И все-таки в предновогодних хлопотах простой, но эффектный десерт - это важно! Предлагаю быстренько испечь шоко-шоколадный брауни и подать его "не как всегда"! Можете испечь брауни хоть за неделю до праздника, а украсить незадолго до застолья - удобно же!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 21 декабря 2019, 0:14
- 6954
Новогодние брауни "И вот она, нарядная..."
Ингредиенты для «Новогодние брауни "И вот она, нарядная..."»:
- Шоколад темный (2 плитки - в тесто и для покрытия) — 160 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (200 мл) — 1 стак.
- Какао-порошок — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сливки (30% , разделенные 2 х 100мл) — 200 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Уксус (темный бальзамический) — 1 ст. л.
- Коньяк
- Глазурь (сахарная глазурь, магазинная или приготовленная) — по вкусу
- Драже (сахарные бусинки и снежинки) — по вкусу
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4003.8 ккал |
белки
80.9 г |
жиры
202.9 г |
углеводы
455.8 г |
| Порции | |||
| ккал 500.5 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 57 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 354.3 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 18 г |
углеводы 40.3 г |
Рецепт «Новогодние брауни "И вот она, нарядная..."»:
-
Поставьте духовку на разогрев на температуру 180 градусов. Установите в чашу комбайна нож и выложите поломанный кусочками шоколад. Я рекомендую темный, но это дело вкуса.
В пульсовом режиме порубите шоколад довольно крупными кусочками. -
Поменяйте нож на насадку для взбивания.
-
Добавьте в чашу комбайна сахар и яйца. взбейте на первой скорости в течение 1 минуты.
-
Не прекращая взбивания, через отверстие в крышке, тонкой струйкой вливайте растительное масло. Взбивайте 1 минуту.
-
Отдельно просейте в миску смесь муки, соли, какао-порошка, разрыхлителя и соды. Высыпьте смесь в чашу комбайна и пробейте в пульсовом режиме до грубого объединения - несколько секунд.
-
Влейте в тесто 100 мл густых сливок и пару раз пробейте в пульсовом режиме. В последнюю очередь влейте бальзамический уксус и еще пару раз "вжикните".
-
Перелейте тесто в подготовленную форму. Крутаните форму по кругу пару раз для предотвращения образования купола.
-
Поставьте форму с тестом в прогретую духовку и выпекайте в течении получаса.
Хвастаюсь- у меня духовочка новая!!! ))) -
Проверьте готовность теста с помощью тонкой палочки- она должна выходить с небольшим количеством влажных крошек. Не пересушивайте брауни.
-
Остудите корж на решетке. Слегка сбрызните сверху коньяком. Затем заверните в пищевую пленку и уберите в прохладное место - от пары часов до нескольких суток. Если времени нет совсем- можно только остудить, тоже будет вкусно.
-
Созревший корж нарежьте на сектора и выложите на решетку, оставляя небольшие промежутки между кусочками.
-
Разогрейте вторые 100 мл жирных сливок почти до кипения. Залейте сливками поломанную вторую плитку шоколада и дайте постоять минут 5. Энергично размешайте шоколад до однородности.
-
Полейте кусочки брауни шоколадом. Дайте шоколаду схватиться минут 15.
-
Нарисуйте цветной глазурью зигзагообразную линию, имитирующую елочку и украсьте сверху сахарными снежинками и бусинками. Ну- или просто посыпьте рубленными орехами.
-
И последний штрих- воткните в каждый кусочек палочку для мороженого - и брать брауни с блюда будет удобно всем, и не надо искать лопатку или чайную ложечку, которые любят пропасть в самый нужный момент! )))
С помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300 можно приготовить тесто для брауни буквально за 5 минут! Считайте сами - с помощью ножа измельчить шоколад- 30 секунд. С помощью насадки для взбивания взбить яйца с сахаром - минута. Добавить масло - вторая минута. И третья - вмешать муку и сливки. Даже и 5 минут не наберется!
Брауни получаются у всех и всегда, а простые идеи по их украшению позволят каждому проявить фантазию! С наступающим, друзья!
Брауни получаются у всех и всегда, а простые идеи по их украшению позволят каждому проявить фантазию! С наступающим, друзья!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2019 года Dama-Lorik #
21 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
22 декабря 2019 года Dama-Lorik #
22 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
22 декабря 2019 года Dama-Lorik #
22 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года nadin0930 #
Рецепт очень толковый и понятный.
Поздравляю с новой духовкой!
Хорошая духовка - радость для каждой хозяйки, пусть она будет твоей помощницей долго-долго!
Фото - просто фантастика!
21 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
А духовка - о даааа!!!! Просто праздник! Старая была полуразвалюхой, уж я замучилась!
21 декабря 2019 года kolesnikov 1983 #
21 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года ma-ma sveta #
21 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года ma-ma sveta #
21 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года ma-ma sveta #
22 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года Marabell #
21 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
Да, подарочки будут славные, только шоколад тогда топить с маслом- сливочным или растительным- все равно. Из расчета на 100 г шоколада 20-25 г масла. Тогда глазурь будет сухой и хрустящей- как раз для завертывания.
А весы-ложечка- это даааааа!!!! Прелесть удобная и эстетичная. Это мне прислала в подарок наша чудесная кулинарочка Иринушка Беннито, аж из Словении.
21 декабря 2019 года Okoolina #
21 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года мисс #
21 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года Ирушенька #
21 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года golubga #
21 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года golubga #
21 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года golubga #
22 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года Беннито #
Не усну теперь.....
Молодец, Оксаночка!
21 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: