Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша

sibir77Поваренок 8 уровня

4 марта 2020, 5:42
8952

Суп-лапша с кнелями из горбуши

Этот суп, прежде всего, заинтересует родителей тех детей, которых сложно накормить рыбой. Превратим рыбу в нежные кнельки-фрикадельки, добавим в суп домашнюю лапшу и солнечную кукурузу. Как знают многие мамы, детки с удовольствием съедят блюдо, в котором есть кукуруза.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша

Ингредиенты для «Суп-лапша с кнелями из горбуши»:

Для домашней лапши

Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Вода — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 1 стак.
Зелень (сушеная) — 2 ч. л.

Для супа

Горбуша — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Семолина (или манная крупа) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 80 г
Морковь — 80 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Лапша (готовая домашняя) — 80 г
Кукуруза (ТМ "Фрау Марта") — 1 бан.
Вода (или рыбный бульон) — 2 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2500.1 ккал	белки 110.8 г	жиры 72.8 г	углеводы 353.3 г
100 г блюда
ккал 80.6 ккал	белки 3.6 г	жиры 2.3 г	углеводы 11.4 г

Рецепт «Суп-лапша с кнелями из горбуши»:

Яйцо взбейте слегка вилкой с водой и щепоткой соли.
В муку добавьте сушеную зелень (укроп, петрушка, зеленый лук), влейте сюда взбитое яйцо.

Замесите тесто. Муки может уйти больше/меньше указанного количества. Тесто должно быть очень крутым, тугим и промешиваться с трудом.
Тесто оберните плёнкой и оставьте в холодильнике на 2-3 часа. Тесто можно заморозить впрок, после разморозки тесто станет очень эластичным.
После холодильника (или разморозки) вымесите тесто хорошо.

Отщипывайте от теста кусочки величиной с грецкий орех, раскатывайте на подпыленной мукой поверхности очень тонко. Затем нарежьте лапшу желаемой ширины.

Из этого количества выходит довольно много лапши. Её нужно разложить на полотенце, чтобы она не слиплась. На суп потребуется около 80 г лапши, остальную лапшу вы можете высушить, переложить в банку и хранить в шкафу.
Для рыбных кнелей, в чашу блендера положите филе горбуши, добавьте сырое яйцо и измельчите.

Для приготовления кнелей можно использовать не самые презентабельные части рыбы, которые порой не знаешь куда деть после разделки (хвостовую часть, брюшки, какие-то обрезки).
Масса получается довольно жидкой, поэтому добавьте семолину (или манную крупу), немного соли и перца, размешайте и уберите в холодильник на 1 час. За это время семолина набухнет и масса станет более густой.
Суп можно готовить на рыбном бульоне (сваренном предварительно из костей и голов рыбы). Или просто на воде. На бульоне суп получается очень наваристым. На воде - более лёгким. Решайте сами.

Вскипятите бульон (воду), чайной ложкой опускайте в кастрюлю небольшие кнели.
Как только кнели всплывут, добавьте лапшу и доведите до кипения, варите около 5 минут
Добавьте пассерованные на масле лук и морковь
Добавьте в суп кукурузу ТМ "Фрау Марта" вместе с жидкостью, соль по вкусу, доведите до кипения и снимите с огня.

Масса нетто банки кукурузы - 310 грамм.
Можно добавить в тарелку зелень, сметану или половинку яйца. Но это по желанию.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Фрау Марта, удивляйте любимых! Первые блюда На обед : На первое Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: первое обед детям

Вкусы: рыбный кукурузный нежный необычный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/163381/]Суп-лапша с кнелями из горбуши[/url]
[url=/recipes/show/163381/][img]/data/cache/2020feb/13/13/2665635_93322-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-лапша
Этот суп, прежде всего, заинтересует родителей тех детей, которых сложно накормить рыбой. Превратим рыбу в нежные кнельки-фрикадельки, добавим в суп домашнюю лапшу и солнечную кукурузу. Как знают многие мамы, детки с удовольствием съедят блюдо, в котором есть кукуруза.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Соль, Вода, Мука пшеничная, Зелень, Горбуша, Семолина, Лук репчатый, Морковь, Масло растительное, Лапша, Кукуруза.
Тэги: первое, обед, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп-лапша с кнелями из горбуши
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020feb/13/13/2665635_93322-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп-лапша с кнелями из горбуши" title="Рецепт: Суп-лапша с кнелями из горбуши"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот суп, прежде всего, заинтересует родителей тех детей, которых сложно накормить рыбой. Превратим рыбу в нежные кнельки-фрикадельки, добавим в суп домашнюю лапшу и солнечную кукурузу. Как знают многие мамы, детки с удовольствием съедят блюдо, в котором есть кукуруза.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/195/">
          Суп-лапша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп-лапша с кнелями из горбуши»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/439">Горбуша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12407">Семолина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/956">Лапша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2378">Кукуруза</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/163381/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп-лапша с кнелями из горбуши

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-лапша

Ингредиенты для «Суп-лапша с кнелями из горбуши»:

Яйцо куриное Соль Вода Мука пшеничная Зелень Горбуша Семолина Лук репчатый Морковь Масло растительное Лапша Кукуруза

Тэги: первое, обед, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1417

Чебуреки из цуккини "Пикантные"

126
1417
20561

1011

Салат "Вечер декабря"

124
1011
97563

1364

Тунец из Кьянти

257
1364
35214

Фотографии «Суп-лапша с кнелями из горбуши» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 июня 2020 года ksunya_loves_cook #

+15

[+5]

Благодарю за рецепт

Получилось очень вкусно! Определенно, буду еще готовить

25 июня 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

большущее спасибо за фотоотчет!

6 марта 2020 года ИРепка #

Тонечка, очень интересный супчик! И уверена, что очень вкусный! Кнели должны быть нежнейшими! С кукурузой суп не варила. Интересно будет попробовать. С благодарностью взяла рецепт в КК.

6 марта 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо большое

5 марта 2020 года АкуЛИНА2 #

Интересный рецепт и фото красивое! Спасибо за идею приготовления кнелей из рыбы.

6 марта 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

5 марта 2020 года Silverina1 #

Нравится и рецепт, и фото!

Тоня, ты супер!

5 марта 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Леночка, как приятно читать такие слова! Спасибо огромное тебе!

5 марта 2020 года Sladkoejca #

Отличный очень вкусный супчик!

5 марта 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

5 марта 2020 года Сурик #

Тонечка! Шикарный супчик!!!

5 марта 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Люда, огромное спасибо

5 марта 2020 года мисс #

Изумительный супчик, фото нежнейшее.

5 марта 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю

4 марта 2020 года Беннито #

Забрала...ох..как вкусно

5 марта 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье,Ира

4 марта 2020 года Vishnja #

Тонечка, очень нежный и аппетитный суп!

5 марта 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

4 марта 2020 года nadin0930 #

Очень аппетитно и вкусно, конечно же!

от фото не оторваться!

5 марта 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

большое спасибо

4 марта 2020 года Ирушенька #

Тонечка, очаровательный, нежный суп!

5 марта 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю

4 марта 2020 года Алиева2012 #

Тонечка, супец класс!!!

такой солнечный!!!