Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лаваш
  • 7 апреля 2020, 21:30
  • 97321

Лаваш на сковороде

Рецепт: Лаваш на сковороде

Лаваш – это пресный белый хлеб из пшеничной муки, который популярен у многих народов. Этот рецепт непременно стоит попробовать, он должен быть в арсенале любой хозяйки. Он поможет вам в любое время приготовить домашние тонкие лепешки и подать их на стол, завернув внутрь любую начинку.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лаваш

Ингредиенты для «Лаваш на сковороде»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1466.7 ккал 		белки
32.2 г 		жиры
34.2 г 		углеводы
262.2 г
Порции
ккал
97.8 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
17.5 г
100 г блюда
ккал
248.6 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
5.8 г		 углеводы
44.4 г

Рецепт «Лаваш на сковороде»:

  • В небольшую миску налить 200 мл горячей воды. Растворить в ней соль и добавить растительное масло. Перемешать.
    В миску просеять муку, сделать в центре углубление и влить горячую воду с маслом и солью.

  • Всё перемешать с помощью ложки, так как тесто ещё горячее.

  • Когда тесто немного остынет, выложить его на сухую поверхность и замесить гладкое, однородное тесто.
    Тесто переложить обратно в миску, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре минут на 30.

  • Отдохнувшее тесто разделить на нужное количество частей, в зависимости от диаметра сковороды (в рецепте использовалась сковорода диаметром 20 см; из этого объёма теста получится 15 средних или 20 очень тонких лавашей). Заготовки скатать в шары, накрыть полотенцем и оставить ещё минут на 10.

  • Сухую сковороду поставить нагреваться на средний огонь. Стол посыпать мукой или смазать растительным маслом. Кусочек теста раскатать в тонкий круг по диаметру сковороды. Излишки муки стряхнуть.

  • Аккуратно выложить лепёшку на сухую разогретую сковороду и жарить секунд 30 - 40 с каждой стороны.

  • Готовый лаваш переложить на доску или тарелку. С двух сторон смазать водой, при помощи кисточки, или опрыскать при помощи пульверизатора.
    Накрыть сначала полиэтиленовым пакетом, а сверху полотенцем. Дать в таком виде остыть до комнатной температуры.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: хлеб жарить

Вкусы: пресный хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаваш на сковороде
Рецепт: Лаваш на сковороде

Лаваш – это пресный белый хлеб из пшеничной муки, который популярен у многих народов. Этот рецепт непременно стоит попробовать, он должен быть в арсенале любой хозяйки. Он поможет вам в любое время приготовить домашние тонкие лепешки и подать их на стол, завернув внутрь любую начинку.

Ингредиенты для «Лаваш на сковороде»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лаваш на сковороде» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Делаю 3 день подряд. Мои сказали что хлеб не хотят и будут питаться только этим лавашем Нормальный рецепт лаваша. Не рвется, в меру мягкий. Рекомендую.
Аркадий, огромное Вам спасибо!
Готовьте на здоровье
Сразу видно...человек с золотыми руками
как то пекла тонкие лаваши,больше не буду, вся кухня в муке и сама в муке,долго и муторно, у нас в Ленте большой тонкий лаваш по 9 руб, овчинка выделки не стоит и тем более не каждый день они нужны
Вы что мукой кидаетесь пока делаете тесто?
Долго и муторно? Не знаю, что Вы там так долго делаете...На приготовление лавашей и шаурмы у меня ушло 30 минут!
Конечно, можно все купить! Раз у Вас такой подход, то зачем тогда сидеть на кулинарных сайтах? Можно купить ВСЁ...и хлеб и торты и даже вторые блюда и замороженные супы! Можно вообще ни чего не готовить!
Готовлю и пеку много, и купить могу , что мне хочется, и не Вам решать на каких сайтах мне "сидеть ", а критику надо воспринимать достойно.
Критику, да!
А Вы что написали? Когда готовили, по какому-то рецепту...ни чего не получилось, и Вы решили прийти и написать ересь относительно моего рецепта!
Сидите где ходите, мне все равно! Может готовить или не готовить, мне тоже все равно... А если не готовили по данному рецепту, так и писать дурь не стоит! Проходите мимо и заходите только на те рецепты, которые Вам интересны!
а что вы написали t 242 , она критиковала именно Ваш рецепт.
Так что и я не хочу втупать с вами в переписку.
Еще раз критику надо воспринимать ДОСТОЙНО.
↑Ответ для alenanat
Вот Вы молодец! Купите себе немножко здравого смысла и полкило хороших манер на китайском сайте! Удачи! п.с. Это не критика, это бессмысленное охаивание стоящего рецепта. Как здравый смысл распакуете, сразу поймете, пока не отвечайте и не сердитесь.
Умничка,хороший ответ!
Когда ручки из попы растут надо же крайнего найти-то!нет?
↑Ответ для Надежда
очень содержательный ответ
↑Ответ для Надежда
Надежда, что ж так резко то? Каждый имеет право на своё мнение.
↑Ответ для Надежда
Согласна, иногда нельзя купить лаваш, а в рецепте он нужен. Благодарю Вас за рецепт, Вы молодец! Спасибо!
↑Ответ для alenanat
Исходя из своего опыта замечу, что все ваши беды не от плохого рецепта, а от кривых ручек по отношению к лавашу. Первые пара тройка рецептов у меня тоже не удавались. И с данным рецептом у меня все получилось, после чего я поняла что много ошибок допускала в предыдущих попытках. Состав в лаваше прост, тут важную роль играет качество муки, и основная сложность в непосредственной подготовке, выпекании и хранении. Неудачная мука и/или несоблюдение технологии влечет за собой плохие результаты. И если вся кухня в муке, возможно следует иначе организовать рабочий процесс.
как то пекла тонкие лаваши,больше не буду, вся кухня в муке и сама в муке,долго и муторно, у нас в Ленте большой тонкий лаваш по 9 руб, овчинка выделки не стоит и тем более не каждый день они нужны

