Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

natapitПоваренок 7 уровня

25 декабря 2019, 10:44
6725

Печенье "Меломакарона" от Аки

Это уже третий рецепт этого замечательного печенья, которое я публикую на Поваренке. Для Греции, Меломакарона - это как для нас борщ, в каждой "деревне" свой и самый лучший рецепт! Так вот, поскольку рецепт отличается от предыдущих, поделюсь с вами и этим, вдруг, кому-то понравится больше, чем "старые", кто-то вспомнит или откроет для себя что-то новенькое, тем более, что это печенье от популярного греческого кондитера Акиса Петредзикиса, покорило мое сердце раз и навсегда! Рецепт подходит для постящихся и вегетарианцев.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Печенье "Меломакарона" от Аки»:

Смесь № 1:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Крупа манная (мелая) — 100 г

Смесь № 2:

Масло растительное (без вкуса и запаха) — 200 мл
Масло оливковое — 90 мл
Сок апельсиновый — 200 мл
Сахарная пудра — 25 г
Сода (1/2)
Корица — 2 ч. л.
Орех мускатный — 1 щепот.
Цедра апельсина — 1 ст. л.

Сироп:

Вода — 250 мл
Сахар — 400 г
Апельсин — 1 шт
Корица (палочка) — 1 шт
Гвоздика — 2 шт
Мед — 75 г

Для сервировки:

Орехи грецкие — 150 г
Мед — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 40

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7475.7 ккал	белки 82.5 г	жиры 360.5 г	углеводы 992 г
Порции
ккал 186.9 ккал	белки 2.1 г	жиры 9 г	углеводы 24.8 г
100 г блюда
ккал 339.8 ккал	белки 3.8 г	жиры 16.4 г	углеводы 45.1 г

Рецепт «Печенье "Меломакарона" от Аки»:

Сварить сироп:
В кастрюльку поместить все ингредиенты для сиропа, кроме меда. Хорошо размешать и варить до полного растворения сахара. Снять с огня и дать слегка остыть. Добавить мед и размешать. Дать остыть полностью и настояться.
Смесь №1:
Смешать муку с манной крупой.
Смесь №2:
Смешать вместе все ингредиенты, кроме соды.
Добавить соду и хорошо размешать.
Соединить обе смеси вместе.
И очень быстро, не вымешивая долго, в течении 15 секунд замесить тесто. Иначе оно начнет очень сильно выделять масло.
Отщипывая небольшие кусочки теста (30 гр), сформовать вытянутые колбаски. И нанести на них чайной ложкой произвольные рисунки.
Выпекать в прогретой до 190"С духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Сразу же поместить часть печенья в сироп и посчитать до 10.
Поместить на блюдо.
Когда заполниться первый слой, посыпать орехами и полить медом.. Точно так же поступить с остальным печеньем.
Вкусное, ароматное и очень нежное печенье, понравится, как деткам, так и взрослым!
Мммм... вкусно!

ОТ ВСЕЙ ДУШИ, ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ ПРАЗДНУЮЩИХ СЕГОДНЯ, С РОЖДЕСТВОМ! ЖЕЛАЮ СЧАСТЬЯ, ЗДОРОВЬЯ, МИРНОГО НЕБА И ВСЕХ БЛАГ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний фейерверк" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: печенье десерт праздник

Вкусы: ореховый медовый сладкий коричный цитрусовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/162043/]Печенье "Меломакарона" от Аки[/url]
[url=/recipes/show/162043/][img]/data/cache/2019dec/25/43/2640871_69364-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Это уже третий рецепт этого замечательного печенья, которое я публикую на Поваренке. Для Греции, Меломакарона - это как для нас борщ, в каждой "деревне" свой и самый лучший рецепт! Так вот, поскольку рецепт отличается от предыдущих, поделюсь с вами и этим, вдруг, кому-то понравится больше, чем "старые", кто-то вспомнит или откроет для себя что-то новенькое, тем более, что это печенье от популярного греческого кондитера Акиса Петредзикиса, покорило мое сердце раз и навсегда! Рецепт подходит для постящихся и вегетарианцев.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Крупа манная, Масло растительное, Масло оливковое, Сок апельсиновый, Сахарная пудра, Сода, Корица, Орех мускатный, Цедра апельсина, Вода, Сахар, Апельсин, Гвоздика, Мед, Орехи грецкие.
Тэги: печенье, десерт, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Меломакарона" от Аки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019dec/25/43/2640871_69364-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Меломакарона от Аки" title="Рецепт: Печенье Меломакарона от Аки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это уже третий рецепт этого замечательного печенья, которое я публикую на Поваренке. Для Греции, Меломакарона - это как для нас борщ, в каждой "деревне" свой и самый лучший рецепт! Так вот, поскольку рецепт отличается от предыдущих, поделюсь с вами и этим, вдруг, кому-то понравится больше, чем "старые", кто-то вспомнит или откроет для себя что-то новенькое, тем более, что это печенье от популярного греческого кондитера Акиса Петредзикиса, покорило мое сердце раз и навсегда! Рецепт подходит для постящихся и вегетарианцев.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Меломакарона" от Аки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/162043/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Меломакарона" от Аки

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Меломакарона" от Аки»:

Мука пшеничная Крупа манная Масло растительное Масло оливковое Сок апельсиновый Сахарная пудра Сода Корица Орех мускатный Цедра апельсина Вода Сахар Апельсин Гвоздика Мед Орехи грецкие

Тэги: печенье, десерт, праздник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

6 января 2020 года liana19 #

Рецепт потрясющий, я тоже готовлю часто по рецептам Акиса, эти меломакаронес самые удачные

7 января 2020 года natapit # (автор рецепта)

ДА, ОН -ЛУЧШ?Й!

29 декабря 2019 года Вика-camomile #

Наташа, прекрасное ароматное печенье

29 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

Спасибо, Виктория!

25 декабря 2019 года Ирушенька #

Наташенька, вот это да! Шикарное печенье! Очень интересный рецепт!

26 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, дорогая!

25 декабря 2019 года ИРепка #

Ароматное печенье! Всегда интересно знакомиться с блюдами национальной кухни. Спасибо, Наталья!

25 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, ?рина!

25 декабря 2019 года kolmykovata18 #

Потрясающе!!!

25 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

25 декабря 2019 года ирпенчанка #

25 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Натали!

25 декабря 2019 года kalashnikova6832 #

вопрос по рецепту

Рецепт заинтересовал,но как Вы отсчитываете 100 штук манки

25 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

молча....

сижу себе и считаю....как Золушка. Ясно, что 100 г. Постоянно сбивается эта программа при загрузке, сегодня не проверила...спасибо, что подсказали.

25 декабря 2019 года kalashnikova6832 #

Ну вот,а я надеялась,что
это тест на внимательность и я выиграла! Хороших праздников!

25 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

у меня еще и комп буквы не пропечатывает...больше времени на загрузку рецепта, чем на готовку!
? вас с наступающими!

25 декабря 2019 года markiza1971 #

вопрос по рецепту

Мм, я складирую ваши рецепты, чтобы на грядущие праздники приготовить.

Скажите, а сколько штук получается этого замечательного печенья? Кстати, с Рождеством Вас! (Возможно вы праздновали католическое).

25 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, я праздную дважды!

вверху указано к-во - 40 шт.

25 декабря 2019 года markiza1971 #

Это отлично! Чем больше праздников - тем лучше

не углядела. Спасибо!

25 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

25 декабря 2019 года Гали-28 #

Какая красота Наташ, чудеснейшие получились, праздничные

25 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

дааа, мои любимые, спасибо!

25 декабря 2019 года Гали-28 #

25 декабря 2019 года Kuss #

Чудесное ароматное печенье! Как приятно полакомиться на балконе под кофе без сахара!

25 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

что я и делаю в настоящее время! спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье "Меломакарона" от Аки

Ингредиенты для «Печенье "Меломакарона" от Аки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Меломакарона" от Аки»:

Похожие рецепты

Турецкое печенье

Печенье "Цветочки-ягодки"

Песочное печенье "Проще простого"

Печенье "Душа"

Песочное печенье с мандаринами

Печенье "Золотые медали"

Постное печенье с яблоками и черносливом

Печенье "Очаровашки"

Печенье "Звездочки"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!