Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц

kr_andrПоваренок 4 уровня

17 апреля 2020, 12:44
2067

Яйцо "Бенедикт"

Яйца Бенедикт - американское блюдо середины прошлого века. Основывается на французском яйце пашот, но с добавлением бекона, соуса и прочего.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Яйцо "Бенедикт"»:

Хлеб — 1 ломт.
Листья салата / Салат — 2 шт
Соль — 1 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Соус — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 169.2 ккал	белки 9.6 г	жиры 6.8 г	углеводы 16.3 г
100 г блюда
ккал 99.5 ккал	белки 5.6 г	жиры 4 г	углеводы 9.6 г

Рецепт «Яйцо "Бенедикт"»:

Смажем хлеб соусом. Хлеб я предпочитаю брать чёрный, сочный, не сухой и (если он уже порезан) не толстый.
Опционально можно нажарить бекона/колбасы/сосисок. Собственно в оригинале - бекон. Но это "утяжелит" блюдо.
Сверху положим салат.
Вскипятить воду, убавить огонь до минимума. Добавить одну столовую ложку соли и две столовых ложки уксуса. Это нам надо для того, чтобы приготовить яйца пашот.
Подготовим яйцо. Далее в левую руку берём яйцо, в правую венчик. Делаем воронку в кастрюле и аккуратно выливаем в её середину яйцо. Ждём 3 минуты и вынимаем шумовкой.
Выкладываем яйцо на салат. Блюдо готово.
Можно посыпать любимыми специями. Я обычно добавляю сванскую соль и сумак.

Есть надо так. В яйце делаем крестообразный надрез, желток начинает растекаться. Далее отрезаем кусочки хлеба (со всем, на нём имеющимся) и макаем их во всё, что растекается.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: завтрак

Вкусы: яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/164162/]Яйцо "Бенедикт"[/url]
[url=/recipes/show/164162/][img]/data/cache/2020apr/17/18/2692723_62812-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
Яйца Бенедикт - американское блюдо середины прошлого века. Основывается на французском яйце пашот, но с добавлением бекона, соуса и прочего.

Ингредиенты: Хлеб, Листья салата, Соль, Уксус, Соус, Яйцо куриное.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яйцо "Бенедикт"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020apr/17/18/2692723_62812-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яйцо Бенедикт" title="Рецепт: Яйцо Бенедикт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Яйца Бенедикт - американское блюдо середины прошлого века. Основывается на французском яйце пашот, но с добавлением бекона, соуса и прочего.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/222/">
          Блюда из яиц
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яйцо "Бенедикт"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/164162/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яйцо "Бенедикт"

Категория: Горячие блюда › Блюда из яиц

Ингредиенты для «Яйцо "Бенедикт"»:

Хлеб Листья салата Соль Уксус Соус Яйцо куриное

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

744

Салат с шампиньонами и ветчиной

50
744
82629

390

Бутерброды в вафельнице

105
390
46965

542

Манговое парфе с миндальным грильяжем

79
542
12082

Фотографии «Яйцо "Бенедикт"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 декабря 2020 года akayom #

Это яйцо пашот, что несомненно тоже вкусно. Яйца Бенедикт обязательно с голландским соусом на тостерном хлебе с подсушенным\жаренным беконом.

26 декабря 2020 года Akira Shinrei #

+10

[+5]

Простой, но очень хороший и вкусный завтрак. А главное быстро готовиться.

26 декабря 2020 года kr_andr # (автор рецепта)

Спасибо)

24 апреля 2020 года Ketherin #

А где голландский соус?

24 апреля 2020 года kr_andr # (автор рецепта)

В данном рецепте представлен упрощённый вариант без голландского соуса.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яйцо "Бенедикт"

Ингредиенты для «Яйцо "Бенедикт"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яйцо "Бенедикт"»:

Похожие рецепты

Яйца по-шотландски

Яичница-глазунья в сметане

Яйца фаршироваyнные, под соусом

Яичница по-итальянски

Омлет с креветками и цветной капустой

Яйца в рубашке с лососем

Яичница "Воскресная"

Закрытый омлет с семгой и помидором

Омлет с творожным сыром и беконом

Попробуйте приготовить вместе

Салат с шампиньонами и ветчиной

Бутерброды в вафельнице

Манговое парфе с миндальным грильяжем

Фотографии «Яйцо "Бенедикт"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!