердечно благодарю!)

9 декабря 2019 года Gayne #

Очень красиво и впечатляюще! Скажите пожалуйста, у Вас весь сметанный крем ушел или остался?

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Спасибо! У меня уходит весь, разве что 2-3 ложки уходит на пробу)))

9 декабря 2019 года ЛК201014 #

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

9 декабря 2019 года Ольга Ольгаевро #

Восхитительно!

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Спасибо!)

9 декабря 2019 года мисс #

вкусный, новогодний торт!

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Благодарю!

8 декабря 2019 года MarinaS16 #

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

8 декабря 2019 года dzunkova342 #

Эффектный вид!Ананас не люблю,буду делать с консервированными мандаринами 🍊.

8 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Благодарю! Желаю удачи!

8 декабря 2019 года mariana82 #

Замечательный тортик

8 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Благодарю!

8 декабря 2019 года lusi #

Красивый и, вероятно вкусный, новогодний торт!

8 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо!

8 декабря 2019 года lusi #

8 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

8 декабря 2019 года Ирушенька #

Екатерина, очень красивый, праздничный, воздушный торт!

8 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо, Ирочка! Рада, что рецепт понравился!)

8 декабря 2019 года 7Катюша77 #

8 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

8 декабря 2019 года Sladkoejca #

Это должно быть очень вкусно! И такое эффектное зимнее оформление

Спасибо за рецепт, утащила в КК

8 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Огромное спасибо за добрые слова!)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"

Ингредиенты для «Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"»:

Похожие рецепты

Торт "Полeт фантазии"

Торт "Гости на пороге"

Торт "Сказка"

Торт "Для милых подружек"

Торт "Шоколадное наслаждение"

Торт "Соседи"

Маковый пирог "Подсолнух"

Бисквитный пирог с персиками

Торт "Нежность"

Фотографии «Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!