Соленые огурчики с оливками и смесью соусов делают мясо очень аппетитным и оригинальным.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 25 февраля 2008, 16:13
- 5411
Мясо в луково-огуречном соусе
Ингредиенты для «Мясо в луково-огуречном соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1755.4 ккал |
белки
142.5 г |
жиры
105.9 г |
углеводы
41.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.1 ккал |
белки 11 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Мясо в луково-огуречном соусе»:
Мясо помыть и нарезать на кусочки.
Лук очистить и нарезать кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло, положить лук и обжарить до прозрачности. Затем добавить мясо. Перемешать.
Пока мясо с луком обжаривается, нарезать соленые огурцы кубиками, оливки - кружочками. Добавить к мясу, посыпать сухой зеленью. Перемешать, накрыть крышкой.
В миску положить все соусы, перемешать в однородную массу и разбавить кипятком, перемешивая, пока не станет жидковатым, но не совсем жидким. Вылить на мясо. Перемешать и под крышкой тушить на среднем огне около 1 часа до мягкости мяса. Подливать периодически понемногу кипятка, если соус становится густым, а мясу еще нужно готовиться. Минут за 10-15 до окончания посыпать небольшим кол-вом сахара, чтобы смягчить кисловатый вкус. Перемешать.
Примечания: Вкусно, пряно. Лук в процессе готовки растворяется, а соленые огурцы, оливки и смесь соусов создают потрясающую вкусовую гамму. Это блюдо я не солю, так как огурцы и оливки дают необходимую соленость. Обычно я пользуюсь соусами марки Стебель Бамбука и Балтимор.
Очень вкусна в этом соусе скумбрия. Приготовить луково-огуречный соус. Варить его на среднем огне, пока соус не загустеет, затем в соус положить подготовленные куски скумбрии и потушить до готовности рыбы. Не забыть посыпать сахаром.
Лук очистить и нарезать кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло, положить лук и обжарить до прозрачности. Затем добавить мясо. Перемешать.
Пока мясо с луком обжаривается, нарезать соленые огурцы кубиками, оливки - кружочками. Добавить к мясу, посыпать сухой зеленью. Перемешать, накрыть крышкой.
В миску положить все соусы, перемешать в однородную массу и разбавить кипятком, перемешивая, пока не станет жидковатым, но не совсем жидким. Вылить на мясо. Перемешать и под крышкой тушить на среднем огне около 1 часа до мягкости мяса. Подливать периодически понемногу кипятка, если соус становится густым, а мясу еще нужно готовиться. Минут за 10-15 до окончания посыпать небольшим кол-вом сахара, чтобы смягчить кисловатый вкус. Перемешать.
Примечания: Вкусно, пряно. Лук в процессе готовки растворяется, а соленые огурцы, оливки и смесь соусов создают потрясающую вкусовую гамму. Это блюдо я не солю, так как огурцы и оливки дают необходимую соленость. Обычно я пользуюсь соусами марки Стебель Бамбука и Балтимор.
Очень вкусна в этом соусе скумбрия. Приготовить луково-огуречный соус. Варить его на среднем огне, пока соус не загустеет, затем в соус положить подготовленные куски скумбрии и потушить до готовности рыбы. Не забыть посыпать сахаром.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2024 года Vetochka79 #
12 января 2019 года CatherineJ #
28 ноября 2010 года logika #
8 июня 2010 года Krolik44 #
15 апреля 2008 года elena_110 #
15 апреля 2008 года Karnaval #
15 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)
3 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)
3 марта 2008 года best #
3 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)
27 февраля 2008 года Клио # (автор рецепта)
26 февраля 2008 года alisa-108 #
26 февраля 2008 года alisa-108 #
26 февраля 2008 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: