Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

ekaterina-lavПоваренок 5 уровня

10 марта 2020, 12:01
45779

Пампушки с чесноком на кефире

Всем привет, дорогие Поварята!) Спешу поделиться очень удачным рецептом нежных и воздушных пампушек с чесноком на кефире. Именно с добавлением кефира я получила тот вкус, который так давно искала. Плюс ко всему такие пампушки долго сохраняют мягкость. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Пампушки с чесноком на кефире»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Кефир (теплый) — 200 мл
Яйцо куриное (1.5 - в тесто, 0.5 - для смазывания пампушек) — 2 шт
Масло растительное — 40 мл
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 10 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Заливка

Масло растительное — 40 мл
Вода — 40 мл
Чеснок — 4 зуб.
Укроп — по вкусу
Соль (без горки) — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2375.1 ккал	белки 70.2 г	жиры 78.3 г	углеводы 352.1 г
100 г блюда
ккал 255.4 ккал	белки 7.5 г	жиры 8.4 г	углеводы 37.9 г

Рецепт «Пампушки с чесноком на кефире»:

В теплый кефир всыпаю дрожжи и перемешиваю. Оставляю смесь на 10-15 мин.
Спустя указанное время ещё раз хорошо перемешиваю и переливаю в глубокую миску.
Добавляю одно яйцо, второе яйцо немного взбиваю и в миску отправляю половину (второй половиной позже буду смазывать пампушки). Следом добавляю сахар, соль и растительное масло. Перемешиваю до однородности.
Небольшими порциями, просеивая, ввожу муку. Замешиваю мягкое тесто.
Заканчиваю его вымешивать, как только оно вберет в себя всю муку и начнет липнуть к рукам.
Тесто перекладываю в миску, накрываю пищевой пленкой и полотенцем. Оставляю для подъема на 1.5 часа.
Подошедшее тесто обминаю и делю на 6-8 кусочков (удобнее это делать смазанными растительным маслом руками). Каждому кусочку придаю округлую форму.
Заготовки перекладываю в смазанную маслом форму, накрываю пищевой пленкой и даю подойти 40 мин.
Через 40 мин. включаю духовку разогреваться до 200 °C, а пампушки смазываю оставленной половиной яйца.
Выпекаю пампушки при температуре 200 °C примерно 30 мин.
Для заливки смешиваю растительное масло, воду, измельченный чеснок, зелень укропа и соль.
Достав пампушки из духовки, сразу же покрываю их чесночной заливкой. Аромат умопомрачительный)))

Приятного аппетита!)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: выпечка духовка обед ужин закуска

Вкусы: мягкий нежный пикантный приятный сдобный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/163487/]Пампушки с чесноком на кефире[/url]
[url=/recipes/show/163487/][img]/data/cache/2020mar/09/26/2675288_21699-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Всем привет, дорогие Поварята!) Спешу поделиться очень удачным рецептом нежных и воздушных пампушек с чесноком на кефире. Именно с добавлением кефира я получила тот вкус, который так давно искала. Плюс ко всему такие пампушки долго сохраняют мягкость. Угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Яйцо куриное, Масло растительное, Дрожжи, Сахар, Соль, Вода, Чеснок, Укроп.
Тэги: выпечка, духовка, обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пампушки с чесноком на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020mar/09/26/2675288_21699-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пампушки с чесноком на кефире" title="Рецепт: Пампушки с чесноком на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем привет, дорогие Поварята!) Спешу поделиться очень удачным рецептом нежных и воздушных пампушек с чесноком на кефире. Именно с добавлением кефира я получила тот вкус, который так давно искала. Плюс ко всему такие пампушки долго сохраняют мягкость. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пампушки с чесноком на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/163487/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пампушки с чесноком на кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Пампушки с чесноком на кефире»:

Мука пшеничная Кефир Яйцо куриное Масло растительное Дрожжи Сахар Соль Вода Чеснок Укроп

Тэги: выпечка, духовка, обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пампушки с чесноком на кефире» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 марта 2020 года Dama-Lorik #

Катенька, замечательные пампушки, красивые и очень аппетитные!

11 марта 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Ларочка, благодарю сердечно!)

10 марта 2020 года tatabilga-2015 #

Катенька ,чудесные пампушки

тесто шикарное

11 марта 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Танечка, спасибо от всей души!)

10 марта 2020 года Vishnja #

Катюша, очень аппетитные пампушки!

11 марта 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо, Любушка!)

10 марта 2020 года Бархатные ручки #

Катюша, воздушные, ароматные и аппетитные пампушки!

10 марта 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо, Танечка!)

10 марта 2020 года vocprofever #

+19

[+5]

Просто и очень вкусно! Делала из домашней простокваши вместо кефира с прессованными дрожжами, дрожжей брала 30 г. Тесто замешивала в хлебопечке, муки брала как по рецепту 400 грамм. Хватило, тесто было липковато, но смазала руки растительным маслом и никаких проблем.Вес каждой булочки был 115 грамм. Заливку сделала с замороженным укропом.Вкус восхитительный.Воздушное,нежное тесто просто тает во рту.Две булочки до выпечки наполнила фасолью,после выпечки убрала ее и положила в эти две булочки джем из крыжовника. Чедесный рецепт!Автору низкий поклон!

10 марта 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за такой подробный отзыв и оперативность! Очень рада, что рецепт понравился!

Да, это тесто универсально, с ним можно и сладкие начинки использовать! Отдельная благодарность за аппетитный фото-отчет!

10 марта 2020 года 7Катюша77 #

10 марта 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

10 марта 2020 года Ирушенька #

Екатерина, ох, и хороши пампушки!

10 марта 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!)

10 марта 2020 года МурКатеринка #

Чудесные пампушки

10 марта 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Благодарю!

10 марта 2020 года ИРепка #

Катенька! Какие пушистые пампушки!

10 марта 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Сердечно благодарю, Ирочка!)

10 марта 2020 года vocprofever #

Вы умница! Будем печь непременно такую красоту!!!

10 марта 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Огромное спасибо!)

10 марта 2020 года wise1288 #

Екатерина! Замечательное тесто для пампушек

Очень аппетитно выглядят в готовом виде.

10 марта 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо, Светлана, за добрые слова!)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пампушки с чесноком на кефире

Ингредиенты для «Пампушки с чесноком на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пампушки с чесноком на кефире»:

Похожие рецепты

Творожные булочки за 15 минут

Закусочные булочки "С ароматом пиццы"

Нутовые булочки в корзине из теста

Булочки с заварным кремом

Булочки творожно-йогуртовые

Рогалики сдобные

Булочки с творожно-сырной начинкой, зеленью

Булочки

Пышки на йогурте

Фотографии «Пампушки с чесноком на кефире» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!