• 11 декабря 2008, 15:07
  • 14051

Тушeная капуста с перловкой и мясом

Рецепт: Тушeная капуста с перловкой и мясом

Тушeная капуста с крупой и мясом Mulgikapsad Был тут как-то спор как правильно готовить это. Мама готовит так. Правда не на плите а на печке. Но и на электрической плите получается хорошо. В рождество у нас это обязательное на столе.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Эстонская

Ингредиенты для «Тушeная капуста с перловкой и мясом»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
525.8 ккал
белки
21.7 г
жиры
1.4 г
углеводы
123.4 г
Порции
ккал
52.6 ккал
белки
2.2 г
жиры
0.1 г
углеводы
12.3 г
100 г блюда
ккал
48.2 ккал
белки
2 г
жиры
0.1 г
углеводы
11.3 г

Рецепт «Тушeная капуста с перловкой и мясом»:

  • Капусту промыть, положить в кастрюлю, добавить воды или рассол от капусты. Я мешаю их вместе. Воды примерно на уровне с капустой.
    Ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем сахар и перец.

  • Перловку хорощо промыть, щеку или пузо (у меня пузо) нарезать кубиками.

  • Когда капуста закипит выложить в кастрюлю мясо, поверх мяса крупу. НЕ МЕШАТЬ 1,5 часа. Примерно через час разровнять горку, но не перемешивать (если крупа попадёт на дно кастрюли, может пригореть). Когда визуально видно что крупа набухла, можно запрятать её в капусту.
    Время приготовления зависит от плиты. На электрической я тушу примерно 3 часа после закипяния.

  • Вот так выглядит в готовом виде.
    Если всё сразу не съедаем, то можно закатать в банки.
    В подвале или в холодильнике в таком виде хранится хорошо.

Не бейте ногами если непонятно написала.
Кому интересно задавайте вопросы.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушeная капуста с перловкой и мясом
Рецепт: Тушeная капуста с перловкой и мясом

Тушeная капуста с крупой и мясом Mulgikapsad Был тут как-то спор как правильно готовить это. Мама готовит так. Правда не на плите а на печке. Но и на электрической плите получается хорошо. В рождество у нас это обязательное на столе.

Ингредиенты для «Тушeная капуста с перловкой и мясом»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

В целом получилось вкусно, я делала похожее из говядины, мне с говядиной больше понравилось, это конечно дело вкуса, свинка тож вкуся, спасибо за рецепт!
Большое спасибо за рецепт!! Простое в приготовление, сытное и вкусное блюдо!! С Вашего позволения беру на вооружение
Должно быть очень вкусно.. Спасибо за рецептик!
Хочу приготовить, но есть несколько вопросов: Мясо обязательно "щека или пузо" (и это как? со щекой понятно вроде, а какая часть "пуза" используется, с салом или без?) или можно любую часть свиньи? А жидкости достаточно? Просто по времени довольно продолжительно готовится, не пригорит ли? Или все-таки можно (нужно) чего-нибудь доливать в процессе приготовления?
Самая нижняя часть пуза(бекон) подоидёть идеально.
Чтоб не пригарело положите крупу и кусочки мяса как на картинке.Затем налеите воду(Водички можете налить по крупу.)накроите крышкой и на огонь,как закипит,огонь на минимум и пусть томится под крышкой часика 1,5.[x]10:03 19.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ага, спасибо, теперь когда слово "бекон" увидела, с пузом все стало понятно, а то я в свинье заблудилась : )))))) Ну а раз мясо жирненькое, и с жидкостью вопрос ясен, помимо капусты еще мясо сок с жирком отдаст, тогда не пригорит конечно. пойду тренироваться, спасибо за рецепт
Вкуснотищааа!!!!!!++++++++
Вкусно! Выглядит конечно не очень аппетитно,но на вкус пальчики оближишь.
Пробуем,пробуем.....
Вкусно!
Молодчинка!!!!!++++++
очень необычно!+++
Похоже "бигос"
+
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки