Легкий и, вместе с тем, сытный, благодаря нуту, супчик. Для поста - самое то.
- 20 декабря 2019, 1:00
- 2916
Постный суп с нутом и брокколи
![Рецепт: Постный суп с нутом и брокколи Рецепт: Постный суп с нутом и брокколи](/data/cache/2019dec/19/56/2636833_57629-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Постный суп с нутом и брокколи»:
- Морковь (+ корневой сельдерей, в пропорции 2:1) — 300 г
- Лук-порей — 100 г
- Картофель — 230 г
- Брокколи — 160 г
- Капуста цветная — 230 г
- Нут (консервированный) — 1 бан.
- Бульон (овощной или вода) — 2 л
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2926.8 ккал |
белки
271.7 г |
жиры
65.2 г |
углеводы
318.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 82.7 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Постный суп с нутом и брокколи»:
-
Приготовить овощной бульон из воды с добавлением луковицы, морковки, корня и стеблей сельдерея (это все дополнительно, по желанию и возможности), процедить.
Подготовить продукты. Вес ингредиентов дан в очищенном виде. -
Брокколи и цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.
-
Порей измельчить. Картофель нарезать небольшими кубиками.
-
Морковь и сельдерей нашинковать соломкой, спассеровать на растительном масле до полуготовности,
-
Всыпать порей и перемешивать на маленьком огне 1-2 минуты. Отставить в сторонку.
-
В кипящий бульон заложить картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут. Добавить цветную капусту и варить еще 5 минут.
-
Затем засыпать брокколи.
-
Добавить зажарку, суп посолить и варить после закипания на минимальном огне 7 минут.
-
В конце добавить нут, пару лаврушек и потомить суп на маленьком огне 3 минуты. Лаврушку удалить. Дать супу настояться минут 10.
![](/data/cache/2019dec/19/50/2636814_21923nothumb500.jpg)
Подавать немедленно.
![](/data/cache/2019dec/19/51/2636815_64609nothumb500.jpg)
При желании можно посыпать суп молотым сушеным чесноком и свежемолотой смесью перцев.
![](/data/cache/2019dec/19/53/2636816_96907nothumb500.jpg)
Приятного аппетита!
![](/data/cache/2019dec/19/53/2636817_96718nothumb500.jpg)
Вот такой замечательный нут я использовала. Ммммм... вкусняха! Если вам не удалось купить консервированный нут, он бывает в продаже довольно редко, не отчаиввайтесь. 200-250 г сухого нута замочите на ночь в прохладной воде. Утром воду слейте, нут промойте, залейте чистой водой и сварите нут до мягкости. На это уйдет минут 40-45. Минут за пять до готовности нут посолите. Откиньте его на дуршлаг и используйте в суп согласно рецепта.
![](/data/cache/2019dec/19/55/2636818_35131nothumb500.jpg)
Легкого вам поста!
Комментарии и отзывы
5 марта 2020 года Хлоркина #
6 марта 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
А я вчера даже и на Поваренок не заходила. Муж случайно отформатировал диск D. Вот была трагедия.
6 марта 2020 года Хлоркина #
На носу весенний праздник, Нинуля, пусть все печали твои уйдут далеко! Будь счастлива и любима! Прекрасного предпраздничного настроения тебе!!!
7 марта 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 марта 2020 года Хлоркина #
9 марта 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 января 2020 года Л-лька2805 #
28 января 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 декабря 2019 года Kuss #
22 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 декабря 2019 года Ирушенька #
20 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: