Как утверждает источник - это печенье в Венгрии пекут в торжественные дни: Свадьба, Рождество, Новый год. И вид у него под стать этим праздникам, и вкус: белое, пушистое, нежное, воздушное. Почитав рецепт и увидев 400 грамм муки, подумала, что количество печенья будет, как раз, на свадьбу. Решила приготовить половину. Когда попробовала - поняла, что мне ни свадьба не нужна, ни гости... Сама бы все съела!
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 26 декабря 2019, 22:01
- 27741
Венгерское ореховое печенье
Ингредиенты для «Венгерское ореховое печенье»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Сахарная пудра (+ для украшения верха) — 2 ст. л.
- Молоко — 3 ст. л.
- Желток яичный — 3 шт
- Масло сливочное — 250 г
- Разрыхлитель теста — 7 г
- Белок яичный — 3 шт
- Сахар — 250 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5125.7 ккал |
белки
84.5 г |
жиры
303.8 г |
углеводы
590.3 г |
| Порции | |||
| ккал 512.6 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 30.4 г |
углеводы 59 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 394.3 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 23.4 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Венгерское ореховое печенье»:
-
Смешать все для теста (желтки, сахарная пудра, мука с разрыхлителем, масло) в комбайне на низкой скорости до состояния гладкого теста. Молоко вливать по состоянию теста: 2 или 3 ст. л. Отправить в холод минут на 20.
-
Белки взбить до пены, ввести сахар в 2 приема и взбить до твердых пиков.
-
Тесто разделить на 4 части. Каждую смазать белком, посыпать орехами
-
Накрыть "внахлест", чтобы слой перекрыл другой слой. Край, для лучшей фиксации, смазать яйцом. Верх тоже смазать яйцом.
-
Вырубкой нарезать печенье в виде "месяцев"
-
Выпекать при 180 градусах около 15 минут. Ориентируйтесь на золотисто-желтый цвет.
Готовое печенье щедро посыпать сахарной пудрой.
Печенье из серии "исчезающего вида" - очень быстро исчезает.
И, вот, когда я его попробовала, то поняла: зря я не приготовила полную порцию!
Великолепно смотрится оно и в упаковке. Чем не подарок при походе в гости?
Печенье из серии "исчезающего вида" - очень быстро исчезает.
И, вот, когда я его попробовала, то поняла: зря я не приготовила полную порцию!
Великолепно смотрится оно и в упаковке. Чем не подарок при походе в гости?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2019 года мисс #
27 декабря 2019 года Демоника #
27 декабря 2019 года мисс #
27 декабря 2019 года Демоника #
27 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
27 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
27 декабря 2019 года мисс #
27 декабря 2019 года мисс #
27 декабря 2019 года мисс #
27 декабря 2019 года ИРепка #
27 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Печенье замечательное! Тесто я раскатывала потоньше, получилось очень нежно!
27 декабря 2019 года Ксения026 #
27 декабря 2019 года Демоника #
27 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Прошу прощения за неудобство при первом прочтении рецепта.
27 декабря 2019 года Ирушенька #
27 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
26 декабря 2019 года natapit #
27 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо, Наташа!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: