Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики

mtataПоваренок 10 уровня

28 апреля 2020, 7:38
10040

Пончики "Цветы"

Вариантов дрожжевых пончиков очень много. Сегодня хочу поделиться проверенным рецептом воздушных и вкусных жареных пончиков и предложить новую формовку, которую увидела в инете, автору огромное спасибо. Пончики на молоке из дрожжевого теста без яиц получаются очень пышными. Аппетитные румяные цветочки с хрустящей корочкой. Пончики в меру сладкие. Хороши со сгущенкой, джемом, шоколадной пастой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Пончики "Цветы"»:

Дрожжи (свежие) — 12 г
Сахар — 30 г
Маргарин (или сл.масло,растопить,охладить) — 40 г
Молоко (теплое) — 150 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (просеить) — 300 г
Масло растительное (для жарки)
Сахарная пудра (по желанию)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1544.8 ккал	белки 36.7 г	жиры 39 г	углеводы 266 г
Порции
ккал 220.7 ккал	белки 5.2 г	жиры 5.6 г	углеводы 38 г
100 г блюда
ккал 275.9 ккал	белки 6.6 г	жиры 7 г	углеводы 47.5 г

Рецепт «Пончики "Цветы"»:

В миску раскрошить дрожжи, добавить сахар, влить молоко.
Тщательно перемешать венчиком до полного растворения сахара и дрожжей.
Добавить растопленный маргарин или сливочное масло.
Муку просеить, она станет более рыхлой, тесто лучше поднимается и будет более однородным и воздушным.
В нее добавить соль. Ввести в дрожжевую массу частями.
Замешиваем тесто, сначала перемешиваем ингредиенты ложкой, а затем переходим к замесу руками.
Замесить мягкое тесто.
Готовое тесто не должно прилипать к рукам и посуде.
Разделить тесто на равные по весу кусочки. У меня по 12г 42шт.
Заготовки округлить, сформировать шарик.
Из пекарской бумаги нарезать квадраты примерно 13х13см 7шт.
На них выложить по 6 шариков (старайтесь плотнее) - формируя цветок.
Заготовки накрыть пленкой, полотенцем и убрать в теплое место на 30-35мин. для подъема.
Разогреть масло для жарки.
Жарить в достаточно глубокой сковороде, налить растительного масла примерно на 1/3 сковороды.
Опускаем пончики в масло вместе с бумагой.
Жарить нужно на среднем огне, чтобы пончики были равномерно прожарены. На слишком большом огне корочка быстро схватится, а тесто внутри останется сырым.
Когда низ начинает румяниться, бумагу удалить,
аккуратно лопаткой перевернуть пончики на другую сторону и обжариваем до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладываем на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
Остывшие пончики через ситечко посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: завтрак обед полдник ужин детям чаепитие

Вкусы: нежный мягкий сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/164407/]Пончики "Цветы"[/url]
[url=/recipes/show/164407/][img]/data/cache/2020apr/27/59/2698811_88658-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
Вариантов дрожжевых пончиков очень много. Сегодня хочу поделиться проверенным рецептом воздушных и вкусных жареных пончиков и предложить новую формовку, которую увидела в инете, автору огромное спасибо. Пончики на молоке из дрожжевого теста без яиц получаются очень пышными. Аппетитные румяные цветочки с хрустящей корочкой. Пончики в меру сладкие. Хороши со сгущенкой, джемом, шоколадной пастой.

Ингредиенты: Дрожжи, Сахар, Маргарин, Молоко, Соль, Мука пшеничная, Масло растительное, Сахарная пудра.
Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин, детям, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пончики "Цветы"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020apr/27/59/2698811_88658-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пончики Цветы" title="Рецепт: Пончики Цветы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вариантов дрожжевых пончиков очень много. Сегодня хочу поделиться проверенным рецептом воздушных и вкусных жареных пончиков и предложить новую формовку, которую увидела в инете, автору огромное спасибо. Пончики на молоке из дрожжевого теста без яиц получаются очень пышными. Аппетитные румяные цветочки с хрустящей корочкой. Пончики в меру сладкие. Хороши со сгущенкой, джемом, шоколадной пастой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/162/">
          Пончики
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пончики "Цветы"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/164407/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пончики "Цветы"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пончики

Ингредиенты для «Пончики "Цветы"»:

Дрожжи Сахар Маргарин Молоко Соль Мука пшеничная Масло растительное Сахарная пудра

Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин, детям, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

14 мая 2020 года Алиева2012 #

Танюша, какая прелесть!!!

Какие пышные, румяные!!!

15 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Марьям спасибо огромное за комментарий,для нас,выросших в Азии,это очень вкусно

15 мая 2020 года Алиева2012 #

Для нас родившихся в СССР тоже

16 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

11 мая 2020 года beautiful woman # (модератор)

Какие расчудесные пончики! Танюша! Ты кудесница!

11 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Людочка рада видеть тебя в гостях

,спасибо огромное за внимание и поддержку

4 мая 2020 года direktor07 #

Замечательный рецепт!Ответ на вопрос:Зачем пекарская бумага?Ответ:чтобы пончики не деформировались при транспортировке в емкость с маслом.Жарить на слабом огне.

4 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Жарить на слабом огне.

в рецепте написано

Жарить нужно на среднем огне, чтобы пончики были равномерно прожарены.

4 мая 2020 года markina 1947 #

можно ли заменить живые дрожжи на сухие?

3 мая 2020 года markina 1947 #

Очень красиво и аппетитно выглядят Вопрос: можно ли заменить свежие дрожжи на сухие?

4 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

конечно можно заменить на сухие,я ими не пользуюсь

4 мая 2020 года markina 1947 #

Спасибо.

3 мая 2020 года iol4ka17 #

красиво выглядят и без яиц, можно с детьми попробовать сделать, только к маслу не подпускать

4 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

спасибо,удачи

3 мая 2020 года iol4ka17 #

красиво выглядят и без яиц, можно с детьми попробовать сделать, только к маслу не подпускать

3 мая 2020 года Антонюк Ирина #

Вкуснотень! Скажите, а зачем пекарская бумага, что она делает? Ведь всё-равно приходится снимать. Мне каюжется, что она ещё и прилипнуть к тесту может в процессе жарки. Ещё уточнение: на каком масле жарите: рафинированном или нерафинированном?

3 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Скажите, а зачем пекарская бумага, что она делает?

а как вы перенесете с рабочего стола всю эту красоту????

Мне каюжется, что она ещё и прилипнуть к тесту может в процессе жарки.

НИЧЕГО НЕ ПРИЛИПАЕТ

на каком масле жарите: рафинированном или нерафинированном?

конечно рафинированное

30 апреля 2020 года inna_2107 #

Таня, аппетитные пончики и необычные!

30 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)

Инна спасибо огромное за комментарий,точно необычные

30 апреля 2020 года мисс #

Вот, не поверишь, ни разу не пекла пончики. Всегда, во-первых, жалко было масла столько тратить, его же потом выливать. Меня даже "жаба давила" детям любимую картошку фри делать, пирожки или беляши, делала всё редко. Ну, и всегда считала, что это очень жирно и вредно. Ну, а сейчас мне такое категорически нельзя, даже укусить. Меня несколько раз просили дети на мк сделать пончики, но я категорически против, это очень травматично - кипящее масло.

30 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)

Светочка я тебя прекрасно понимаю,расход масла большой (раньше и у меня руки дрожали

),но нам проще,я его процеживаю через бумажное пролотенце и добавляем собачке в кашу.
С кипящим масло работать АККУРАТНО,думать в этот момент о другом нельзя

29 апреля 2020 года Dama-Lorik #

Танечка, очень красивые и вкусные пончики!

30 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)

Ларисочка спасибо огромное за поддержку

29 апреля 2020 года galina27 1967 #

Чудесные пончики! Красивые

29 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)

Галина благодарю за внимание и одобрение

29 апреля 2020 года Людмила НК #

Танечка, у тебя всегда вкусно и красиво!

29 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)

Людочка спасибо огромное за высокую оценку и поддержку

,как же приятно

29 апреля 2020 года Kuss #

Чудесные пончики!

29 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)

Наташа спасибо большое за комментарий

29 апреля 2020 года Наталья Щучкина #

Танюша, прекрасная идея формирования пончиков! Идеальная прожарка! Румяные, нежные, воздушные. Эпитеты можно долго перечислять. Ты молодец! Тесто как всегда высшее!!!

29 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька спасибо большое за добрые слова поддержки и внимание,я старалась

29 апреля 2020 года Демоника #

Какие чудесные!

29 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)

Оля благодарю за комментарий

29 апреля 2020 года мисс #

Замечательные пончики и формовка

29 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)

Светочка спасибо большое за поддержку,формовка и меня привлекла

28 апреля 2020 года Ирушенька #

Танюша, красивые какие цветочные пончики! Великолепный рецепт! Фотографии бесподобны!

29 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо большое за визит и добрые слова поддержки

28 апреля 2020 года МурКатеринка #

Замечательные пончики и формовка

29 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)

Катюша спасибо большое за внимание и комментарий

28 апреля 2020 года Tanushechka-2017 #

Танечка, какая аппетитная, румяна красота!!

Чудесные пончики

29 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка благодарю за доброту и внимание

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пончики "Цветы"

Ингредиенты для «Пончики "Цветы"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пончики "Цветы"»:

Похожие рецепты

Пончики с корицей

Кефирные пончики "Преступление"

Пончики "Зепполе"

Лаймовые пончики на сгущённом молоке

Маленькие пышки на кефире

Овсяные мини-пончики

"Большие" пончики

Пончики творожные

Домалак баурсак

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!