Самый легкий, из тех что я готовила, рецепт чизкейка! Очень вкусный, воздушный и освежающий, одним из главных достоинств, которого является то, что готовится он без выпечки. Очень рекомендую!
natapitПоваренок 7 уровня
- 19 мая 2020, 12:23
- 18624
Легкий лимонный чизкейк
Ингредиенты для «Легкий лимонный чизкейк»:
Основа:
- Печенье (у меня Савоярди) — 90 г
- Масло сливочное — 40 г
Сырный слой:
- Сыр сливочный (типа Филадельфия) — 400 г
- Йогурт (густой без добавок) — 100 г
- Молоко — 40 мл
- Желатин — 10 г
- Молоко сгущенное — 250 г
- Сок лимонный — 40 г
- Цедра лимона — 1 ч. л.
Оформление:
- Сливки (35%) — 250 мл
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Ваниль — 1 г
- Миндаль (лепестки) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4080.5 ккал |
белки
66.9 г |
жиры
297.1 г |
углеводы
294.2 г |
| Порции | |||
| ккал 680.1 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 49.5 г |
углеводы 49 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 321.3 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 23.4 г |
углеводы 23.2 г |
Рецепт «Легкий лимонный чизкейк»:
-
Печенье смолоть в крошку. Масло растопить и добавив к крошке хорошо перемешать.
Дно формы 18 см. в диаметре застелить пекарской бумагой. Выстелить крошку печенья и хорошо утрамбовать. Поместить в холодильник. -
Все продукты для сырного крема должны быть комнатной температуры.
Смешать сгущенку с лимонным соком. Она должна загустеть.
Желатин залить половиной молока. -
Сливочный сыр взбить с йогуртом и цедрой.
Добавить загустевшее сгущенное молоко и опять взбить.
-
Нагреть оставшееся молоко и развести в нем набухший желатин. Ввести его в сырную смесь взбивая ее на небольшой скорости миксера.
По желанию добавить желтый пищевой краситель. -
Поместить сырную смесь в форму и отправить в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.
-
Освободить чизкейк от формы.
Сливки взбить с ванилью до устойчивых пиков, добавив сахарную пудру в самом конце, так они лучше держат форму.
Отсадить сливки сверху на чизкейк в виде спирали и посыпать миндальными лепестками или раскрошенным печеньем.
Украсить дольками лимона и листочками мяты. -
Сервировать хорошо охлажденным.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая 2020 года avverarsi #
19 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
20 мая 2020 года avverarsi #
20 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
25 мая 2020 года Мама Механика #
переспросила ))
Спасибо за интересный рецепт, буду пробовать.
25 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
19 мая 2020 года Кир Рояль #
19 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
19 мая 2020 года Okoolina #
19 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: