Этот салат, когда-то готовили в одноименном шикарном ресторане города Черновцы. Правда, я немного слукавила, приготовив его с пекинской капустой, но... где сейчас взять молодую, то бишь раннюю капусту?! Салат "Днестр" - прекрасная альтернатива популярному Оливье, но гораздо легче его во всех отношениях!
natapitПоваренок 7 уровня
- 27 февраля 2020, 9:32
- 23189
Салат "Днестр"
Ингредиенты для «Салат "Днестр"»:
- Капуста пекинская — 300 г
- Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 4 шт
- Лук зеленый — 2 ст. л.
- Укроп — 1 ст. л.
- Горошек зеленый (консервированный) — 4 ст. л.
- Колбаса (сырокопченая (70 г для салата+30 г для украшения)) — 100 г
- Майонез — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1062.1 ккал |
белки
49.2 г |
жиры
85.1 г |
углеводы
27 г |
| Порции | |||
| ккал 265.5 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 6.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.5 ккал |
белки 6 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Салат "Днестр"»:
-
Капусту нарезать тонкими полосками (даже не знаю, применительно ли к этому сорту слово нашинковать). Колбасу 70 г. тоже режем тонкими полосками (из 30 г сделайте украшения), яйца сваренные вкрутую натереть на крупной терке, если будете сервировать по первому способу, сохраните 1 желток, а если по второму, то сделайте фигурные украшения.
-
Добавить в капусту колбасу, лук, укроп, горошек и яйца, посолить и поперчить (учитывая соленость майонеза), добавить майонез и перемешать.
-
Можно подать салат несколькими способами. Просто поместить его в салатник, мне нравится подача, когда салат плотно помещаем в кулинарное кольцо, которое устанавливаем на лист зеленого салата. Сверху посыпать тертым на мелкую терку желтком, украсить фигурно нарезанным яйцом, горошком и зеленью.
-
А еще можно выстелить внахлест листья пекинской капусты, поместить на них салат, накрыть сверху листом капусты. Украсить фигурно нарезанным яйцом, горошком, розочками из колбасы, помидорками черри и зеленым луком. завязать низ ленточкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2020 года Sladkoejca #
27 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)
27 февраля 2020 года Бархатные ручки #
27 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)
27 февраля 2020 года МурКатеринка #
27 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)
27 февраля 2020 года olgane3 #
Особенно букет понравился
27 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)
27 февраля 2020 года Раиса Морогова #
27 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)
27 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)
27 февраля 2020 года inna_2107 #
27 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)
27 февраля 2020 года lakshmi-777 #
27 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)
27 февраля 2020 года lakshmi-777 #
27 февраля 2020 года Helliana #
27 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)
29 февраля 2020 года Helliana #
27 февраля 2020 года yugai ludmila65 #
27 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)
27 февраля 2020 года Ivelinas #
27 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)
27 февраля 2020 года Kuss #
27 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: