Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

10 мая 2020, 20:53
8577

Мясной пирог-запеканка

Много начинки и мало теста, которое пропитывается начинкой и становится незаметным. При нарезании пирог хорошо держит форму. Рекомендую в тёплом виде. Готовила из свекольных лавашей и куриного фарша с любимыми добавками. Рецепт не новый, за напоминание спасибо Галине. Высота пирога-7 см Форма диаметром-20 см

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мясной пирог-запеканка»:

Начинка

Фарш куриный — 900 г
Лук-порей (нарезанный) — 2 горст.
Морковь (тёртая) — 1 шт
Паприка сладкая — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приправа (для курицы) — по вкусу
Перец болгарский — 0.5 шт

Основа

Лаваш (тонкие) — 2 шт

Заливка

Яйцо куриное (или больше) — 3 шт
Сметана — 300 г
Соль — 0.5 ч. л.

Дополнительно

Сыр твердый (тёртый) — 1 горст.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3857.2 ккал	белки 270.8 г	жиры 182.6 г	углеводы 292.7 г
Порции
ккал 385.7 ккал	белки 27.1 г	жиры 18.3 г	углеводы 29.3 г
100 г блюда
ккал 181.9 ккал	белки 12.8 г	жиры 8.6 г	углеводы 13.8 г

Рецепт «Мясной пирог-запеканка»:

У нас продают лаваши с добавками из шпината и вот такие со свекольным соком.
В начинку к фаршу я взяла любимый лук-порей, но можно любой.
В куриный фарш всыпать лук и специи.
Добавить тёртую морковь и нарезанную паприку, можно из заморозки. Перемешать.
Расстелить лаваш и намазать начинку не до верхнего края. Сбоку я лаваш немного подрезала для дна.
Сворачиваем в рулет.
В разъёмную форму застелить промазанный пергамент и порвать кусочки лаваша-это будет основа пирога.
Сворачиваем 2 рулета из 2 лавашей.
Нарезать на одинаковые куски. Тут надо хорошо подумать, какой высоты хотите пирог. Этот поучился высокий и долго пропекался, но можно сделать пониже в более широкой форме.
Ставим нарезанный рулет срезом вертикально.
Для заливки взбить яйца со сметаной и солью.
Пропитываем заливкой вначале срезы.
Потом разливаем дальше.
Выпекаем 1 час при 180*.
Потом вынимаем и посыпаем сыром по желанию.
Допекаем ещё минут 10-15. Оставить в выключенной духовке, сразу не нарезать.
Тогда пирог лучше схватится и отлично держит форму.
Можно подать со сметаной.
На следующий день разогреваем любым способом.
Очень вкусно и сытно.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Лига мультипекарей" - плита и духовка На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин обед праздник гости пикник

Вкусы: мясной мягкий овощной приятный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/164663/]Мясной пирог-запеканка[/url]
[url=/recipes/show/164663/][img]/data/cache/2020may/10/51/2705982_98204-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Много начинки и мало теста, которое пропитывается начинкой и становится незаметным. При нарезании пирог хорошо держит форму. Рекомендую в тёплом виде. Готовила из свекольных лавашей и куриного фарша с любимыми добавками. Рецепт не новый, за напоминание спасибо Галине. 
Высота пирога-7 см
Форма диаметром-20 см

Ингредиенты: Фарш куриный, Лук-порей, Морковь, Паприка сладкая, Соль, Перец черный, Приправа, Перец болгарский, Лаваш, Яйцо куриное, Сметана, Сыр твердый.
Тэги: ужин, обед, праздник, гости, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясной пирог-запеканка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020may/10/51/2705982_98204-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясной пирог-запеканка" title="Рецепт: Мясной пирог-запеканка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Много начинки и мало теста, которое пропитывается начинкой и становится незаметным. При нарезании пирог хорошо держит форму. Рекомендую в тёплом виде. Готовила из свекольных лавашей и куриного фарша с любимыми добавками. Рецепт не новый, за напоминание спасибо Галине. 
Высота пирога-7 см
Форма диаметром-20 см</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясной пирог-запеканка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4110">Лаваш</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/164663/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясной пирог-запеканка

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мясной пирог-запеканка»:

Фарш куриный Лук-порей Морковь Паприка сладкая Соль Перец черный Приправа Перец болгарский Лаваш Яйцо куриное Сметана Сыр твердый

Тэги: ужин, обед, праздник, гости, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2022

Овощной салат в маринаде

179
2022
101690

775

Шпроты

62
775
32437

1152

Творожные ПП-вафли

87
1152
40936

Фотографии «Мясной пирог-запеканка» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

12 ноября 2021 года lila piskaridze #

12 ноября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Светлана,спасибо!

5 апреля 2021 года akolomina #

[+5]

Испекла второй раз!! Вот и фотоотчет! Ещё горяченький, не разрезала. Аромат!!! Вам не передать какой!

10 апреля 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Ух ты!)))

Румяный красавец,аппетит нагоняет)))

Здоровья и вкусной еды вашей семье!

23 февраля 2021 года akolomina #

Испекла сегодня. Очень довольна результатом. Взяла половину порции, от себя добавила плавленый сырок 2 шт (натерла на терке в фарш). По опыту своему, он всегда придает сочность начинке. Лаваш был тонкий, почти прозрачный, армянский. А вот заливку сделала в полном объёме. И правильно сделала, все оказалось в меру. Получился аккуратный пирог, после стабилизации. После разреза ароматный! Сверху украсила сыром и кунжутом.
Форма 20 см, высотой получился см 7. Пекла 50 минут.
Сфотать не успела, сорри, все слопали за столом. Муж сказал, что тёплый он вкуснее. Все-таки мясной пирог.
Автору респект! Обязательно буду печь ещё! Очень вкусно!!

7 марта 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Рада,

что рецепт прижился на Вашей кухне и всем понравился!

Спасибо за такой подробный отзыв)))

19 февраля 2021 года Bad Robot #

ништяк

7 марта 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

19 февраля 2021 года Ильмира-Я #

Даааа, тонкий лаваш на что только не пригодится... Годен на всё!
Выхода нет, будем проовать!

Спасибо!

7 марта 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

На здоровье!!!

4 февраля 2021 года inna_2107 #

Классно!

14 февраля 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Инна)))

27 июня 2020 года Л-лька2805 #

Хорошая запеканка вышла, но я её дополнительно ещё кетчупом поливают, мне она кажется суховатой.

27 июня 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Елена,

что делитесь отзывом и готовите по рецептам!

22 февраля 2021 года Кашевар #

↑Ответ для Л-лька2805

а я кетчуп или томат пасту сразу в фарш добавляю.

22 февраля 2021 года Л-лька2805 #

Да, можно и так, для сочности!

11 июня 2020 года Rosmarin #

Супер!

11 июня 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

СПАСИБО!

31 мая 2020 года Инночка07 #

+10

[+5]

Очень вкусно.
Готовится быстро, буду готовить ещё

31 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Очень рада,что приготовили,

да,вкусно,и сытно к тому же.

Спасибо за фоточку в разрезе.

27 мая 2020 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

27 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

На здоровье!

19 февраля 2021 года Л-лекиболек #

↑Ответ для Инночка07

а можно поинтересоваться, что такое зелёное на вашем фото?

27 мая 2020 года Катерина32 #

+14

[+5]

Великолепная запеканка
Куриный фарш заменила на свиной и лук - порей на зеленый рерьевой

Делала 1/2 нормы. А вот заливку почему -то сделала полную , но я бы не сказала сто ее получилось много и была лишняя, по мне в самый раз.

Высота моей запеканки около 3-4 см. Делала в прямоугольной, стеклянной форме, бумагу не использовала, все само прекрасно отошло

Получилось очень вкусно сытно.

В общем рекомендую

Фотоулика прилагается

27 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо-спасибо-спасибо))))

И за фото-вах!

И за отзыв и,конечно,за приготовление!!!

Заливки много не бывает,

она заполнит все клеточки запеканочки)))

22 мая 2020 года Helenna #

Супер. Утащила к себе)))

22 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

На здоровье)))

12 мая 2020 года топиарий #

Обалденный.очень сытный пирог!!!

13 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Анечка,благодарю от души))))

11 мая 2020 года OlgaBerdsk #

Очень интересный рецепт!

13 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Олечка,приятно такое слышать,спасибо!

11 мая 2020 года a-medveda #

Отличный пирог!!!

13 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Андрей,буду рада,если пригодится,спасибо!

11 мая 2020 года Okoolina #

ты тут прямо ассортимент целый наготовила вкусностей!

13 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Ага,Наташ)))...,чтобы всё сытно и разнообразно...как раз для холодной погоды как у нас)))

11 мая 2020 года balgyr #

Очень интересно и оригинально.
Забираю.

13 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Владимир,на здоровье!

Только учитывайте,что получится много))))

14 мая 2020 года balgyr #

И это хорошо.

11 мая 2020 года Ирушенька #

Танечка, шикарный, сытный, высокий пирог!

13 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Ирусь,спасибо огромное за постоянную поддержку!!!

10 мая 2020 года Демурия #

10 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Олечка!

10 мая 2020 года Stillet #

Интересный рецепт. И человеческих трудозатрат вроде не много и с добавками можно играться, что бы каждый раз новый вкус получался.

10 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Можно грибы,шпинат,кукурузу к фаршу добавлять,правда!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясной пирог-запеканка

Ингредиенты для «Мясной пирог-запеканка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясной пирог-запеканка»:

Похожие рецепты

Фрикадельки в томатном соусе

Ленивые голубцы в духовке

Мясной пирог

Мясные оладьи "Оладушки для ладушек"

Голубцы осенние

Запеканка мясная "Хрюня"

Лазанья

Мясные биточки в соусе

Долма по-читински из мангольда

Попробуйте приготовить вместе

Овощной салат в маринаде

Шпроты

Творожные ПП-вафли

Фотографии «Мясной пирог-запеканка» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!