• 1 марта 2020, 0:26
  • 22415

Куриные бедра на шампурах в духовке

Рецепт: Куриные бедра на шампурах в духовке

Я не знаю ни одного человека, который не любил бы шашлык. Но не всегда и не у каждого есть возможность разжечь костер или развести мангал. Для такой ситуации предлагаю вам свой рецепт куриных бедрышек на шампурах, которые приготовим в духовке. Конечно, запаха дымка, характерного для приготовления на углях, у нас не будет, но эффект румяной корочки... плюс маринованный лук... Почти шашлык!)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бедра на шампурах в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1745.7 ккал
белки
188.7 г
жиры
107.4 г
углеводы
5.3 г
100 г блюда
ккал
189.8 ккал
белки
20.5 г
жиры
11.7 г
углеводы
0.6 г

Рецепт «Куриные бедра на шампурах в духовке»:

  • Сразу оговорюсь о шампурах.
    Если у вас нет вот такой специальной подставки с шампурами, то можете использовать простые шампуры. Если размеры шампуров и вашей духовки не совпадают, то можете использовать деревянные шпажки.
    Итак, бедра моем. Обсушиваем бумажными полотенцами. Удаляем косточку. Солим и перчим с двух сторон.
    По желанию можете применить специи на свой вкус.

  • В пиалочке смешиваем соевый соус, горчицу и растительное масло.

  • Заливаем бедра маринадом. Перемешиваем, чтобы маринад распределился равномерно.
    Закрываем миску с бедрами пищевой пленкой и ставим в холод. Маринуем от получаса до суток...
    В зависимости от того, сколько времени у вас в распоряжении.

  • По прошествии времени нанизываем бедрышки на шампуры методом штопки.
    Духовку разогреваем до 180 градусов

  • У меня духовка с конвекцией, поэтому я располагаю шампуры в два яруса, если духовка без конвекции, то лучше расположить шампуры в один ярус.

  • Готовим с конвекцией при 180*С 40 минут.
    Если без конвекции, то 200*С.
    В любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки.

  • Готовые бедрышки извлекаем из духовки. При протыкании мяса должен вытекать прозрачный сок без примеси крови.

  • Готовые бедра снимаем с шампуров и выкладываем в керамическую посуду слоями с маринованным луком. (Ссылку на рецепт маринованного лука приложу в конце рецепта). Накрываем крышкой и даем постоять минут 20-30.
    После чего можно подавать на стол.

  • Хочу предложить два способа подачи.
    Первый - на общем блюде с маринованным луком и зеленью.

  • Второй способ для тех, у кого есть такое приспособление.
    Бедра возвращаем на шампуры, маринованный лук выкладываем в поддон.

  • Мясо получается сочное, но лишенное лишнего жира, который свободно стекает в поддон во время запекания.
    Приятного аппетита!















А теперь обещанная ссылка на маринованный лук - /recipes/show/134913/ Не устану благодарить Женечку за этот рецепт лука! Он у нас не переводится!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные бедра на шампурах в духовке
Рецепт: Куриные бедра на шампурах в духовке

Я не знаю ни одного человека, который не любил бы шашлык. Но не всегда и не у каждого есть возможность разжечь костер или развести мангал. Для такой ситуации предлагаю вам свой рецепт куриных бедрышек на шампурах, которые приготовим в духовке. Конечно, запаха дымка, характерного для приготовления на углях, у нас не будет, но эффект румяной корочки... плюс маринованный лук... Почти шашлык!)

Ингредиенты для «Куриные бедра на шампурах в духовке»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриные бедра на шампурах в духовке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Марьям, превосходный рецепт, очень вкусная курочка получилась! Всё просто и понятно. Бедра готовила с костью, периодически смазывала остатками маринада. У меня электрическая мини-печь с функцией гриля и вот таким штырём приспособлением. Рецептом лука тоже воспользовалась.
Большое спасибо!
Катюша, результат превосходный!! Курочка красивейшая!!!
Воспользовалась и я рецептом. Так как шампура у меня (от электрошашлычницы) с пластмассовыми вставками, решила использовать шпажки, предварительно вымочив их в воде, чтобы не горели. И по просьбе родных не делала лук. Бедра от костей не освобождала, готовила вместе с ними. В духовке держала 45 минут при 200 г. Получилось очень вкусно.
Оленька, спасибо за такую аппетитную фотоклику!! И за такой подробный комментарий!!! Готовь с удовольствием
Марьям, очень понравилась курочка в таком исполнении спасибо большое за рецепт Вам. Такого приспособления у меня конечно нет, воспользовалась идеей со шпажками нежнятина , во рту тает, а корочка тонкая и хрустящая.
Гарнир я на наш вкус сделала
До чего же аппетитный фотоотчет!!! Наташенька, спасибо за положительный отзыв и позитивный коммент! Я рада, что рецепт понравился!!! С праздником! С Днем Победы!!
Курица -просто объедение!!!
Рада, что понравилось!!! Готовьте с удовольствием!!!
Великолепная курочка получилась! Мои мужички в восторге, по вкусу как шашлык, только без вкуса дыма. Добавляю специально фото, как я готовила, может кому пригодится. Всё очень просто, поставила на форму решётку из под коптильни. Спасибо Марьям за рецепт, забрала в вечное пользование!
Пс. Лук тоже мариновала по ссылке , очень вкусно! Отчёт по ссылке!
Нелли, спасибо, дорогая, за такую аппетитнейшую фотоулику!!! Рада твоему результату!!! Спасибо за подробный коммент!!неприменно кому-то пригодится!!! Приятного аппетита
Марьям дорогая , как я рада, что тебе понравился мой отчёт . Сначала хотела добавить другое фото, но подумала, что это фото поможет кому-нибудь, у кого нет такой штуки, как у тебя . А другое фото в отчёте маринованныго лука . Спасибо тебе ещё раз , и за ссылку на лук , мои мужички его ели, как салат
Лук получается очень вкусный!!!! мы его обожаем!!!! Жаль я там не могу написать коммент...
Постараюсь добавить фотографии в альбом, там можно и обсудить
Марьямчик! Великолепный рецепт!! Такой подставочки нет, но что-нибудь придумаю!!!!!
Ленусь, рада тебя видеть!!! Готовь с удовольствием!! Мяско получается сочное!!!
Марьяш, спасибо большое за интересную идею!
Жарила курицу и несколько кусочков грудки не влезли на сковороду. Тут вспомнила твой рецепт и решила эти "лишние" приготовить на шампуре. Маринад сделала, как написано , лук такой у нас даааавно "живёт в холодильнике" я тоже его сердечно люблю!!!!!
Получилось очень вкусно, отлично промариновалось (2 часа), нежная и главное сочная грудка вышла, ну а уж в сочетании с луком - объедение. Обязательно повторю с бёдрами, представляю сколько там "сока".
Большущее мерси!
Женечка, до чего же аппетитный фотоотчёт!!!!! Несказанно рада твоему комментарию!!! Спасибо,дорогая!!! При случае попробуй бедра!!! Нежнейшее и сочнейшее мяско!!!
Марьямчик! Спасибо за такую вкуснятину, только слова благодарности!
Благодарю Вас за внимание к рецепту и коммент!!! Готовьте с удовольствием, Танечка!!
Ой, моя шашлычница! Курицу правда не жарила, а вот мясо мне нравится на таком мангале жарить, я приноровилась на нём готовить, попробую с луком заинтересовалась, спасибо
Спасибо за внимание к публикации Готовьте с удовольствием!!!
Аппетитно!!!!
Спасибо!!!
Замечательный рецепт. Я недавно так пробовала приготовить свиной шашлык, купленный в магазине, готовый, замаринованный. Нанизала его на длинные деревянные шпажки и положила сверху на старую форму сверху, что бы туда капал жир, запекала при темп.210 град мин 30. Несколько раз переворачивала шпажки. Получился суперский шашлык!
Спасибо за внимание к рецепту и коммент!!! Кулинария любит творческий подход к приготовлению пищи!!! И любое блюдо заиграет новыми вкусовыми оттенками
Хороший рецепт, спасибо! А где вы такое приспособление для шашлыка купили? Так удобно!Хочу тоже такую шашлычницу!!!
Оленька, доброе утро! спасибо за внимание к рецепту! Это приспособление родом из СССР...скорее всего на сайте объявлений можно поискать! Но думаю есть современные подобия и аналоги...
Добрый день. Кто-то действительно делал? Или просто хвалим автора?
Доброе утро! Действительно делал автор и не один раз! И если автора хвалят, то это говорит о том, что автор не выкладывает не проверенные рецепты! Удачи Вам и хорошего дня.
Марьям, ты как всегда удивила. Такое приспособление ни когда не видела ---- посмотреть и то интересно. А рецепт замечательный.
Спасибо, дорогая!!! рада тебя видеть!!! Приспособление очень удобное!!! И смотрится на столе эффектно!!!!
Марьям, ну очень аппетитно и вкусно, без сомнения! Да с таким лучком! Интересный мини-мангальчик!
Танюша, рада тебя видеть Мяско получается сочное и ароматное!!! А лучок ...мммммм....оторваться невозможно!!!!
Спасибо
Безумно аппетитно! Умничка, Марьямчик!
Спасибо, что зашла на угощения, Наталка
Марьям, очень аппетитная курочка , забираю в КК, спасибо за рецепт
Нелли, спасибо за доверие и внимание!!! Готовь с удовольствием!!! Курочка получается сочная, нежная и не жирная!!!
Обязательно приготовлю, у меня есть глубокий противень с решёткой, думаю он подойдёт
Если на решетке, то думаю надо будет в процессе перевернуть разок кусочки))
Решётка не ровная, а по краям ложится на противень, а по середине сходит на нет ко дну, думаю на ней и разместить шампура
Ааа!!! Попробуй!!! Потом отпишись
Обязательно
Марьям, очень аппетитно! Аплодисменты!
Спасибо, Любочка!!!
Как аппетитно
Марианночка, рада тебя видеть!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки