Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Hello KitchenПоваренок 2 уровня

17 апреля 2020, 17:12
37679

Хачапури по-аджарски

Лодочка. Традиционный грузинский хачапури с сыром сулугуни. Готовится очень просто и быстро.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Хачапури по-аджарски»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Дрожжи — 10 г
Молоко (теплое) — 250 мл
Вода (теплая) — 100 мл
Сыр сулугуни — 700 г
Масло растительное — 100 мл
Масло сливочное — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4941.3 ккал	белки 205.5 г	жиры 282.3 г	углеводы 411.1 г
Порции
ккал 1647.1 ккал	белки 68.5 г	жиры 94.1 г	углеводы 137 г
100 г блюда
ккал 282.4 ккал	белки 11.7 г	жиры 16.1 г	углеводы 23.5 г

Рецепт «Хачапури по-аджарски»:

1) просеиваем муку и добавляем соль, сахар, дрожжи;
2) делаем в муке углубление и добавляем тёплое молоко и воду;
3) замешиваем тесто;
4) в процессе замеса добавляем растительное масло;
5) готовое тесто накрываем салфеткой и убираем в тёплое место подходить на 30 минут;
6) делим тесто на три части так как оно рассчитано на три порции хачапури;
7) раскатываем тесто и вы кладовкам начинку из сыра сулугуни;
8) собираем «лодочку»;
9) выпекаем 15 минут при температуре 250 градусов;
10) через 15 минут достаём готовый хачапури и добавляем в серединку яичный желток;
11) отправляем в духовку повторно на 1 минуту;
12) готовый хачапури смазываем сливочным маслом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: второе праздник духовка закуска выпечка

Вкусы: сырный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/164175/]Хачапури по-аджарски[/url]
[url=/recipes/show/164175/][img]/data/cache/2020apr/17/11/2692943_38969-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Лодочка. Традиционный грузинский хачапури с сыром сулугуни. Готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Дрожжи, Молоко, Вода, Сыр сулугуни, Масло растительное, Масло сливочное, Яйцо куриное.
Тэги: второе, праздник, духовка, закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хачапури по-аджарски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020apr/17/11/2692943_38969-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хачапури по-аджарски" title="Рецепт: Хачапури по-аджарски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лодочка. Традиционный грузинский хачапури с сыром сулугуни. Готовится очень просто и быстро.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хачапури по-аджарски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/164175/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хачапури по-аджарски

Лодочка. Традиционный грузинский хачапури с сыром сулугуни. Готовится очень просто и быстро.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Хачапури по-аджарски»:

Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Молоко Вода Сыр сулугуни Масло растительное Масло сливочное Яйцо куриное

Тэги: второе, праздник, духовка, закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хачапури по-аджарски» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 мая 2024 года kopteva3 #

Раньше готовила по другому рецепту с сайта, случайно перепутала рецепты и приготовила по этому. Ну что сказать - оказалось вкусно, теперь этот рецепт номер один. И самое главное, на следущий день тоже вкусно.

20 августа 2022 года Ялина #

вышло очень вкусно. Взяла 300 гр сыроватки. Остальное по рецепту. Не было сулугуни, использовала моцареллу с петрушкой

27 ноября 2021 года elefteriadi94 #

Я испробовала уже несколько рецептов хачапури с данного сайта, но этот рецепт просто покорил моё сердце😌 Замечательное тесто, отличная корочка👌🏻 Готовим уже не в первый раз и всегда получается замечательно.
Вместо классической начинки из сулугуни и козьего сыра я добавляю моцареллу в брусочке и пармезан в равных пропорциях, нам так ближе😅 Да простят нас грузины
Спасибо за отличный рецепт и четкие инструкции😌

31 января 2021 года Olga ZR #

[+5]

Отличный рецепт! Все получилось очень красиво и вкусно!

10 сентября 2020 года Sladkoejca #

[+5]

Очень вкусный хачапури!

Спасибо за отличный рецепт!

10 сентября 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)

Вам спасибо за отзыв! Шикарно у Вас получилось

24 июня 2020 года hudeusheya #

[+5]

Готовлю уже не в первый раз, но все не успевала сфотографировать. Очень вкусно получается

Быстро и просто готовиться и также быстро съедается. Спасибо большое за рецепт!!!

20 июля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)

Очень приятно)) Спасибо за отзыв

10 мая 2020 года pobedashyana2012 #

Я никогда не думала, что так просто сделать хачапури- по аджарски.

Правда мы делаем лодочки поменьше. Этого теста нам хватает на 6 лодочек. Тесто прекрасно хранится в холодильнике 2 дня. Дольше не получается

Ещё пробовала добавить в сыр немного укропа свежего. Очень освежает! В любой вариации очень вкусно!
Главное, чтобы сыр сулугуни был нормальным. Сестра в Москве живёт- тяжело найти подходящий сыр. Может кому пригодится инфа- Сулугуни из Брянска плохо плавится и моментально застывает в ком(( не покупайте такой. Уж лучше моцареллу подсолить и с адыгейским сыром смешать. Будет похоже на хачапури-по аджарски.

5 мая 2020 года valentinashaporenko-2019 #

Сверху обязательно поверх яйца кладется кусочек сливочного масла

5 мая 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)

я так и сделала, в видео рецепте это есть.

26 апреля 2020 года elena dolgova32 #

[+5]

Раньше думала, что хачапури приготовить сложно, даже никогда и не бралась, но очень люблю и всегда заказывала его, если бывали в грузинском ресторане. Посмотрев ваше видео решила приготовить, все получилось просто отлично, это оооочень вкусно. Единственное, в моей духовке, при 250 град они у меня поджарились за 8 минут, но я прикрыла сверху фольгой и допекала уже под фольгой. В следующий раз попробую температуру снизить до 230. Спасибо огромное за рецепт и подробное видео

26 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)

Вам спасибо за отзыв))

25 апреля 2020 года DrakonTS #

[+5]

Восхитительный вкус. Как будто в Грузии побывали

25 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)

Шикарно получились

23 апреля 2020 года lazof #

[+5]

Ну ооочень вкусно,тесто отличное! Масло сверху положила

. Спасибо большое за рецепт

23 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)

Приятного аппетита)) очень приятно

23 апреля 2020 года раюлечка #

Очень понравился рецепт и на видео всё понятно , так мне захотелось приготовить хачапури но у нас такого сыра нет, каким можно заменить?

23 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)

Добрый день, спасибо)) Можно заменить моцареллой, но ее надо будет чуть-чуть посолить (по вкусу). Но желательно делать с сулугуни

22 апреля 2020 года Olga ZR #

вопрос по рецепту

В Грузии очень вкусные хачапури! Обязательно попробую Ваш рецепт. Только один вопрос. Количество яиц в ингридиентах - ошибка? Если тесто делится на три части, то и яйца надо 3?

22 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)

Добрый день. Яйца в тесто не добавляем. Яичный желток нужно добавить в серединку готового хачапури. А так вы правы, на 3 порции 3 желтка, у меня в ингредиентах ошибочка)

22 апреля 2020 года 7071907 #

Спасибо все красиво. Раньше когда я проходила практику в ресторане Советский на Динамо , нам категорически запрещали готовить для людей с накрашенными ногтями. Хоть ножом счищай. А для съёмок и лайков самое то!

21 апреля 2020 года Конвой #

Класс!!!

21 апреля 2020 года AneleRu #

19 апреля 2020 года wn1115 #

Супер,завтра обязательно приготовлю,муж давно просит хачапури,вот и пошлю его за сыром

20 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)

Поделитесь результатом

19 апреля 2020 года ВишИрВик #

Очень аппетитные фото и видео!

19 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)

Спасибо

18 апреля 2020 года Василий-2017 #

Классный рецепт! Обожаю хачапури по-аджарски. Единственное, всегда думаю, почему на большой хачапур кладут только один желток??? Впрочем, кому как нравится. Спасибо за Ваше прекрасное видео!

18 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)

Спасибо Вам))

18 апреля 2020 года DrakonTS #

Давно мечтал. После Пасхи приготовим

18 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хачапури по-аджарски

Ингредиенты для «Хачапури по-аджарски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хачапури по-аджарски»:

Похожие рецепты

Пирог с вишней "Аромат лета"

Зимний пирог

Восточные пирожки "Погача" с фетой

Картофельный пирог

Пирожки с картофелем

Сдобные пирожки с творогом и конфитюром

Пирог "Манго вверх тормашками"

"Классный улов"

Пирог "Если б не было тебя"

Фотографии «Хачапури по-аджарски» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!