Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Мама М-и АПоваренок 6 уровня

10 декабря 2019, 12:46
1967

Медальон из лосося под картофельной черепицей

Блюдо делается очень быстро, вкус зависит от состава масляной заливки. Разделку стейков, которую я покажу, можно использовать и без картофеля сверху, такие медальоны смотрятся хорошо и сами по себе

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Медальон из лосося под картофельной черепицей»:

Основное

Форель (стейки) — 2 шт
Картофель (средние) — 2 шт
Соль
Перец белый

Заливка

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1885.6 ккал	белки 200.4 г	жиры 91.6 г	углеводы 60.1 г
Порции
ккал 942.8 ккал	белки 100.2 г	жиры 45.8 г	углеводы 30.1 г
100 г блюда
ккал 130.9 ккал	белки 13.9 г	жиры 6.4 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Медальон из лосося под картофельной черепицей»:

Взять столько готовых филе, сколько планируется гостей. Нарезку филе, если делаете сами, лучше сделать потолще. Так будет и удобнее делать обвязку шпагатом, и доводить до готовности картофель совместно с рыбой.
У стейков подрезать хребтовую кость и вынуть треугольником. Боковые реберные кости вынуть пинцетом.
Посолить и посыпать белым или лимонным перцем.
Одну "ножку" подвернуть и до упора вставить вместо хребта
Второй "ножкой" обвить стейк. Обвязать медальон вокруг ниткой или шпагатом. Можно заколоть длинной тонкой шпажкой.
Приготовить заливку, смешав все ингредиенты. Пряные травы кладите по вкусу и наличию. Смазать заливкой медальоны.
Картофель очистить и натереть очень тонко ломтями. Я воспользовалась ломтерезкой в кух. комбайне Galaxy. Картофель присолить.
Разложить ломтики поверх медальонов веером, полить масляной заливкой.
Запекать при 200 С и верхнем нагреве до готовности картофеля. Это примерно 20 минут. Все зависит от толщины ломтиков. Шпагат разрезать и снять
Подавать порционно с салатом.

Я использовала для натирания картофеля терку -ломтерезку в кухонном комбайне GALAXY GL2300

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Новогодний марафон с GALAXY На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе запекать

Вкусы: рыбный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/161600/]Медальон из лосося под картофельной черепицей[/url]
[url=/recipes/show/161600/][img]/data/cache/2019dec/10/46/2630288_17759-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Блюдо делается очень быстро, вкус зависит от состава масляной заливки. Разделку стейков, которую я покажу, можно использовать и без картофеля сверху, такие медальоны смотрятся хорошо и сами по себе

Ингредиенты: Форель, Картофель, Соль, Перец белый, Масло оливковое, Сок лимонный, Розмарин, Душица, Петрушка, Чабрец.
Тэги: горячее, второе, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Медальон из лосося под картофельной черепицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019dec/10/46/2630288_17759-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Медальон из лосося под картофельной черепицей" title="Рецепт: Медальон из лосося под картофельной черепицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо делается очень быстро, вкус зависит от состава масляной заливки. Разделку стейков, которую я покажу, можно использовать и без картофеля сверху, такие медальоны смотрятся хорошо и сами по себе</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Медальон из лосося под картофельной черепицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1892">Форель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/563">Душица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2361">Чабрец</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/161600/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Медальон из лосося под картофельной черепицей

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Медальон из лосося под картофельной черепицей»:

Форель Картофель Соль Перец белый Масло оливковое Сок лимонный Розмарин Душица Петрушка Чабрец

Тэги: горячее, второе, запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

816

Салат с хреном

72
816
12157

1378

Рулет-пастрома из индюшиного бедра

143
1378
30017

503

Творожно-йогуртовый десерт

98
503
8530

Комментарии и отзывы

22 января 2020 года Tanushechka-2017 #

Превосходное блюдо

14 декабря 2019 года Sea-green #

Интересно придумано с формовкой стейков

11 декабря 2019 года Kuss #

Прекрасное блюдо!

11 декабря 2019 года kolesnikov 1983 #

Какое красивое и аппетитное блюдо.

11 декабря 2019 года мисс #

изумительно

10 декабря 2019 года Ирушенька #

Ох, какое красивое блюдо! Шикарные фотографии!

10 декабря 2019 года Няшка #

люблю рыбку!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Медальон из лосося под картофельной черепицей

Ингредиенты для «Медальон из лосося под картофельной черепицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Медальон из лосося под картофельной черепицей»:

Похожие рецепты

Судак по-веракрусски

Запеченная нельма

Рыба под пикантной хрустинкой

Сом в томатном соусе с рисом

Подлива из тунца

Кефаль в фольге с картофелем и зеленью

Жареная нототения в духовке

Сёмга в сливочно-кунжутном соусе

Горбуша на овощной подушке

Попробуйте приготовить вместе

Салат с хреном

Рулет-пастрома из индюшиного бедра

Творожно-йогуртовый десерт

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!