Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень простого в приготовлении и очень вкусного торта под название Молочная Девочка. Родом этот десерт из Германии. В основе теста – сгущенное молоко, немцы использовали для этого марку молока, которая переводится как раз как "Молочная девочка". Крем к этому торту подходит любой, также в начинку добавить можно фрукты и ягоды. Сегодня я этот торт буду готовить с йогуртовым кремом. Указанное количество теста на семь коржей диаметром 18 см.
donna2000Поваренок 4 уровня
- 3 февраля 2020, 16:33
- 141639
Торт "Молочная девочка"
Ингредиенты для «Торт "Молочная девочка"»:
Для теста
- Молоко сгущенное — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Разрыхлитель теста — 9 г
Для крема
- Сливки (35 %) — 500 мл
- Молоко сгущенное (варёная сгущёнка) — 1 ст. л.
- Йогурт — 200 мл
- Сахарная пудра (по вкусу) — 50 г
Для декора
- Стружка кокосовая (присыпать торт) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4120.7 ккал |
белки
76.8 г |
жиры
224.3 г |
углеводы
462.4 г |
| Порции | |||
| ккал 343.4 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 38.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.2 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 32.1 г |
Рецепт «Торт "Молочная девочка"»:
1. В чашу вбить яйца и влить сгущённое молоко, перемешать и добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности.
2. На бумаге для выпечки нарисовать круги нужного диаметра, тесто нанести не эти круги тонким слоем. Я выпекаю на силиконовом коврике, место разметки использую кондитерское кольцо. На коврик вмещаю два коржа диаметром 18 см. Для одного коржа хватает двух столовых ложек теста.
3. Выпекать коржи при 180 градусах в течении 9 минут, коржи должны немного зарумяниться.
4. С готовых и горячих коржей бумагу снять, если на коврике силиконовом выпекались коржи, то они снимаются с коврика легко. Верх у коржей липкий, поэтому коржи друг на друга не складывать!
5. В холодные сливки добавить сгущёнку и взбить до плотных пиков. К взбитым сливкам добавить йогурт и сахарную пудру (по вкусу), перемешать всё секунд 30 до однородности.
6. Собрать торт, смазывая коржи кремом.
7. Выровнять (при желании) торт остатками крема и присыпать кокосовой стружкой.
8. Оставить пропитаться.
2. На бумаге для выпечки нарисовать круги нужного диаметра, тесто нанести не эти круги тонким слоем. Я выпекаю на силиконовом коврике, место разметки использую кондитерское кольцо. На коврик вмещаю два коржа диаметром 18 см. Для одного коржа хватает двух столовых ложек теста.
3. Выпекать коржи при 180 градусах в течении 9 минут, коржи должны немного зарумяниться.
4. С готовых и горячих коржей бумагу снять, если на коврике силиконовом выпекались коржи, то они снимаются с коврика легко. Верх у коржей липкий, поэтому коржи друг на друга не складывать!
5. В холодные сливки добавить сгущёнку и взбить до плотных пиков. К взбитым сливкам добавить йогурт и сахарную пудру (по вкусу), перемешать всё секунд 30 до однородности.
6. Собрать торт, смазывая коржи кремом.
7. Выровнять (при желании) торт остатками крема и присыпать кокосовой стружкой.
8. Оставить пропитаться.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября IrkaG71 #
Готовила за сутки до праздника. Пропитались все коржи хорошо. В крем добавляла йогурт 5% и, единственное отступление от рецепта -кокосовый сироп две чайные ложки. Рекомендую. Беспроигрышный вариант. Спасибо автору за рецепт. Сохранила в КК.
29 февраля yki666 #
Йогурт взяла 5% со вкусом клубника-кокос, вкус клубники добавил ягодную ноту всему торту.
Коржей у меня получилось 7 шт диаметром 20 см, крема хватило весь торт обмазать(клала 2 ст.л. на каждый слой). Коржи ничем не пропитывала, сами по себе пропитываются кремом и получаются сочными! Очень вкусно, в меру сладко, я не люблю сладкие торты, муж любит, а в итоге торт и мне и ему понравился
А ещё посчитав стоимость продуктов и конечный вес торта получилось что 1300 гр вкуснейшего тортика обошлись в 530₽
Да только съедается он за 1 день, на 2 день остался только 1 кусочек
5 мая 2023 года ekaterinka-2023 #
19 февраля 2023 года Elena Minh #
25 ноября 2022 года mmillanna80 #
9 октября 2022 года minipootik-2021 #
21 мая 2022 года Зиля Гумерова #
22 февраля 2022 года catherinejakowenko #
20 сентября IrkaG71 #
28 апреля 2021 года petrishina 2407 #
9 марта 2021 года olga pallada #
8 декабря 2020 года xectra777 #
Спасибо за рецепт)
9 декабря 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
4 ноября 2020 года alenanat #
4 ноября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
31 октября 2020 года alenanat #
31 октября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
31 октября 2020 года alenanat #
31 октября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
31 октября 2020 года alenanat #
31 октября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
28 февраля 2021 года Полинкина мамулька #
3 октября 2020 года pparasel #
3 октября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
2 сентября 2020 года madam kazakov2017 #
2 сентября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
27 апреля 2020 года Abarai #
Возник только вопрос. Крем получился чересчур жидковат, как по мне. В прослойке лишняя жидкость ушла в коржи, но небольшое количество крема, которое я оставила для обмазывания, за ночь "отскочило". Пришлось повторно взбивать. Может ли такое быть из-за йогурта? У меня был йогурт 1,5%. Может, в следующий раз пожирнее поискать? Или лучше для обмазывания другой крем использовать, погуще?
27 апреля 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
23 апреля 2020 года svetlichn svetlana61 #
23 апреля 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
24 марта 2020 года ellaellaellaella #
24 марта 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
24 марта 2020 года ellaellaellaella #
24 марта 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
12 марта 2020 года lina0710 #
13 марта 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: