Поварята, каюсь, ибо грешен - я уже седьмой по счёту на сайте, кто поддался гипнозу китайской кухни и избил ни в чём неповинные огурцы... Кто любит пощекотать нервишки, тот может посмотреть как я это сделал...
Robert1Поваренок 6 уровня
- 16 апреля 2020, 6:50
- 49969
Салат "Битый огурец"
Ингредиенты для «Салат "Битый огурец"»:
Салат
- Огурец (~ 600 г) — 2 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Кунжут (для присыпки, обязательно) — 1 ст. л.
Заправка
- Чеснок — 2 зуб.
- Уксус (рисовый, можно яблочный) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Масло кунжутное — 1 ч. л.
- Перец чили (хлопья, по желанию) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
416.1 ккал |
белки
11.4 г |
жиры
25.1 г |
углеводы
37.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.5 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Салат "Битый огурец"»:
-
Пересмотрел все шесть рецептов - процесс примерно одинаков, но так как у каждого человека имеются свои предпочтения, все делают всё по своему, то и результат отличается нюансами, которые придают конечный вкус...
Вот нехитрый набор "инструментов", который мне понадобился. -
В последний раз, искупав ничего не подозревающие огурцы под проточной водой, бережно вытер полотенцем, уложил на доске, нежно накрыл пищевой плёнкой и начал дубасить-лупцарить...
Чем это делать, личное дело каждого, так как я не люблю кухонный молоток и считаю его ужасно травмирующим инструментом, то выбрал скалку... -
Бил до тех пор, пока они не треснули...
-
Убедившись, что они уже "всё..., таво..." отрезал хвостики и попки, разрезал вдоль пополам и нарезал на небольшие кусочки.
Как правило, во всех рецептах удаляется мякоть и семечки, я этого не делаю и не потрошу, мякоть с семечками оставляю.
Представьте, с трудом пробиваешься сквозь землю, начинаешь расти, набираться сил, наливаться соком, радуешься каждому лучику солнца, а потом... получаешь палкой по голове, из тебя вынимают всё нутро и... прощайте радужные мечты, надежды на счастливое будущее, всё то, о чём обычно мечтается в романтическом возрасте... И это всё ради зелёной шкурки - печальная участь... -
Потом взял мисочку, сверху установил дуршлаг, поместил туда останки несбывшихся надежд (огурцы), присыпал сахаром и солью, хорошо перемешал и отправил в холодильную камеру на полчаса...
-
Есть полчаса, я приступил к заправке (так и напрашивается фраза - "бальзамирующий состав")... В пиалке соединил два зубчика чеснока, пропущенных через пресс, с рисовым уксусом, с одной чайной ложкой соевого соуса, одной чайной ложкой кунжутного масла и добавил полчайной ложки хлопьев перца чили.
Хорошо перемешал и отставил в сторону.
Затем нагрел на среднем огне сухую сковороду и обжарил столовую ложку кунжута до лёгкого кремового цвета. -
Через полчаса достал из холодильника дуршлаг с огурцами, слил образовавшийся сок, переложил огурцы обратно в мисочку, добавил заправку и тщательно перемешал, отправил обратно в холодильник ещё на полчаса мариноваться.
Если вдруг кого-то посетит шальная мысль, попробовать огуречный фреш - не советую..., я пробовал..., гадость редкая!!! -
По прошествии времени достал, переложил в подходящую к ситуации посудину и присыпал обжаренным кунжутом.
Несмотря на трагический финал огурцовой участи, всё же есть и светлая сторона...
Воспоминания останутся самые светлые и приятные...
Прощаясь, я постарался максимально воздать должное памяти огурцам, им бы понравилось...
В данной ситуации не могу сказать "Приятного аппетита", но хочу Всем пожелать Крепкого Здоровья и Долгих Лет Жизни!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878
Воспоминания останутся самые светлые и приятные...
Прощаясь, я постарался максимально воздать должное памяти огурцам, им бы понравилось...
В данной ситуации не могу сказать "Приятного аппетита", но хочу Всем пожелать Крепкого Здоровья и Долгих Лет Жизни!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2020 года qwerrty121 #
балета»- битым помидорам (и такие есть))
Плюс от меня)
16 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года Юлянтик #
16 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года Мяушка #
16 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
4 октября 2021 года Лис-нок69 #
Надо попробовать сделать...
4 октября 2021 года Robert1 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года Antonina9 #
16 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года Antonina9 #
17 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года Antonina9 #
17 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года ирпенчанка #
16 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года ирпенчанка #
26 апреля 2020 года virgola71 #
26 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
27 апреля 2020 года virgola71 #
27 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
27 апреля 2020 года virgola71 #
27 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
26 апреля 2020 года virgola71 #
27 апреля 2020 года ирпенчанка #
27 апреля 2020 года virgola71 #
16 апреля 2020 года nadin0930 #
Это самые геройские огурчики из своего племени!
Участь предсказуемая...
Но какой результат!!!
16 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года antoninaladyka63 #
16 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года Демурия #
16 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года virgola71 #
16 апреля 2020 года ирпенчанка #
16 апреля 2020 года virgola71 #
16 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года virgola71 #
16 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года virgola71 #
16 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года virgola71 #
16 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года virgola71 #
16 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года korztat #
17 апреля 2020 года virgola71 #
17 апреля 2020 года korztat #
17 апреля 2020 года virgola71 #
И когда же сделают, что будет видно, кто минус ставит???
17 апреля 2020 года korztat #
17 апреля 2020 года virgola71 #
17 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года korztat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: