Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

4 января 2020, 13:19
4246

Шашлык и соус "Еко"

Шашлык украсит любой праздник, а уж на новый год среди зимы будет в радость. Маринадов очень много, не спорю. Предлагаю лишь посмотреть, а там выбирайте по вкусу и возможностям. Угощайтесь, с Новым Годом!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык и соус "Еко"»:

Шашлык

Шейка свиная — 2500 г
Рассол (от корнишонов ТМ ЕКО) — 1 стак.
Специи (сухая аджика средней остроты) — 2 ч. л.
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Соль — по вкусу

Соус

Корнишоны (корнишоны) — 4 шт
Кетчуп (Кетчуп "Осенний") — 100 мл

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8804.2 ккал	белки 345 г	жиры 798.8 г	углеводы 47.2 г
100 г блюда
ккал 277.7 ккал	белки 10.9 г	жиры 25.2 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Шашлык и соус "Еко"»:

Мясо вымыть обсушить, нарезать на куски чуть больше грецкого ореха.
Посолить, добавить репчатый лук и сухую аджику.
Перемешать.
Влить рассол от корнишонов,
(вода, сахар, соль, уксусная кислота, пряности (в том числе семена горчицы).
Оставить на 1-12 часов.
Нанизать на шампуры.
Жарить на седых углях.
Приготовить соус. Корнишоны нарезать и измельчить в блендере.
Добавить измельчённые корнишоны в кетчуп, перемешать.

Подать горячий шашлык с соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Соус-кетчуп "Осенний" - /recipes/show/153223/.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мистерия вкуса" На обед : На второе На праздничный стол : Новый год / Рождество На природу На ужин : На горячее

Теги: обед ужин пикник второе горячее гости праздник

Вкусы: мясной жареный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/162370/]Шашлык и соус "Еко"[/url]
[url=/recipes/show/162370/][img]/data/cache/2020jan/04/19/2647396_73708-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
Шашлык украсит любой праздник, а уж на новый год среди зимы будет в радость. Маринадов очень много, не спорю. Предлагаю лишь посмотреть, а там выбирайте по вкусу и возможностям. Угощайтесь, с Новым Годом!

Ингредиенты: Шейка свиная, Рассол, Специи, Лук репчатый, Соль, Корнишоны, Кетчуп.
Тэги: обед, ужин, пикник, второе, горячее, гости, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шашлык и соус "Еко"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jan/04/19/2647396_73708-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шашлык и соус Еко" title="Рецепт: Шашлык и соус Еко"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Шашлык украсит любой праздник, а уж на новый год среди зимы будет в радость. Маринадов очень много, не спорю. Предлагаю лишь посмотреть, а там выбирайте по вкусу и возможностям. Угощайтесь, с Новым Годом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/217/">
          Шашлык
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шашлык и соус "Еко"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10055">Шейка свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/854">Корнишоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/162370/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шашлык и соус "Еко"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык и соус "Еко"»:

Шейка свиная Рассол Специи Лук репчатый Соль Корнишоны Кетчуп

Тэги: обед, ужин, пикник, второе, горячее, гости, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1189

Салат "Тигрица"

205
1189
253475

446

Куриные сердечки на шпажках

98
446
16567

3798

Цукаты из тыквы

237
3798
244165

Комментарии и отзывы

4 января 2020 года NDemon #

А корнишоны маринованные с уксусом? (В супере, где я отовариваюсь EKO нет, поэтому не знаю). Если да, то сразу минус. Я не признаю маринады с уксусом.

4 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, с уксусом, в рецепте указано. А мы не признаём шашлык без кислоты в маринаде

, а готовлю я прежде всего для своих.

4 января 2020 года NDemon #

Если так уж хочется кислоты, возьмите сухое вино, лимон, гранат. А уксус - последнее дело

4 января 2020 года NDemon #

↑Ответ для yugai ludmila65

Вообще кислота в маринаде для шашлыка - не только друг, но и враг. Кислота стягивает волокна и мясо становится жестче. Поэтому и в случае более слабых кислот (винной, лимонной и т.п.) я бы не рекомендовал мариновать более 6 часов. А уксусная кислота делает это гораздо быстрее, а при этом особо вкуса не добавляет.

4 января 2020 года jannasimf #

Люда, как же вкусно и ароматно! Очень аппетитное мясо и соус!!!

4 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Жанна, спасибо огромное. Очень вышло смачно и вкусно.
С новым Годом , дорогая!

4 января 2020 года jannasimf #

С новым Годом!!!

4 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шашлык и соус "Еко"

Ингредиенты для «Шашлык и соус "Еко"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык и соус "Еко"»:

Похожие рецепты

Шашлык из вырезки "Ложные ребрышки"

Шашлык из сeмги по-царски

Шашлык из нутрии

Шашлык по рецепту от Макса Оливера

Шашлык из мяса оленя, лося

Шашлычки

Куриный шашлычок "Светофор"

Маринад

Шашлык свиной на кефире

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Тигрица"

Куриные сердечки на шпажках

Цукаты из тыквы

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!