Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто
  • 23 января 2020, 16:30
  • 115803

Тесто для очень тонкой пиццы

Рецепт: Тесто для очень тонкой пиццы

Этим рецептом, я пользуюсь уже много лет. Пицца получается очень тонкая, мягкая, тесто остаётся мягким и на следующий день. Тесто по этому рецепту получается гарантировано всегда. Справиться даже новичок. А продукты всегда найдутся дома.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для очень тонкой пиццы»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1205.6 ккал 		белки
27.6 г 		жиры
23.6 г 		углеводы
224.7 г
Порции
ккал
602.8 ккал		 белки
13.8 г		 жиры
11.8 г		 углеводы
112.4 г
100 г блюда
ккал
236.4 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
4.6 г		 углеводы
44.1 г

Рецепт «Тесто для очень тонкой пиццы»:

  • В миску или чашу миксера, в которой будете месить тесто, налить воду. Насыпать дрожжи, оставить минуту постоять.
    Добавить соль, оливковое масло, половину муки, размешать. Я это делаю с помощью миксера, с насадкой для теста.
    Дальше добавить остальную муку, замесить тесто.

  • Миску, в которой будет подходить тесто, смазать оливковым маслом или растительным, поместить туда тесто, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на час, подходить.

    Тем временем подготовить начинку.

    Наше тесто подошло.

  • Теперь, с помощью большого пальца, надавить тесто, чтоб весь лишний воздух вышел.

  • Такое красивое тесто у нас получилось. Работать с таким тестом легко и просто.

    Тесто немного присыпать мукой, разделите на две равные части. Раскатать тонкую лепёшку.
    Удобнее всего это делать сразу на бумаге для выпечки, тогда перенести лепёшку в форму для выпечки не составит труда.

    Духовку разогреть до 220 градусов.

    Сформировать пиццу. И отправить в духовку на 15 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: закуска пицца

Вкусы: соленый сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для очень тонкой пиццы
Рецепт: Тесто для очень тонкой пиццы

Этим рецептом, я пользуюсь уже много лет. Пицца получается очень тонкая, мягкая, тесто остаётся мягким и на следующий день. Тесто по этому рецепту получается гарантировано всегда. Справиться даже новичок. А продукты всегда найдутся дома.

Ингредиенты для «Тесто для очень тонкой пиццы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тесто для очень тонкой пиццы» от приготовивших (28)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо
Спасибо за прекрасный рецепт!! Пицца получается на тонком хрустящем тесте. А на негативные высказывания если можете ,не обращайте внимания. Я перестала писать рецепты на поваренке,хотя есть свой кулинарный сайт, и инженер технолог (пищевой про - ти) по образованию.Но выдержать негатив не смогла .а вам удачи и терпения.
Спасибо
Нравится! Забираю! Спасибо!
Веточка, спасибо большое
Хороший рецепт! Красивые фото и подробное описание! У меня к сожалению,отбили желание делиться рецептами.Теперь я только просматриваю и выбираю,понравившийся.Вам большое спасибо!
Спасибо большое
Вы , правы , к сожалению, много негатива.
↑Ответ для lada 1969
НЕПОРЯДОК. Сколько опытных покинуло сайт. Печалька. Возможно мы бы научились новому или забытое старое исполнили по-новому с Вашей подачи.
Не обращайте внимания на негативные комментарии *сюсек-пусек* и делитесь вашими рецептами еще.
Пост получился очень интересным в том плане что много полезных советов в комментариях. Мне рецепт понравился, обязательно попробую.
Спасибо
Пост живёт уже своей жизнью
Своей, зато не фальшивой и без лобызаний в десна
Точно
Я состав такого рецепта теста давно-давно нашла на итальянском сайте сыра "Моцарелла" в Фейсбуке. Там немного проще оно делается и все пиццы делаю только с этим составом. Только параметры измерения по количеству отличаются. ПИЦЦА ПОЛУЧАЕТСЯ ШИКАРНОЙ.
↑Ответ для Okoolina
А вы нам расскажите, как делаете. Очень интересно. У меня дочка очень большой любитель пиццы.
Вот ссылка на одну из них:
/recipes/show/158165/
У меня на странице есть ещё рецепты пиццы. Но тесто такое же. Есть ещё тесто с этого же сайта, но бездрожжевое.
↑Ответ для сентябрь007
Вот ссылка бездрожжевого теста с того же сайта:
/recipes/show/151965/
Обычно, когда порция теста не большая, вымешиваю руками, не менее 10 мин, пока оно со мной «разговаривать» не начнет. Тесто любит руки, но и совсем не против Вашей технологии. И пусть у Вас не пропадает желание делиться. Буду репетировать Вашу рецептуру. Относительно начинки это уже другая история и другой рецепт их много- много, итальянские, американские... и разные по составу, даже фруктовые. Все они не идут в сравнении с домашней пиццей. Здесь делитесь тестом для пиццы и Вам СПАСИБО, всегда готова пробовать, а почему бы нет.
Вам спасибо , за отзыв
А удалять из теста лишний воздух можно только с помощью большого пальца,другими пальцами не получится?
Можете любым
Рецептов теста для пиццы много не бывает))! Я уже много разных перепробовала, теперь попробую вашу-моя семья любит, когда пицца мягкая. Спасибо!
Спасибо большое
Спасибо за рецепт! Попробую!👍👍👍
Пожалуйста,
Аппетитный кусочек!
Любочка , спасибо большое
Обычное тесто. Ничего особенного.
Про кетчуп даже не заикайтесь
Обычное тесто. Ничего особенного.
Про кетчуп даже не заикайтесь
Подскажите для меня - незнайки, а что плохого в кетчупе? Чем он так сильно от соуса отличается томатного? Уксусом? Или чем? И подскажите незнайке, какой соус Вы готовите для пиццы? Приму с благодарностью
Для соуса возьмите 1 кг помидоров, надрежьте сверху накрест, залейте кипятком. Чтоб легко снять шкурку . Помидор измельчите в блендере.
1 ст. ложку масла разогрейте в кастрюле , поджарьте пол мелко нарезанной луковицы , зубчик чеснока пропустите через чеснокодавку , добавьте к луку. Затем , измельчённый помидор добавьте. Прокипятите немного и соус готов.
Когда мне не охота возиться с соусом беру обычный кетчуп , разницы не вижу , и так и так вкусно.
Пусть в меня закидают тапками , но иногда я делаю соус - майонез и кетчуп 1:1. Также вкусно получается. Главное вкусный , качественный кетчуп.
Ага, когда нет нормальных помидор или нет я тоже кетчупнез использую, обычно с домашней аджичкой. Вкусного, и пусть кто-то говорит, фу, вредно... Едим то это не три раза на день, и даже не раз в неделю. А тесто делаю подобное, только всё на глаз и масла больше. Иногда рука дрогнет, дивану больше получается как песочное. Рецепт хлрош, особенно для начинающих, вопросов много, а подсказать порой некому, а здесь все расписано. Выкладывайте, делитесь, не обращайте внимания на всякие там ыу-ыу.
Спасибо большое
А то я уже наслушалась, что это чепуха какая-то, это и не рецепт вовсе. Вот так вот и пропадает желание делиться рецептами.
Удачи
↑Ответ для Hanna21
Спасибо за рецепт! Найди бы еще помидоры вкусные и сладкие! А с пластилиновыми, что продаются, только испортить все, лучше хороший кетчуп. Можно попробовать такой соус с консервированными помидорами в своем соку, наверное. В любом случае спасибо!
Я использую соус томатный, у нас в Латвии продают очень вкусный соус. По крайней мере итальянцы очень любят мою пиццу. Конечно в пицце еще очень большое значение имеет начинка, её очередность. Моя внучки итальянки , зять итальянец когда приезжают в гости обязательно просят приготовить пиццы. Тесто готовлю похожее с этим, просто пропорции иные.
↑Ответ для sunmareno
Пожалуйста
