Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Алиева2012Поваренок 6 уровня

1 марта 2020, 0:26
22410

Куриные бедра на шампурах в духовке

Я не знаю ни одного человека, который не любил бы шашлык. Но не всегда и не у каждого есть возможность разжечь костер или развести мангал. Для такой ситуации предлагаю вам свой рецепт куриных бедрышек на шампурах, которые приготовим в духовке. Конечно, запаха дымка, характерного для приготовления на углях, у нас не будет, но эффект румяной корочки... плюс маринованный лук... Почти шашлык!)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бедра на шампурах в духовке»:

Бедро куриное — 8 шт
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1745.7 ккал	белки 188.7 г	жиры 107.4 г	углеводы 5.3 г
100 г блюда
ккал 189.8 ккал	белки 20.5 г	жиры 11.7 г	углеводы 0.6 г

Рецепт «Куриные бедра на шампурах в духовке»:

Сразу оговорюсь о шампурах.
Если у вас нет вот такой специальной подставки с шампурами, то можете использовать простые шампуры. Если размеры шампуров и вашей духовки не совпадают, то можете использовать деревянные шпажки.
Итак, бедра моем. Обсушиваем бумажными полотенцами. Удаляем косточку. Солим и перчим с двух сторон.
По желанию можете применить специи на свой вкус.
В пиалочке смешиваем соевый соус, горчицу и растительное масло.
Заливаем бедра маринадом. Перемешиваем, чтобы маринад распределился равномерно.
Закрываем миску с бедрами пищевой пленкой и ставим в холод. Маринуем от получаса до суток...
В зависимости от того, сколько времени у вас в распоряжении.
По прошествии времени нанизываем бедрышки на шампуры методом штопки.
Духовку разогреваем до 180 градусов
У меня духовка с конвекцией, поэтому я располагаю шампуры в два яруса, если духовка без конвекции, то лучше расположить шампуры в один ярус.
Готовим с конвекцией при 180*С 40 минут.
Если без конвекции, то 200*С.
В любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Готовые бедрышки извлекаем из духовки. При протыкании мяса должен вытекать прозрачный сок без примеси крови.
Готовые бедра снимаем с шампуров и выкладываем в керамическую посуду слоями с маринованным луком. (Ссылку на рецепт маринованного лука приложу в конце рецепта). Накрываем крышкой и даем постоять минут 20-30.
После чего можно подавать на стол.
Хочу предложить два способа подачи.
Первый - на общем блюде с маринованным луком и зеленью.
Второй способ для тех, у кого есть такое приспособление.
Бедра возвращаем на шампуры, маринованный лук выкладываем в поддон.
Мясо получается сочное, но лишенное лишнего жира, который свободно стекает в поддон во время запекания.
Приятного аппетита!

А теперь обещанная ссылка на маринованный лук - /recipes/show/134913/ Не устану благодарить Женечку за этот рецепт лука! Он у нас не переводится!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин праздник гости горячее

Вкусы: куриный насыщенный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/163331/]Куриные бедра на шампурах в духовке[/url]
[url=/recipes/show/163331/][img]/data/cache/2020feb/29/53/2672334_13618-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Я не знаю ни одного человека, который не любил бы шашлык. Но не всегда и не у каждого есть возможность разжечь костер или развести мангал. Для такой ситуации предлагаю вам свой рецепт куриных бедрышек на шампурах, которые приготовим в духовке. Конечно, запаха дымка, характерного для приготовления на углях, у нас не будет, но эффект румяной корочки... плюс маринованный лук... Почти шашлык!)

Ингредиенты: Бедро куриное, Соль, Перец черный, Соевый соус, Масло растительное, Горчица.
Тэги: обед, ужин, праздник, гости, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные бедра на шампурах в духовке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020feb/29/53/2672334_13618-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные бедра на шампурах в духовке" title="Рецепт: Куриные бедра на шампурах в духовке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я не знаю ни одного человека, который не любил бы шашлык. Но не всегда и не у каждого есть возможность разжечь костер или развести мангал. Для такой ситуации предлагаю вам свой рецепт куриных бедрышек на шампурах, которые приготовим в духовке. Конечно, запаха дымка, характерного для приготовления на углях, у нас не будет, но эффект румяной корочки... плюс маринованный лук... Почти шашлык!)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные бедра на шампурах в духовке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/163331/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные бедра на шампурах в духовке

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бедра на шампурах в духовке»:

Бедро куриное Соль Перец черный Соевый соус Масло растительное Горчица

Тэги: обед, ужин, праздник, гости, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

515

Салат «Весенний бриз»

135
515
32872

935

Паштет куриный с сыром

48
935
109595

835

Печенье "Праздничное"

66
835
13192

Фотографии «Куриные бедра на шампурах в духовке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

20 февраля MineyKa #

+19

[+5]

Марьям, превосходный рецепт, очень вкусная курочка получилась! Всё просто и понятно. Бедра готовила с костью, периодически смазывала остатками маринада. У меня электрическая мини-печь с функцией гриля и вот таким штырём приспособлением. Рецептом лука тоже воспользовалась.
Большое спасибо!

1 апреля Алиева2012 # (автор рецепта)

Катюша, результат превосходный!! Курочка красивейшая!!!

5 ноября 2022 года акчуч #

+18

[+5]

Воспользовалась и я рецептом. Так как шампура у меня (от электрошашлычницы) с пластмассовыми вставками, решила использовать шпажки, предварительно вымочив их в воде, чтобы не горели. И по просьбе родных не делала лук. Бедра от костей не освобождала, готовила вместе с ними. В духовке держала 45 минут при 200 г. Получилось очень вкусно.

1 апреля Алиева2012 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо за такую аппетитную фотоклику!! И за такой подробный комментарий!!! Готовь с удовольствием

6 мая 2022 года Сивцова Наталья #

+14

[+5]

Марьям, очень понравилась курочка в таком исполнении

спасибо большое за рецепт Вам. Такого приспособления у меня конечно нет, воспользовалась идеей со шпажками

нежнятина , во рту тает, а корочка тонкая и хрустящая.
Гарнир я на наш вкус сделала

9 мая 2022 года Алиева2012 # (автор рецепта)

До чего же аппетитный фотоотчет!!! Наташенька, спасибо за положительный отзыв и позитивный коммент! Я рада, что рецепт понравился!!!

С праздником! С Днем Победы!!

5 июня 2020 года Симонова79 #

Курица -просто объедение!!!

5 июня 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!!!

Готовьте с удовольствием!!!

22 марта 2020 года nelliundco #

+23

[+5]

Великолепная курочка получилась! Мои мужички в восторге, по вкусу как шашлык, только без вкуса дыма. Добавляю специально фото, как я готовила, может кому пригодится. Всё очень просто, поставила на форму решётку из под коптильни. Спасибо Марьям за рецепт, забрала в вечное пользование!
Пс. Лук тоже мариновала по ссылке , очень вкусно! Отчёт по ссылке!

22 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Нелли, спасибо, дорогая, за такую аппетитнейшую фотоулику!!!

Рада твоему результату!!!

Спасибо за подробный коммент!!неприменно кому-то пригодится!!!

Приятного аппетита

22 марта 2020 года nelliundco #

Марьям дорогая

, как я рада, что тебе понравился мой отчёт

. Сначала хотела добавить другое фото, но подумала, что это фото поможет кому-нибудь, у кого нет такой штуки, как у тебя

. А другое фото в отчёте маринованныго лука

. Спасибо тебе ещё раз

, и за ссылку на лук

, мои мужички его ели, как салат

23 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Лук получается очень вкусный!!!!

мы его обожаем!!!! Жаль я там не могу написать коммент...

23 марта 2020 года nelliundco #

Постараюсь добавить фотографии в альбом, там можно и обсудить

23 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

15 марта 2020 года lelika # (модератор)

Марьямчик! Великолепный рецепт!! Такой подставочки нет, но что-нибудь придумаю!!!!!

15 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Ленусь, рада тебя видеть!!!

Готовь с удовольствием!! Мяско получается сочное!!!

13 марта 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

+26

[+5]

Марьяш, спасибо большое за интересную идею!
Жарила курицу и несколько кусочков грудки не влезли на сковороду. Тут вспомнила твой рецепт и решила эти "лишние" приготовить на шампуре. Маринад сделала, как написано , лук такой у нас даааавно "живёт в холодильнике" я тоже его сердечно люблю!!!!!
Получилось очень вкусно, отлично промариновалось (2 часа), нежная и главное сочная грудка вышла, ну а уж в сочетании с луком - объедение. Обязательно повторю с бёдрами, представляю сколько там "сока".
Большущее мерси!

13 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Женечка, до чего же аппетитный фотоотчёт!!!!!

Несказанно рада твоему комментарию!!!

Спасибо,дорогая!!!

