Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

MoravankaПоваренок 6 уровня

1 мая 2020, 11:35
51994

Яблочный пирог с нежным кремом

Дорогие поварята, предлагаю попробовать вкусный яблочный пирог, можно даже сказать, легкий тортик по мотивам известного перевернутого пирога тарт татен. Готовится он просто и быстро, а результат просто фантастический. Попробуйте, не пожалеете.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог с нежным кремом»:

Тесто

Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
Сахар — 50 г
Вода — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Фундук — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 12 г

Крем

Пудинг ванильный — 1 пач.
Сахар — 50 г
Молоко — 250 мл
Сметана (густая) — 200 г
Шоколад темный — по вкусу

Начинка

Яблоко — 3 шт
Ванильный сахар — 20 г
Корица — 2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1986.7 ккал	белки 44 г	жиры 78.1 г	углеводы 273 г
Порции
ккал 198.7 ккал	белки 4.4 г	жиры 7.8 г	углеводы 27.3 г
100 г блюда
ккал 141.9 ккал	белки 3.1 г	жиры 5.6 г	углеводы 19.5 г

Рецепт «Яблочный пирог с нежным кремом»:

Форму для выпечки размером 20х26 см застелить фольгой, рассыпать по поверхности ванильный сахар и корицу. Включить духовку на 250 градусов.
Яблоки очистить и нарезать довольно крупными кусочками.
Плотным слоем разложить яблоки по дну формы, поставить форму в разогретую духовку на 15 минут.
Тем временем взбить 2 крупных яйца с сахаром в густую пену, постепенно добавить три ложки теплой воды. Получается пышная масса.
В эту массу добавить муку, смешанную с разрыхлителем и молотые орехи. Если нет орехов, ничего страшного, можно просто прибавить ложку муки. Для яблочной выпечки я использую разрыхлитель для пряников, он добавляет пряный привкус и тесто получается темнее обычного. Разумеется, можно использовать обыкновенный разрыхлитель. Лопаткой осторожно перемешать.
Вынуть форму с яблоками и вылить тесто на яблоки, разровнять поверхность. Снизить температуру в духовке до 180 градусов и печь пирог примерно 15 минут, готовность проверить спичкой.
Пока печется пирог, приготовить крем. В молоке размешать сахар, добавить пачку пудинга, размешать, чтобы не было комков и поварить буквально минуту-другую до загустения, постоянно помешивая.
Густой пудинг снять с огня и сразу же добавить в него густую сметану, размешать. Получается очень нежный, в меру сладкий, нежный крем. Кто любит, чтобы было сладко-сладко, добавьте сахарной пудры и тщательно размешайте, но учитывайте и сладость яблок.
Готовый пирог вынуть из духовки, перевернуть на разделочную доску, осторожно снять фольгу.
На горячий пирог распределить крем.
Сверху натереть на мелкой терке шоколад, его количество зависит на вас. У меня здесь две дольки шоколадного батончика с нугатовой начинкой.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие детям выпечка

Вкусы: яблочный ореховый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/164458/]Яблочный пирог с нежным кремом[/url]
[url=/recipes/show/164458/][img]/data/cache/2020may/01/20/2700757_58334-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Дорогие поварята, предлагаю попробовать вкусный яблочный пирог, можно даже сказать, легкий тортик по мотивам известного перевернутого пирога тарт татен. Готовится он просто и быстро, а результат просто фантастический. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Вода, Мука пшеничная, Фундук, Разрыхлитель теста, Пудинг ванильный, Молоко, Сметана, Шоколад темный, Яблоко, Ванильный сахар, Корица.
Тэги: десерт, чаепитие, детям, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочный пирог с нежным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020may/01/20/2700757_58334-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочный пирог с нежным кремом" title="Рецепт: Яблочный пирог с нежным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварята, предлагаю попробовать вкусный яблочный пирог, можно даже сказать, легкий тортик по мотивам известного перевернутого пирога тарт татен. Готовится он просто и быстро, а результат просто фантастический. Попробуйте, не пожалеете.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочный пирог с нежным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4231">Фундук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2434">Пудинг ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/164458/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочный пирог с нежным кремом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог с нежным кремом»:

Яйцо куриное Сахар Вода Мука пшеничная Фундук Разрыхлитель теста Пудинг ванильный Молоко Сметана Шоколад темный Яблоко Ванильный сахар Корица

Тэги: десерт, чаепитие, детям, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочный пирог с нежным кремом» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 мая 2020 года Ася09 #

По-моему калорий слишком мало. И фундук дорогой. 2 ложки не продадут.

4 мая 2020 года solapeterson #

на развес продадут сколько угодно. и не обязательно приобретать продукты только для одного пирога)

4 мая 2020 года Ася09 #

На развес в супермаркетах нет. А насчет калорийности?

4 мая 2020 года anthonyk #

В суперах в отделах для выпечки есть в пакетиках по 12-20грамм тертые орехи,целые орехи,струганые пластинками...стоят копейки.

4 мая 2020 года Ася09 #

Не знала.

3 мая 2020 года mollaeva2015 #

3 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

3 мая 2020 года Алюся35 #

Красиво выглядит, надо попробовать

3 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

2 мая 2020 года топиарий #

Очень аппетитный пирог!!!

3 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка!

2 мая 2020 года Vishnja #

Наташенька, очень красивый и аппетитный пирог!

С Рецептом дня!

2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Любочка, спасибо большое!

2 мая 2020 года Лиса Петровна #

вопрос по рецепту

Наталия,сколько грамм в пачке пудинга? Они же бывают разные .

2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

37 г

2 мая 2020 года Лиса Петровна #

Спасибо

2 мая 2020 года inbar4 #

вопрос по рецепту

Скажите, плиз
Сколько г пудинга в пачке?
Пудинг инстант или для варки?

2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

37 или 38 г в пачке, пудинг варится в молоке

2 мая 2020 года inbar4 #

Спасибо за быстрый ответ

2 мая 2020 года Синюков #

+12

[+1]

Задумка интересная, решил попробовать. Итак, имеем:
= форма для выпечки силиконовая круглая 22 см - пожалуй фольгу можно не добавлять.
= 4 небольших яблока - после нарезания еле покрыли дно, после 15 минут пребывания в нагретой до 250 духовки скукожились.
= орехов нет, но есть кунжут, перемолол в ступке одну ложку.
= яйца с сахаром взбились и при добавлении воды действительно неплохо поднялись, но как не пытался осторожно смешать с мукой, все равно сильно опали, ладно, выпекаем.
= пудинг нашелся сразу шоколадный, заварил.
Коржик испекся, без особых проблем перенесен из силикона в тарелку. Сразу выливаю крем-пудинг, художественно раскидываю посыпку...
Фото свежеприготовленного изделия привожу.

PS Очень хорошо, что фотографировал сразу - через час при остывании пудинг весь растрескался.
Дочка прибежала за добавкой

, жена сказала: съедобно, но больше такой не делай - классическая шарлотка лучше

. Пожалуй соглашусь с женой.

2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

+14

Все-таки согласитесь, кунжут и орехи не одно и то же, шоколадный пудинг тоже от ванильного отличается, количество яблок угадать сложно, они все по размеру разные, нужно было еще одно добавить, мне и трех хватило. После духовки яблоки, естественно, уменьшаются в размерах и тесто при перемешивании немного опадает. Почему растрескался крем даже не знаю, возможно, слишком густой пудинг, но, по идее сметана бы должна была его разбавить. Спасибо за комментарий.

2 мая 2020 года Синюков #

Ну это был не совсем комментарий, а отзыв по результатам приготовления. Кунжут дает ореховый привкус, но и вносит больше горечи, поэтому добавил только ложку. Под рукой нет ванильного пудинга - но думаю, что от ванильного он отличается только наличием в составе какао. Яблок бы я добавил, но на кухне нашлось только те 4, была мысль кинуть грушу, но не рискнул так кардинально изменять рецепт

.
Сметану в крем кидал на глаз пару ложек с большой горкой (жена сунулась - а где сметана? ). В общем, еще раз повторю : рецепт интересный, но результат меня не очень обрадовал. Хотя дочка доедает остатки

2 мая 2020 года irinara #

Спасибо! Люблю Ваши рецепты и часто по ним готовлю. А чем порекомендуете заменить пудинг? Просто кукурузным крахмалом можно?

2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание к моим рецептам, а пудинг я бы ничем не заменяла

2 мая 2020 года Синюков #

↑Ответ для irinara

Вот честно, не понимаю особого смысла в пудингах, читаю состав (у меня, как писал выше, шоколадный): кукурузный крахмал, какао-порошок, ароматизатор "Шоколад", ароматизатор "Ванилин", антиокислитель Е220 (хм, сернистый газ разве не консервант?). Ванильного под рукой нет, но предполагаю, что за исключением какао-порошка состав идентичный.

2 мая 2020 года inbar4 #

Основная функция пудинга в данном случае - загустить крем, поэтому лучше его не исключать, а заменить крахмалом

3 мая 2020 года lastochka1975 #

↑Ответ для Синюков

Согласна с Вами насчет готовой смеси пудинга. Прочитала состав, ради интереса - ужаснулась от набора химии, продлевающей срок хранения.
Почему бы не заменить пудинг из пачки на его составляющие...

4 мая 2020 года solapeterson #

↑Ответ для Синюков

шоколадный немного не в тему к яблокам, возможно поэтому вам вкус не пришелся по душе) смысл в быстроте, как минимум.
но можно, конечно, крем ванильный сварить и из своих продуктов.

4 мая 2020 года Синюков #

В оригинальном рецепте, напомню, шоколад в виде присыпке тоже присутствует. Именно потому я и сделал выбор из имеющихся в наличии шоколадного и клубничного пудингов. Мне сам пудинг как таковой не очень нравится, я надеялся, что в готовом изделии он сыграет по-новому. К сожалению, мои ожидания не оправдались. Но дети с удовольствием схомячили половину пирога.

4 мая 2020 года solapeterson #

Спасибо! Люблю Ваши рецепты и часто по ним готовлю. А чем порекомендуете заменить пудинг? Просто кукурузным крахмалом можно?

без проблем пудинги такие можно заменить густым заварным кремом либо густым! ванильным молочным киселем

2 мая 2020 года svetlanaboyko75 #

Как красиво и аппетитно

Забрала..

2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 мая 2020 года lana lutseva 69 #

Браво Вам! И еще раз браво! Без сомнения, что очень вкусный пирог! Спасибо за рецепт! Очень нравится Ваша выпечка

2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо за такие приятные слова!

2 мая 2020 года Kuss #

Чудесный пирожок!

2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька

2 мая 2020 года Himbeeren #

Чудесный яблочный пирог!

Поздравляю с рецептом дня!

2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо!

2 мая 2020 года galina27 1967 #

пирог!

2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

1 мая 2020 года jannasimf #

Наташа, шикарный пирог-торт!

1 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо большое!

1 мая 2020 года lana12061971 #

Замечательный рецепт!

2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

1 мая 2020 года МурКатеринка #

Супер пирожок

Особенно крем понравился, возьму на заметку

1 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Катя, большое спасибо!

1 мая 2020 года Ирушенька #

Наташенька, очаровательный, нежный, ароматный пирог! Красота!

1 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

1 мая 2020 года Любовь Раменская #

Удивительный! Просто и прекрасно!

1 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

1 мая 2020 года nelliundco #

Восхитительный пирог

1 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблочный пирог с нежным кремом

Ингредиенты для «Яблочный пирог с нежным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочный пирог с нежным кремом»:

Похожие рецепты

Сахарный пирог со сливочной заливкой

Пирог "Искренне для Вас"

Пирог лентяйки

Пирожки с печенью

Яблочная шарлотка с клюквой на кефире

Пирог с лисичками

Вишневый пирог

Быстрый пирог с рыбой

Заливной яблочный пирог с кукурузной полентой

Фотографии «Яблочный пирог с нежным кремом» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!