Если у вас продаётся такой соус с консервированными помидорами, можете смело использовать, я тоже такой беру иногда .
↑Ответ для sunmareno
Очень хороши для пицц консервированные помидоры ТРАТТОРИЯ ТУРАТТИ, всегда беру резаные, купить можно в магазинах *Пятерочка*. Фото добавлять не рискну, забанить могут, забейте в поисковик.
↑Ответ для sunmareno
Ну у вас тоже,есть обычные рецепты из серии "ничего особенного". Делитесь же ими.
Каждый труд ,заслуживает уважение.
Делится нет желания: такие комменты новичкам, что ужас! За то старейшинам, даже не приготовив и не продегустировав, куча аплодисментов! Вот и этот хороший рецепт запороть пытаетесь. Автор! Спасибо! Попробую Ваш рецепт!
Это не вам было адресовано) но почему то послалось вам)) извините...это был ответ на комментарий выше.
↑Ответ для sunmareno
Спасибо за поддержку
↑Ответ для sunmareno
В кетчупе уксус, в кетчупе яблочное пюре.
Соусов для пиццы много разных, причем есть те, что быстро готовятся
Уксус используется во множестве заправок для салатов! Эти салаты вредны? Яблочное пюре тоже вредно??? Яблоки идут в куче салатов!
дело не во вреде или пользе, а во вкусе
↑Ответ для sunmareno
Лучше в обычную пасту томатную 2 ст л с горкой добавить чеснок-1зуб, базилик сухой-0,5 чл, 0,5 ч л-орегано. Получится соус похожий на итальянский (суго). Кстати у меня здесь есть рецепт соуса "Суго". Простой очень в приготовлении!
Спасибо огромное! Попробую
↑Ответ для sunmareno
Вот ссылку нашла! Соус "Суго"
/recipes/show/130601/
Спасибо , за ссылку
↑Ответ для NDemon
А я где-то говорила , что тесто необычное . Поделилась рецептом, удачного теста .
Очень рада , что вы такой всезнающий кулинар , а кому-то, может и пригодится рецепт .
А насчёт кетчупа я написала , что им можно заменить соус , ничего плохого в этом не вижу .
Хорошего вечера !
↑Ответ для NDemon
Аналогичное тесто готовят итальянцы для пиццы. Я тоже уже много лет пользуюсь этим рецептом. Правда пропорции беру иные, потому как выпекаю 3-4 огромные пиццы. Мою пиццу очень любят итальянцы, но скорее всего из-за начинки.
Классический итальянский рецепт теста для пиццы, это 3 к 1!!!!
Классический итальянский рецепт теста для пиццы, это 3 к 1!!!!
Детальнее можно ?
Классический итальянский рецепт теста для пиццы, это 3 к 1!!!!
Детальнее можно ?
На стакан воды, три стакана муки. Щепотка соли, 1ч.л сахара, пол.пакетика сухих дрожжей, 3-4 ст.л растительного масла(лучше оливковое). Пока готовите начинку, тесто в тепле подойдет. Такого замеса хватает на противень, даже немного останется, но можно сделать потолок если любите.
Классический итальянский рецепт теста для пиццы, это 3 к 1!!!!
Детальнее можно ?
На стакан воды, три стакана муки. Щепотка соли, 1ч.л сахара, пол.пакетика сухих дрожжей, 3-4 ст.л растительного масла(лучше оливковое). Пока готовите начинку, тесто в тепле подойдет. Такого замеса хватает на противень, даже немного останется, но можно сделать потолок если любите.
потолще)) т9
Благодарю
↑Ответ для genija22
Заинтриговали своей начинкой, которую любят итальянцы! Не могли бы поделиться, рецепта у вас не нашла
↑Ответ для NDemon
Ценители
↑Ответ для NDemon
а что в тесте для пиццы должно быть необычного? вода, мука, соль, масло, дрожжи, хлебное тесто, еда бедняков, любая итальянская бабушка на коленке его приготовит, что вы ожидали от теста для пиццы, сдобы, как на куличи или что? просто интересно
Просто я посмела, такую чепуху выставить. Здесь можно делиться рецептами только дипломированным поварам
Обычное тесто. Ничего особенного.
Про кетчуп даже не заикайтесь
Я думаю что в России, при условии что зимой овощи почти безвкусный пластик, будет сложно претендовать на аутентичную итальянскую пиццу. (Заготовки осенью не все хотят/могут сделать(а ее еще и хранить где-то надо)). Так же не думаю, что у всех во дворе сорняком весь год растет орегано, базилик, розмарин и прочие типичные травки для пиццы, как в Италии и европах с их мягким климатом. Заменять все сухими специями кощунственно и опять же вкус уже не тот. Да и нет тут тех колбас хамонов и сыров. Пицца для тех же итальянцев в своем роде это быстрый и дешевый перекус, а вы из нее непогрешимое блюдо возвели. Большинство любителей пиццы адаптируют (опять же кощунственно, судя по вашим меркам) рецепт под себя. Именно поэтому в ход идет и такое совершенно не типичное для европ как майонезы кетчупы и прочее. Да вы сами прекрасно все это понимаете. Вам хочется заморачиватся, вы это и делаете. А другим это ни к чему, им и так вкусно просто и не дорого. Это просто другая пицца, другое тесто, это не итальянская, а уже русская пицца. Не придирайтесь. Не красиво.
↑Ответ для lenok6662006
Вот соглашусь. Пицца в Италии это как блины в России - вариантов море! Нет правильных и неправильных - есть вкусные и невкусные
Вот соглашусь. Пицца в Италии это как блины в России - вариантов море! Нет правильных и неправильных - есть вкусные и невкусные

Факт)) Как не удивительно, но даже итальянская! пицца может быть не вкусной )) (на вкус и цвет все фломастеры разные)
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"
Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"
Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки