Что может быть лучше домашней выпечки в кругу близких и родных! Попробуйте испечь булочки с шоколадом. Они не только вкусные, но и содержат совсем мало сахара и жира. И придутся по вкусу всем - от мала до велика. Также, они подойдут в поста ли тем, кто отказался от употребления продуктов животного происхождения.
Вика-camomileПоваренок 4 уровня
- 6 января 2020, 19:47
- 725
Булочки "Розочки с шоколадом"
Ингредиенты для «Булочки "Розочки с шоколадом"»:
Кокосовое молоко
Тесто
- Молоко кокосовое — 100 мл
- Сахар коричневый — 20 г
- Дрожжи — 5 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Мука цельнозерновая — 50 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
Начинка
- Шоколад темный — 35 г
- Молоко кокосовое — 40 мл
- Какао-порошок — 1 ч. л.
Количество порций: 6
Рецепт «Булочки "Розочки с шоколадом"»:
-
Молоко сделать накануне выпечки.
Кокос помыть. Пробить одно отверстие и вылить кокосовую воду (можно выпить - очень вкусно). Постукиваю молотком по всей поверхности, расколоть кокос. -
Очистить его (я делаю это овощечисткой), нарезать произвольно и положить в чашу комбайна ( у меня GALAXY GL2300).
-
Измельчать кокос, постепенно добавлять воду, на самой большой скорости - примерно минут 5.
-
Затем с помощью марли процедить молоко, отжимаю кокосовую стружку.
Молоко поставить в холод для отстаивания, а стружку подсушить в теплом месте ( я сушу в подогретой, но выключенной духовке, т. к. маленькую температуру мне не сделать в ней).
Когда молоко отстоится, нужно снять верхний слой масла. Молоко взбалтывать перед употреблением. -
Начинку тоже лучше сделать накануне. Шоколад мелко нарезать, смешать с какао, залить горячим молоком и тщательно перемешать. Не пугаемся - сначала получается жидко. Поставить в холодильник не менее, чем на 4 часа. В итоге получается густая, воздушная масса.
-
В просеянную муку добавить масло и опару - замесить тесто. Накрыть его и поставить в тепло на 1 час для подхода.
-
Разделить тесто на равные части (у меня 6). Раскатать толщиной где-то 0,7 см овалы. Нанести 1ч. л. с горкой начинки, распределить ее по поверхности не доходя немного до краев. Затем скатать трубочкой и защипать края. Сделать надрез, не до конца и крутить косичкой, закрепив края.
-
Закрутить розочки, выложить их на противень и накрыть полотенцем. Оставить в тепле для подхода на 30 минут.
Печь в разогретой до 180 С духовке 25 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2020 года ivkis1999 #
12 января 2020 года Вика-camomile # (автор рецепта)
7 января 2020 года Sea-green #
12 января 2020 года Вика-camomile # (автор рецепта)
7 января 2020 года kolesnikov 1983 #
7 января 2020 года Вика-camomile # (автор рецепта)
7 января 2020 года мисс #
7 января 2020 года Вика-camomile # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: