Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Гали-28Поваренок 7 уровня

7 января 2020, 21:34
7102

Разборный пирог с капустой и мясом

Кому не знаком пирог с капустой и мясом? Вроде, самый простецкий рецепт, но как же это вкусно и сытно. У каждой хозяйки свой рецепт приготовления пирога, свой рецепт теста. У меня самой не меньше семи рецептов этого пирога с разным тестом, и все уходят на ура. Этот пирог понравится любителям капусты и мяса, он не оставит никого равнодушным - ни родных, ни гостей. Главное - хорошее настроение и не держать в голове плохие мысли, и все у вас получится. Итак, приступаем, главным помощником в приготовлении пирога возьму комбайн GALAXY, который всю основную работу возьмет на себя.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Разборный пирог с капустой и мясом»:

Начинка мясная

Свинина — 300 г
Грудка куриная — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок (и сухого 0,5 ч.л.) — 2 зуб.
Смесь перцев — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Начинка овощная

Капуста белокочанная / Капустa — 600 г
Морковь — 150 г
Лук репчатый — 150 г
Сок томатный — 200 мл
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Кислота лимонная — 1 щепот.
Масло растительное — 2 ст. л.

Тесто

Вода — 200 мл
Яйцо куриное (С1) — 1 шт
Дрожжи — 12 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 мл
Мука пшеничная / Мука (400) — 390 г

Дополнительно

Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
Кунжут (для посыпки) — 1 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3987.7 ккал	белки 178.4 г	жиры 183.2 г	углеводы 411.2 г
Порции
ккал 249.2 ккал	белки 11.2 г	жиры 11.5 г	углеводы 25.7 г
100 г блюда
ккал 149.9 ккал	белки 6.7 г	жиры 6.9 г	углеводы 15.5 г

Рецепт «Разборный пирог с капустой и мясом»:

Начинаем с начинки и берем в помощники комбайн GALAXY.
Насадкой для нарезки ломтиками шинкуем лук. Поменять насадку для шинковки и натереть морковь. Все это делается за считанные секунды.
Насадкой для нарезки ломтиками нашинковать капусту.
Обжарить лук с морковью в 2 ст. л. растительного масла, затем добавить нашинкованную капусту, посолить, влить стакан томатного сока, перемешать. Тушить капусту сначала под крышкой на маленьком огне, затем крышку снять и дать немного выпариться образовавшемуся во время жарки соку, но не до конца, чтобы капуста осталась сочной.
В процессе добавить сахар, смесь перцев, лимонную кислоту - все по вкусу, как вы любите.
Параллельно готовим мясную начинку. Свинину и куриную грудку нарезать на кусочки, добавить к ним лук репчатый и чеснок, острым ножом для шинковки приготовить фарш.
Разогреть сковороду с 1 ст. л. растительного масла, выложить фарш, добавить соль, паприку, смесь перцев и сухой чеснок. Обжариваем, постоянно перемешивая и разбивая комочки фарша.
Соединить оба вида начинки, перемешать, дать прогреться пару минут, чтобы все соединилось, и выкладываем на тарелку для остывания.
Пока остывает начинка, замесим тесто.
В теплой воде с 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки от общей нормы развести дрожжи. Через 10 минут добавить желток, слегка взбитый вилкой белок, соль, растительное масло, перемешать и ввести муку. Тесто мягкое, но не липкое, выложить его в миску, смазанную маслом, накрыть пленкой, дать подойти тесту в теплом месте минут 30-40.
Разделываем тесто на кусочки по 55-60 г, округляем и даем полежать под салфеткой минут десять.
Затем начинаем формировать пирожки. Каждый шарик разминаем смазанными маслом руками, в лепешку. Кладем начинку и защипываем, округляя пирожок.
Новый год. Рождество.
Буду выкладывать в форму "елочка".
Накрыть пирожки салфеткой и дать подойти еще 30 минут. Подошедшие пирожки смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
Ставим в горячую духовку 180°C на 30-35 минут.
Готовый разборный пирог выкладываем на блюдо и подаем на стол. Приятного аппетита!

В приготовлении этого разборного пирога мне помог комбайн GALAXY -нашинковал большое количество овощей, перемолол мясо и все это очень быстро и качественно.

GALAXY GL2300

Поздравляю всех с Рождеством Христовым! В этот светлый праздник хочется пожелать мира и спокойствия в каждом доме, добра, взаимопонимания, достатка, любви, счастья, душевного равновесия, успехов во всех начинаниях, побольше радости, крепкого здоровья и всех благ! Пусть оправдаются все ожидания и сбудутся самые заветные мечты!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Новогодний марафон с GALAXY На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: выпечка детям праздник обед ужин пикник духовка

Вкусы: капустный овощной кунжутный богатый насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/162448/]Разборный пирог с капустой и мясом[/url]
[url=/recipes/show/162448/][img]/data/cache/2020jan/07/28/2649128_54402-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Кому не знаком пирог с капустой и мясом? Вроде, самый простецкий рецепт, но как же это вкусно и сытно. У каждой хозяйки свой рецепт приготовления пирога, свой рецепт теста. У меня самой не меньше семи рецептов этого пирога с разным тестом, и все уходят на ура. Этот пирог понравится любителям капусты и мяса, он не оставит никого равнодушным - ни родных, ни гостей. Главное - хорошее настроение и не держать в голове плохие мысли, и все у вас получится. 
Итак, приступаем, главным помощником в приготовлении пирога возьму комбайн GALAXY, который всю основную работу возьмет на себя.

Ингредиенты: Свинина, Грудка куриная, Лук репчатый, Чеснок, Смесь перцев, Паприка сладкая, Соль, Масло растительное, Капуста белокочанная, Морковь, Сок томатный, Сахар, Кислота лимонная, Вода, Яйцо куриное, Дрожжи, Мука пшеничная, Кунжут.
Тэги: выпечка, детям, праздник, обед, ужин, пикник, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Разборный пирог с капустой и мясом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jan/07/28/2649128_54402-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Разборный пирог с капустой и мясом" title="Рецепт: Разборный пирог с капустой и мясом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кому не знаком пирог с капустой и мясом? Вроде, самый простецкий рецепт, но как же это вкусно и сытно. У каждой хозяйки свой рецепт приготовления пирога, свой рецепт теста. У меня самой не меньше семи рецептов этого пирога с разным тестом, и все уходят на ура. Этот пирог понравится любителям капусты и мяса, он не оставит никого равнодушным - ни родных, ни гостей. Главное - хорошее настроение и не держать в голове плохие мысли, и все у вас получится. 
Итак, приступаем, главным помощником в приготовлении пирога возьму комбайн GALAXY, который всю основную работу возьмет на себя.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Разборный пирог с капустой и мясом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/162448/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Разборный пирог с капустой и мясом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Разборный пирог с капустой и мясом»:

Свинина Грудка куриная Лук репчатый Чеснок Смесь перцев Паприка сладкая Соль Масло растительное Капуста белокочанная Морковь Сок томатный Сахар Кислота лимонная Вода Яйцо куриное Дрожжи Мука пшеничная Кунжут

Тэги: выпечка, детям, праздник, обед, ужин, пикник, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Разборный пирог с капустой и мясом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 января 2020 года Демурия #

11 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо солнышко

8 января 2020 года ma-ma sveta #

Галочка, чудесный, замечательный пирог! И форма чудо!!!

11 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо дорогая за теплый отзыв

8 января 2020 года gorschkovaov #

Замечательный пирог

Вкуснотища!!! Очень люблю пироги с капустой. Забираю.

11 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо огромное за внимание и теплый отзыв

Готовь в удовольствие, буду рада

8 января 2020 года TANCHITTA #

Ай да "ёлочка" !!!

Румяная красавица !!!

Галочка, очень вкусные пирожки- булочки !!!

11 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо моя хорошая за теплые слова

8 января 2020 года Tanushechka-2017 #

Галочка, замечательный пирог

Очень удобно оторвать кусочек и наслаждаться

С Рождеством

11 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо огромное за внимание и теплые слова поддержки

С Рождеством Танюш

12 января 2020 года Tanushechka-2017 #

8 января 2020 года Kcuxen #

Ох, люблю я пироги и хлебушки такого плана!!

Классная елочка, Галочка!! С Рождеством тебя!

11 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо огромное за внимание и теплый отзыв

С Рождеством Христовым!

7 января 2020 года Ирушенька #

Галочка, до чего красивая елочка! Шикарные, воздушные, сытные пирожки!

11 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо солнышко за теплые слова поддержки

7 января 2020 года Dama-Lorik #

Галочка, замечательный пирог, красивый, аппетитный и очень вкусный!

С Рождеством!

10 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Ларисочка, спасибо огромное моя хорошая

С Рождеством

7 января 2020 года nataliamatveeva173 #

Какая красотища!!!

10 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Наташ, спасибо огромное за внимание

7 января 2020 года Sea-green #

Чудесный пирог получился

7 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Викулечка, спасибо огромное

С Рождеством! Всех благ и здоровья

7 января 2020 года Sea-green #

Спасибо и взаимно

7 января 2020 года 50511 #

Галочка, аппетитный пирог!

И начинка моя любимая!

С Рождеством! Здоровья, тепла, уюта и счастья в доме!

7 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Танечка спасибо милая

С Рождеством! Всего самого наилучшего и крепкого здоровья!!!

7 января 2020 года yugai ludmila65 #

Очень вкусно и красиво!

Галочка, молодец!

7 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо родная

7 января 2020 года virgola71 #

Галочка! Восхитительный пирог!

Воздушное тесто и сочная, вкусная начинка!

Прекрасные, очень аппетитные фото!

С Рождеством, милая!

7 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Юлечка, солнышко, спасибо за теплый отзыв

С Рождеством! Счастья и здоровья

7 января 2020 года virgola71 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Разборный пирог с капустой и мясом

Ингредиенты для «Разборный пирог с капустой и мясом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Разборный пирог с капустой и мясом»:

Похожие рецепты

Пирог с вареной сгущенкой

Пирог «Праздничная фантазия»

Курник со сложной начинкой

Пирог на кефире с рыбной начинкой

Пирог с рисом "Почти пицца"

Пирог капустный "Вкуснятина "

Яблочно-ореховый пирог

Королевский пирог

Рыбный пирог из песочного теста

Фотографии «Разборный пирог с капустой и мясом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!