А где критика, что-то ей и не пахнет,а вот вам бы надо быть добрее
Благодарю за рецепт, из нескольких опробованных рецептов этот мне показался самым близким к реальности (либо пропорции лучше либо у меня руки выпрямились ) беру на постоянку, с благодарностью от всей семьи и детей в том числе. Все оценили
Большое спасибо, за отзыв!
Рада, что Вам рецепт понравился
Готовьте на здоровье!
Скажите пожалуйста, вода должна быть только-только закипевшая или должна немного остыть?
Кипятите и сразу доливаете масло, растворяете соль и замешиваете тесто.
↑Ответ для lido4ka2020
Да, только закипевшей!
Что- то нет ответа ни на один вопрос!!! Странно!!!
Вот я теперь думаю, делать или нет!?
На какие вопросы нет ответов?
Задавайте свои!
↑Ответ для Светлана Кеда
Делаю подобное тесто( в граммах не знаю).3 ст муки,300гр кипятка,1чл соли,2 ст л раст.масла.Готовлю чебуреки,пельмени,вареники,лаваш,лапшу.Тесто ОТЛИЧНОЕ!
Очень жесткий, а на следующий день есть совсем не возможно резиновый. Больше не буду делать. Много и люблю делать лаваш но это какой-то пергамент(((
Жесткий? Может раскатали не тонко? Или не сбрызгивали водой?
На следующий день резиновый? Вы как храните?
Этот рецепт я готовлю давно. По этому рецепту многие готовили, и у всех все получалось...Может дело в Вас, а не в рецепте?
Раз не получилось...сделайте фото и покажите, что именно не удалось.
А лучше всего, сделайте фоторецепт с Вашим рецептом лаваша, по которому Вы печете много! И раз у Вас есть рецепт, по которому Вы всегда печете, зачем пекли по этому?
В переписку вступать не буду. Я высказала своё мнение. Делала строго по рецепту, раскатывала тонко. Получаются резиновые!
↑Ответ для t 242
Пробуйте менять муку, даже одного производителя бывает разная очень часто.
Согласна! Так как хранение разное, даже в разное время года, мука ведет себя по разному...Но таким людям этого не объяснить! Так как они не знают элементарные химические свойства!
↑Ответ для t 242
У меня тоже не похож на тот лаваш,что покупаю на рынке.Но делала первый раз.Грубоват и не такой вкусный.
Вы не сравнивайте с лавашом на рынке...Там лаваш делаю в специальных печах!
Спасибо за рецепт, утащила
Лидия, готовьте на здоровье
Как долго он остается не задубевшим?
Долго не хранила, поэтому не знаю
Из данного количества теста получается минимальное количество, поэтому съедается за день.
Храните в пакете, что бы дольше оставался мягким.
/recipes/show/162770/
Недавно делала, только количеством меньшим!
Наталья, да, рецепты похожи
Спасибо, забрала в КК
Готовьте на здоровье!
Аппетитный лаваш!
Татьяна, большое спасибо!
суупер
Светлана, спасибо
Вроде всё знакомо и просто! А рецепт душевный получился!!!
СПАСИБО!!!
Надежда, большое спасибо!
Здравствуйте. А накрывать плёнкой и полотенцем каждый последующий лаваш или когда все приготовятся?
Накрывать пленкой каждый лаваш.
Складывайте стопочкой, как блины, и накрывайте.
Хранить надо так же в пакете.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"
Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки