Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

sibir77Поваренок 8 уровня

27 февраля 2020, 5:01
29894

Овощи "Как в детском саду"

Полезное и очень нежное блюдо. Подойдет как для детей, так и для тех взрослых, кому нужно питаться в щадящем режиме.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощи "Как в детском саду"»:

Припущенные овощи

Картофель — 400 г
Морковь — 200 г
Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
Горошек зеленый ("Фрау Марта") — 1 бан.
Вода (примерно) — 300 мл
Соль — по вкусу

Молочный соус

Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Молоко — 400 мл
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1527.2 ккал	белки 53.7 г	жиры 45.7 г	углеводы 226.9 г
100 г блюда
ккал 74.1 ккал	белки 2.6 г	жиры 2.2 г	углеводы 11 г

Рецепт «Овощи "Как в детском саду"»:

Для молочного соуса: в сотейнике подсушите слегка муку, не допуская изменения цвета. Влейте понемногу молоко, размешивая венчиком, чтобы не было комков
Доведите до кипения, постоянно помешивая (иначе соус подгорит!).
Как только соус загустеет, снимите его с огня, добавьте кусочек сливочного масла, размешайте. Накройте крышкой, держите в теплом месте (например, на водяной бане)
Овощи нарежьте кубиками или дольками.
Припустите* овощи в слегка подсоленной воде по отдельности около 10-15 минут (овощи должны стать мягкими, но не переваренными). Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Сложите в кастрюлю, перемешайте

*Припускание - это кратковременная варка в небольшом количестве воды. Вода должна покрывать овощи не более, чем на половину.

Вместо припускания, можно приготовить овощи на пару, но на это уйдет чуть больше времени.
Добавьте к овощам предварительно прогретый зеленый горошек "Фрау Марта" (без жидкости).

Масса нетто банки горошка - 310 г.
Добавьте к овощам молочный соус, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты.
Такие овощи могут стать отличным гарниром к паровой котлете, к отварному мясу, курице или рыбе. Либо быть самостоятельным блюдом на обед или ужин.
За основу была взята технологическая карта рецепта для ДОУ "Овощи припущенные в молочном соусе", с моими небольшими изменениями.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Фрау Марта, удивляйте любимых! Вторые блюда На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: детям диета обед ужин

Вкусы: овощной молочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/163279/]Овощи "Как в детском саду"[/url]
[url=/recipes/show/163279/][img]/data/cache/2020feb/26/33/2670956_37740-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Полезное и очень нежное блюдо. Подойдет как для детей, так и для тех взрослых, кому нужно питаться в щадящем режиме.

Ингредиенты: Картофель, Морковь, Капуста белокочанная, Горошек зеленый, Вода, Соль, Мука пшеничная, Молоко, Масло сливочное.
Тэги: детям, диета, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощи "Как в детском саду"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020feb/26/33/2670956_37740-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощи Как в детском саду" title="Рецепт: Овощи Как в детском саду"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Полезное и очень нежное блюдо. Подойдет как для детей, так и для тех взрослых, кому нужно питаться в щадящем режиме.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощи "Как в детском саду"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/163279/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощи "Как в детском саду"

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощи "Как в детском саду"»:

Картофель Морковь Капуста белокочанная Горошек зеленый Вода Соль Мука пшеничная Молоко Масло сливочное

Тэги: детям, диета, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1596

Фотографии «Овощи "Как в детском саду"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

27 февраля 2020 года Ирушенька #

Тонечка, нежное какое блюдо! Шикарные фотографии!

28 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Ира, спасибо от души

27 февраля 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

Невероятно нежно и аппетитно выглядит!

В детском саду я такое не ела, тушёные овощи да ещё с молочным соусом, для меня было смерти подобно.

А ещё морковная запеканка, это совсем была беда, 40 лет прошло, до сих пор запах "чистой" тушёной моркови не переношу(((
А сейчас с удовольствием бы съела такие очаровательные овощи под соусом.

Тонь, спасибо! Обязательно приготовлю!

Шикарные фото!!!

28 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Жень, а нам в садике давали подобные овощи. Только горошек был явно не такой молочной спелости, а восстановленный из сухого. Но тогда я это тоже не любила. Я в детском саду любила только запеканку из пюре и фарша и тефтели. Всё остальное было беее... Особенно морковка, ты права. Нам давали пирожки с морковкой - я ненавидела эти дни

А сейчас с удовольствием ем такую еду.

28 февраля 2020 года obukhov11 #

Нам давали пирожки с морковкой - я ненавидела эти дни

Аналогично!. А еще терпеть не могла соленую селедку. В эти дни для меня наступал голод.

28 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

я что-то селедку в детском саду не помню, если честно.

28 февраля 2020 года Лейла Панкова #

Я в начале 90-х поваром в д/с работала.Меню цикличными были.С борщом кусочек сельди на хлеб давали.Дети ели.Меню у нас волшебное было.Мы даже пельмени детям утром на обед руками лепили.Приходили ВСЕ свободные и помогали.Нянечки,воспитатели,мед.сестра,завхоз,заведующая.

28 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

повезло тем деткам, которые ходили в ваш детский сад

28 февраля 2020 года Natalishka83 #

↑Ответ для Лейла Панкова

Сейчас бы таких поваров побольше.

29 февраля 2020 года Лейла Панкова #

1 марта 2020 года obukhov11 #

↑Ответ для sibir77

Тонь, это было с 63 по 67 год. Тогда сильно не заморачивались. Селедку, кстати, давали с кожицей, дети ее сами чистили. На подоконниках в стаканах зимой выращивали лук и воспитатель с нянечкой ходили и резали лук ножницами в тарелку с пюре и селедкой. Это было уже в старшей группе. Помню вкусные тефтели и супы. Вот это точно было вкусно.

27 февраля 2020 года ivkis1999 #

Тоня, это так аппетитно!!!

Замечательный рецепт!

27 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Женя, огромное спасибо!

27 февраля 2020 года lesatasha #

Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом! Огромное спасибо !

27 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

готовьте на здоровье

27 февраля 2020 года Okoolina #

моя еда!

27 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

нам тоже понравилось

27 февраля 2020 года Vishnja #

Тоня, очень нежные овощи при таком приготовлении!

27 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Люба, спасибо!!

27 февраля 2020 года Беннито #

Тонечка! Умничка! Браво!

27 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Ириш, спасибо! Это правда вкусно и очень диетично.

27 февраля 2020 года МурКатеринка #

Так нежно, аппетитно и красиво

27 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, Катя!

27 февраля 2020 года Tatanj #

Замечательное блюдо, аппетитные овощи!

27 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо,Таня!
Я готовила твои куриные котлеты к этим овощам. Тебе еще раз спасибо за котлетки!!!

27 февраля 2020 года Tatanj #

Тоня, я очень рада, что рецепт куриных котлет понравился!

27 февраля 2020 года kolmykovata18 #

Очень заинтересовал рецепт. Обязательно попробую!

27 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

пробуйте на здоровье

27 февраля 2020 года OlgaBerdsk #

Спасибо за интересный рецепт!

27 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье

27 февраля 2020 года klenovairina14 #

Отличное блюдо.

27 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Овощи "Как в детском саду"

Ингредиенты для «Овощи "Как в детском саду"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощи "Как в детском саду"»:

Похожие рецепты

Диетическая лазанья

Рагу "Бабушкино"

Ленивый перец

Тушеные овощи с кукурузными клецками

Баклажановые кексы

Жареные баклажаны с хлебными крошками

Запеченые овощи с фасолью

Капустные котлеты

Брюссельская капуста с рисом и орехами

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Адмиралтейский»

Закуска "Осень"

Поп-тартс

Фотографии «Овощи "Как в детском саду"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом V517 "Броссар"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!