При случае попробуй бедра!!! Нежнейшее и сочнейшее мяско!!!

5 марта 2020 года ТПАвкс #

Марьямчик! Спасибо за такую вкуснятину, только слова благодарности!

5 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Благодарю Вас за внимание к рецепту и коммент!!!

Готовьте с удовольствием, Танечка!!

3 марта 2020 года раюлечка #

Ой, моя шашлычница! Курицу правда не жарила, а вот мясо мне нравится на таком мангале жарить, я приноровилась на нём готовить, попробую с луком заинтересовалась, спасибо

3 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к публикации

Готовьте с удовольствием!!!

3 марта 2020 года pchelka3343 #

Аппетитно!!!!

3 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

3 марта 2020 года Ольга Емец #

Замечательный рецепт. Я недавно так пробовала приготовить свиной шашлык, купленный в магазине, готовый, замаринованный. Нанизала его на длинные деревянные шпажки и положила сверху на старую форму сверху, что бы туда капал жир, запекала при темп.210 град мин 30. Несколько раз переворачивала шпажки. Получился суперский шашлык!

3 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту и коммент!!!

Кулинария любит творческий подход к приготовлению пищи!!!

И любое блюдо заиграет новыми вкусовыми оттенками

3 марта 2020 года Бормотова Ольга #

Хороший рецепт, спасибо! А где вы такое приспособление для шашлыка купили? Так удобно!Хочу тоже такую шашлычницу!!!

3 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Оленька, доброе утро!

спасибо за внимание к рецепту! Это приспособление родом из СССР...скорее всего на сайте объявлений можно поискать! Но думаю есть современные подобия и аналоги...

3 марта 2020 года mrtpo #

Добрый день. Кто-то действительно делал? Или просто хвалим автора?

3 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Доброе утро! Действительно делал автор и не один раз! И если автора хвалят, то это говорит о том, что автор не выкладывает не проверенные рецепты! Удачи Вам и хорошего дня.

2 марта 2020 года s1ren ivanova #

Марьям, ты как всегда удивила. Такое приспособление ни когда не видела ---- посмотреть и то интересно. А рецепт замечательный.

2 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!!!

рада тебя видеть!!!

Приспособление очень удобное!!! И смотрится на столе эффектно!!!!

2 марта 2020 года Бархатные ручки #

Марьям, ну очень аппетитно и вкусно, без сомнения! Да с таким лучком!

Интересный мини-мангальчик!

2 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Танюша, рада тебя видеть

Мяско получается сочное и ароматное!!! А лучок ...мммммм....оторваться невозможно!!!!

2 марта 2020 года Bad Robot #

2 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Спасибо

2 марта 2020 года ирпенчанка #

Безумно аппетитно!

Умничка, Марьямчик!

2 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Спасибо, что зашла на угощения, Наталка

1 марта 2020 года nelliundco #

Марьям, очень аппетитная курочка

, забираю в КК, спасибо за рецепт

1 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Нелли, спасибо за доверие и внимание!!!

Готовь с удовольствием!!!

Курочка получается сочная, нежная и не жирная!!!

1 марта 2020 года nelliundco #

Обязательно приготовлю, у меня есть глубокий противень с решёткой, думаю он подойдёт

1 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Если на решетке, то думаю надо будет в процессе перевернуть разок кусочки))

1 марта 2020 года nelliundco #

Решётка не ровная, а по краям ложится на противень, а по середине сходит на нет ко дну, думаю на ней и разместить шампура

1 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Ааа!!! Попробуй!!! Потом отпишись

1 марта 2020 года nelliundco #

Обязательно

1 марта 2020 года Vishnja #

Марьям, очень аппетитно!

Аплодисменты!

1 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Спасибо, Любочка!!!

1 марта 2020 года mariana82 #

Как аппетитно

1 марта 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Марианночка, рада тебя видеть!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриные бедра на шампурах в духовке

Ингредиенты для «Куриные бедра на шампурах в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные бедра на шампурах в духовке»:

Похожие рецепты

Лагман "Папа научил"

Цыплята пикантные в соево-лимонном маринаде

Отбивные из куриного бедра в яйце

Котлеты по-киевски

Куриный шашлык по-китайски

Нежная курочка с подливкой

Курица "Генеральный директор"

Томленая курица с тархуном

Гнезда из кабачка и курицы

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Весенний бриз»

Паштет куриный с сыром

Печенье "Праздничное"

Фотографии «Куриные бедра на шампурах в духовке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!