Запеченные в духовке итальянские картофельные крокеты с пармезаном и зеленым луком. Кому не понравятся эти картофельные крокеты с этим мягким пюре внутри и хрустящей корочкой? Вместо жарки во фритюре, эта версия немного обжаривается на сковороде в оливковом масле, а затем готовится в духовке. Приготовлены с сыром пармезан и зеленым луком. Вкус восхитительный, хоть и приготовлены с небольшого количества ингредиентов. Попробуйте использовать крахмалистый картофельный сорт, такой же, как и для пюре. Наслаждайтесь итальянскими картофельными крокетами в кругу пшик любимых людей, с любовью! Приятного аппетита!
HannaVekПоваренок 1 уровня
- 16 марта 2020, 19:33
- 6136
Итальянские крокеты
Ингредиенты для «Итальянские крокеты»:
- Картофель — 700 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Пармезан — 30 г
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
- Мука пшеничная / Мука — 1/4 стак.
- Сухари панировочные / Панировка — 3/4 стак.
- Масло оливковое — 120 мл
- Соль (На мой вкус , пол чайной ложки - нормально , но я особенно не ем соленую пищу, по - этому положите соль по вашему вкусу.) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (Перец кладите по вашему вкусу. Я люблю перченую пишу .) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4054.6 ккал |
белки
98.9 г |
жиры
166.8 г |
углеводы
557.6 г |
| Порции | |||
| ккал 253.4 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 34.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 34.2 г |
Рецепт «Итальянские крокеты»:
-
1. Поместите вымытый картофель в пароварку с кожурой. Варитe до мягкости 20-30 минут.
-
2. Снимите шкурку и пропустите через картофельный пресс или помните как для пюре.
-
3. Добавьте одно взбитое яйцо, мелко нарезанный зеленый лук, тертый сыр пармезан ( или любой другой твёрдый и соленый сыр) немного соли и чёрного молотого перца. Очень аккуратно смешайте все ингредиенты вилкой, не переусердствуйте.
-
4. Используя две столовые ложки, чтобы сформировать в кнель. Вы также можете использовать ложку для мороженого. Обмакните в муку, полученный кнель, затем раскатайте на ладони, чтобы получился шарик, затем осторожно сожмите в овальную форму. Продолжайте, пока вся смесь не будет готова. Там должно быть около 20 шт. Это хорошее время, чтобы разогреть духовку до 375 ° F - 190 ° C.
-
5. Взбейте 2 яйца и выложите панировочные сухаряхи на тарелку.
Установите крошку с 2 взбитыми яйцами и панировочными сухарями.
Окуните крокет в яичную смесь, затем в панировочные сухари. Сделайте быстрый поворот ладонью, чтобы убедиться, что они гладкие. Отложите в сторону.
-
6. После того, как все крокеты подготовлены, добавьте оливковое масло на сковороду (чтобы покрыть все дно сковороды и немного больше), а затем осторожно обжарьте их на среднем или слабом огне со всех сторон, до золотистого цвета, переворачивайте их осторожно, чтобы не раздавить.
-
7. Как только все крокеты станут коричневыми, поместите их на противень на пергаментной бумаге. Выпекайте в духовке в течение 20-25 минут при 375 ° F - 190 °.
Подавайте с любовью! Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2020 года Щербакова Елена #
18 марта 2020 года TastyTrend #
17 марта 2020 года ingrida abraityte #
17 марта 2020 года HannaVek # (автор рецепта)
17 марта 2020 года Kuss #
17 марта 2020 года HannaVek # (автор рецепта)
16 марта 2020 года Stillet #
16 марта 2020 года HannaVek # (автор рецепта)
16 марта 2020 года Stillet #
17 марта 2020 года HannaVek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: