В летнюю жару так хочется вкусных быстрых фруктово - ягодных десертов. Которые готовятся легко и просто, и подойдут как для праздничного стола, так и на каждый день. Эти десерты подаются охлаждёнными, и дают приятную фруктово - ягодную прохладу в летний зной.
kolesnikov 1983Поваренок 5 уровня
- 20 мая 2020, 12:25
- 1831
Десерт "Малина-манго"
Ингредиенты для «Десерт "Малина-манго"»:
- Малина — 300 г
- Манго — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Желатин (6 гр. на малиновое желе и 6 гр. на манговое.) — 12 г
- Шампанское (70 мл. на малиновое желе и 40 мл. на манговое.) — 110 мл
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
545.4 ккал |
белки
12.8 г |
жиры
2.4 г |
углеводы
84.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.7 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Десерт "Малина-манго"»:
-
1. Манго очищаем и нарезаем кусочками, добавляем 1 ст. л. сахара. При помощи блендера превращаем в однородное пюре.
-
2. Розовое шампанское 40 мл. нагреваем до 50 гр. и разводим в нём желатин. ( на детский стол очень вкусно получается разводить желатин в фанте).
-
3. Соединяем манговое пюре с разведённым в шампанском желатине.
-
4. Одну сторону стакана в котором будем подавать десерт затягиваем плёнкой.
-
5. Укладываем стакан ( 250 мл.) в подходящую форму и заполняем манговым желе. Убираем в морозильную камеру на 30 мин. (для стабилизации желатина)
Удобно заполнять стакан манговым желе при помощи кондитерского мешка. -
6. Готовим малиновое желе:
- В сотейнике соединяем малину и 30 мл. шампанского (сахар не добавляем) - Ставим на огонь и после закипания провариваем 1 мин. -
7. Перекладываем малину в блендер и превращаем в пюре.
-
8. Затем малиновое пюре перетираем через сито.
-
9. Розовое шампанское 30 мл. нагреваем до 50 гр. и разводим в нём желатин.
-
10. Соединяем малиновое пюре с разведённым в шампанском желатине, перемешиваем.
Достаём из морозильной камеры стакан с застывшим манговым желе и заполняем оставшееся пространство малиновым желе.
Убираем в морозильную камеру на 30 мин. -
11. Когда желе стабилизируется достаём стакан из морозильной камеры и украшаем десерт по желанию.
-
Манго с малиной сложились идеально. Сладкий вкус манго и кислинка малины придаёт десерту незабываемые летние нотки, остаётся только закрыть глаза и представить шум моря, теплый песок и аромат морского бриза.
До подачи десерт хранится в холодильнике. Подаётся охлаждённым!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2020 года alenanat #
21 мая 2020 года мисс #
21 мая 2020 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
20 мая 2020 года топиарий #
20 мая 2020 года Ирушенька #
21 мая 2020 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
20 мая 2020 года solnce 0606 #
20 мая 2020 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
20 мая 2020 года svetlanaboyko75 #
20 мая 2020 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: