Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы
  • 26 мая 2020, 0:12
  • 11142

Посткарантинные котлеты

Рецепт: Посткарантинные котлеты

Друзья, все эти карантины с вирусами изрядно потрепали семейные бюджеты многих жителей нашего сайта. Я хочу поделиться с Вами менее затратным, но не менее вкусным рецептом мясных котлет, рассказать как при меньших тратах приготовить целый килограмм. Если это кого-то интересует, то заходите в гости.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Посткарантинные котлеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1888.9 ккал 		белки
115.9 г 		жиры
61 г 		углеводы
215.2 г
100 г блюда
ккал
179.9 ккал		 белки
11 г		 жиры
5.8 г		 углеводы
20.5 г

Рецепт «Посткарантинные котлеты»:

  • Итак, приступим и подготовим продукты. Первым делом хлеб нарежем на куски и зальём водой. Лук чистим, нарезаем на части для мясорубки. Сердечки, лук, чеснок пропускаем через мясорубку. Хлеб отжимаем и так же пропускаем через мясорубку.

  • В фарш добавляем яйцо, мелко нарезанный укроп, солим, перчим и тщательно всё перемешиваем.

  • Смачиваем руки водой, берём столовую ложку, отбираем фарш и формируем небольшие котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую на среднем огне сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваем до румяной корочки. Панировочные сухари у меня домашние - здесь и хлеб Хоккайдо, разный свой хлеб, всевозможные лепёшки и даже сдоба... В общем "сборная солянка", но очень вкусная!!!

  • Из этого количества фарша получается примерно тридцать котлет, плюс-минус одна штука. Котлеты ничем не уступают традиционным из мяса, хлеб не чувствуется и если не знаешь о его присутствии в фарше, то никогда не догадаешься что он там есть.

Вкусные, ароматные, а с аджичкой просто песня...



Целый килограмм вкусняшки...





Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: гарнир жарить обед ужин

Вкусы: жареный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Посткарантинные котлеты
Рецепт: Посткарантинные котлеты

Друзья, все эти карантины с вирусами изрядно потрепали семейные бюджеты многих жителей нашего сайта. Я хочу поделиться с Вами менее затратным, но не менее вкусным рецептом мясных котлет, рассказать как при меньших тратах приготовить целый килограмм. Если это кого-то интересует, то заходите в гости.

Ингредиенты для «Посткарантинные котлеты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Посткарантинные котлеты» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Здравствуйте. Сердечки сырые? Успеют прожариться?
Сердечки сырые, прожариваются так же как и из обычного фарша!
↑Ответ для ефентф
Спасибо
Роби! Я опять к тебе с фото-приветом! Давно хотела попробовать эти чудо-котлетки, но в продаже попадались только вместе с печёнкой. А в упаковках дороговато. А, вчера увидела сей "деликатес" по 2,35 $/кг и сразу вспомнила о твоём рецепте. Протоки я всегда убираю и промываю от сгустков крови. На 0,5 кг. сердечек взяла - 120г. лука, пару зуб. чеснока, где-то 75г. панировочных сухарей, (часто вместо булки кладу в фарш) и заморож. зелень петрушки и укропа. Я знала, что будет вкусно, но не ожидала, что настолько. М-мм! Вкуснейшие, нежнейшие, ароматные, мягенькие котлетки! Сердечно благодарю, дружище, за простой, потрясающий рецепт!
Пы. Сы.
Из этого количества фарша получается примерно тридцать котлет, плюс-минус одна штука.
Может с килограмма? Не знаю, сколько ты добавил хлеба и как лепил, , но 30шт никак не получается! У меня получилась ровно половина. Не вводи в заблуждение! Да не важно сколько! Главное - ВКУСНО!!!! Спасибо!
Ой, Натуля, какие вкусные котлетки!!! Эх жаль, что уже не успею попробовать твоей вкусняшки... И кстати - я никого не обманул, по весу готового фарша получается примерно килограмм и у меня выходит в среднем 30 штук котлеток... Большое тебе спасибо за такую вкусную фотку, очень рад что рецепт понравился, готовь на здоровье!!!
Для тебя ещё нажарю! Свисти, когда будешь в наших краях. ЖдЮ! Роберт! Ещё раз спасибо за твой труд и классные рецепты!
И кстати - я никого не обманул, по весу готового фарша получается примерно килограмм и у меня выходит в среднем 30 штук котлеток...
А меня обманул. Я на больше расчитывала!
Обязательно просвистю!!!
рецепт отличный для меня, муж держит кур бройлеров, индюков, уток и т.д., когда птицу забивают( не всю сразу,а по мере надобности), я отдельно в пакетики раскладываю, печенку, сердечки и желудки, и так постепенно коплю в морозилке, вот накопила примерно 1кг. сердечек, печенки поболее.Ваш рецепт кстати, а если желудки еще добавить, не испорчу. Спасибо за рецепт
Алёна, спасибо за комментарий, я рад что рецепт Вам подходит "по всем параметрам", а то почему-то тут народ меня критикует и обвиняет в том, что я ввожу их в растраты... Я надеюсь что рецепт Вам понравится, готовьте на здоровье!!!
Отличные котлеты получились.Мягенькие ,нежные и вкусные.Хлеба старого не было,заменила на панировочные сухари,зелень-петрушка молодая.Подавала с свекольной закуской.Гармонично "подружились " за обеденным столом.Спасибо большое ,Роберт,за рецепт посткарантинных котлет!!!
Алечка, классные получились котлетки, аппетитные!!! Я, вот прям сейчас, аж запах почуял и так захотелось стащить с твоей тарелки пару штучек..... Отличная фотка, вкусная и я рад, что тебе тоже понравилось, готовь на здоровье!!!
Спасибо большое,Роберт!
Этот карантин потрепал не только семейный бюджет, но и нервы конкретно пожамкал.. Надоело все конкретно, хочется радоваться жизни и готовить такие вкуснючие котлетки! Классная задумка, Роберт! Спасибо за идею! Не надолго утаскиваю в КК!
Котлеты вкусные, надеюсь не разочаруют!!!
Уверена! Спасибо!
Наконец, руки дошли до приготовления данных котлет...

Результат великолепен
Кому жалко почему-то "переводить " сердечки на котлеты, попробуйте, вам понравится

Котлеты получились очень нежные, мягкие сочные и по вкусу совершенно не похожи на вкус сердечек...

Фотоулика прилагается
Катя, отличные котлетки, выглядят очень вкусно!!! Спасибо что решились приготовить не смотря на дороговизну у вас сердечек и я очень рад, что рецепт Вам понравился!!! Готовьте на здоровье!!!
Ой, про цены лучше не упоминать....

От цены была в ужасе....до этого максимально видела 250р/кг,сегодня купила 163р за 500 грамм, но очень хотелось попробовать....

Оно того стоит
Интересный рецепт. Чего все к цене привязались. Тут сайт кулинарный. Откуда повар знает, где какие цены. Пишет исходя из своего региона. Лучше бы написали , что получается ) Меня куда больше отзывы по сути рецепта интересуют. Возьму в копилочку. Потому как тоже только тушила.
Спасибо за поддержку!!! Пусть пишут на здоровье, главное чтобы не грубили и не хамили... Надеюсь этот рецептик Вам понравится!!!
Удивительно, что везде, кроме Украины сердечки деликатес, субпродукты никогда не были дорогими (сердце, пупки, печёнка). Спасибо за рецепт, очень бюджетно.
В Англии кило сердечек (если знаешь где искать, то 3.50 за кг) а взагали примерно 15 футов за кг. Особо на котлеты не хочется пускать.....
Очень аппетитные котлетки,обязательно сделаю . До этого рецепта только тушила сердечки.
Я рад, что рецепт Вас заинтересовал, надеюсь понравится!!!
сердечки стоят дороже свинины и курицы, так что название вводит в заблуждение)
Я уже писал раньше - на украинском рынке сердечки стоят относительно не дорого, это один из бюджетных вариантов (привёл сравнительные цены), соответственно и такое название рецепта, а готовить или нет это решать только Вам...
Я тут на полке в магазине видела 2 пачки сердечек одинаковой фасовки, но разных поставщиков.... Разница в 100 рублей за пачку. Бред
Разница может быть в "чистоте " сердечек.
У нас тоже есть такое. У одного производителя сердечки с протоками, а у другого без и цена соответственно разная.
↑Ответ для Robert1
На украинском рынке сало стоит дороже куриных сердечек в 2.5 раза я стараюсь покупать индюшиные сердечки, чтобы уж совсем не чувствовать себя за чертой бедности индюшиные чуть дороже, но и вкуснее я вообще когда в магазине прошу взвесить сердечек, то мне как-то неловко даже - кажется что продавец смотрит оценивающе с укоризной "айяйяй женщина как вам не стыдно этим кормить мужа" убеждаю себя только тем, что муж не узнает сердечки в котлете
Тонечка, я всю жизнь любил субпродукты и мне абсолютно "до лампочки" как на меня смотрят... Люди все разные, у каждого свои взгляды, свои комплексы, свои фобии - у каждого свои тараканы в голове... Если мне нужно купить сердечки, то я беру их не оглядываясь по сторонам, если нужны пупки то покупаю, если мне нужны бычьи яйца и на меня кто-то не так посмотрел, то этого человека мне становится искренне жаль, ибо жизнь с ним явно обошлась жестоко и обделила умственными способностями... Сердечки, пупки, яйца - это такой же продукт питания как и всё остальное, удобоваримое для нашего организма, а вот отношение к ним - "ноги" растут из детства!!!
Ты меня успокоил насчёт продавцов Ещё мыслишка у меня закрадывается, что я у пенсионеров последнее отбираю, типа вот сейчас я куплю сердечек, а какой-то бабушке потом не хватит
Кстати, а рецепт приготовления бычьих яиц когда выложишь?
Тонечка, рад что успокоил. А про бабушек не волнуйся - чай не при совке живём, продуктов валом, было бы за что купить... На счёт яиц немного сложнее - они не всегда есть на рынке и не всегда есть возможность туда попасть, особенно летом когда дача зовёт, шашлыки манят и рыба в речке ждёт встречи с моим спиннингом...
Ладно, уговорил, согласна на рецепт рыбы
Рецепт хороший, вот только бюджетным его не назовешь никак. Сердечки куриные, пожалуй, один из самых дорогих продуктов. Баранина, да говядина стейковая отборная дороже будет только, а так - и свинина, и телятина дешевле, не говоря уж о курице.
Да и если подсчитать граммовку - для килограмма с учетом ужарки - там либо яйцо страусиное, либо лук с чесноком гигантские
Когда я публиковал рецепт, то исходил из цен на нашем рынке. Цены на сердечки в Украине гораздо ниже чем на куриное филе, свинину. Телятину, говядину и баранину вообще не все могут себе позволить - уж больно цена кусается... Чтобы было более понятная картина я перевёл цены в доллары и пишу среднюю цену за кило... Сердечки - 2,7 куриное филе - 3,7 фермерская курица - 3,7 свинина - 4,4 говядина и телятина - 5,5 баранина - 7,4 Для нашей страны это совершенно бюджетный вариант...
Да, я понимаю) Просто правда, название рецепта несколько вводит в заблуждение) Может просто стоило назвать рецепт несколько иначе
У нас, к примеру сердечки стоят 450-480р, тогда как свинина - 400-430, а если знать места, то 350-380 получается. Кура - 200р с небольшим за кило.
А так, сердечки я нежно люблю, правда готовлю их (или из них) в основном на праздники. На котлеты решусь ли - не знаю, все таки в наших реалиях для котлет дороговато)
А вообще, наша местная птицефабрика раньше готовила котлетки из сердечек, примерно по вашей рецептуре как раз - очень было вкусно, жаль что перестали.
Домашние же еще вкуснее всяко.
↑Ответ для Robert1
Это еще столичные цены. У нас дешевле ( кроме говядины)... Действительно - бюджетный рецепт.
↑Ответ для Lisenochka79
В разных странах по-разному. В Украине килограмм куриных сердец стоит 40-50 грн, в то время как свинина без костей -110-180 грн, а говядина от 150 начинается. Так что для нас это бюджетный вариант.
Это понятно, конечно... Но если я, к примеру, выложу рецепт рыбных котлет с названием "Самые простые и бюджетные рыбные котлетки", а в качестве рыбы у меня будет омуль, потому что он регионально мне доступен, а для многих он деликатес, а некоторые и не знают про эту рыбу даже - это будет не верно, не так ли?
всем не угодишь
↑Ответ для Lisenochka79
Это точно....мне привозили омуля...он шикарен, и для меня пустить его на котлеты вообще преступление
В городе его вообще не найти...для нас это деликатес
У нас вообще абсолютно вся красная рыба - сплошной деликатес...
Роберт,интересный рецепт. Никогда не пробовала котлет из сердечек.А аджичка эта вкусная,тоже покупаем такую.
Надя, котлеты получаются вкусные и рецепт стоящий!!! Во мне течёт половина армянской крови и я просто не могу пройти мимо этой аджики - зов предков!!!
А как тебе продукция Арцах?! Чудо как вкусно все. Дороговато,но оно того стоит.
Надюша, к сожалению эту марку у нас не видел...
Как жаль.Это ОЧЕНЬ вкусно.А может в гипермаркетах типа Метро найдется? Хочется,что бы ты попробовал.У них очень большой ряд продукции,на самом деле вкусной.
Название запишу, посмотрю в магазинах, может и найду...
Далеко не бюджетный вариант....
У нас сердечки в среднем стоят 220-250р/кг, при этом еще и протоки нужно удалять....
Тогда как лопатка свинины 200-220., филе куриное 199.

Но на вооружение возьму данный рецепт.для разнообразия
Катюша,а у нас и того дороже.280р/кг.
↑Ответ для Катерина32
Катя, у нас сердечки в супермаркетах стоят в районе $3, куриное филе около $4, а лопатка за 4... По нашим ценам это бюджетный вариант... С сердечек удалять ничего не нужно, в мясорубке всё перемалывается так как есть, вкус и качество от этого не страдают... Если решитесь приготовить и котлеты понравятся то буду очень рад!!!
Роберт, очень аппетитное угощение!
Любочка, угощайся на здоровье - вкусняшка!!!
Роберт, очень соблазнительная горочка аппетитный котлет!
Олечка, спасибо!!! Прикольные, вкусные котлеты, никогда не догадаешься что из сердечек, по вкусу обычное котлетное мясо...
"Крупчатая" консистенция из-за сердечек?Симпатичные.Я с сердечками не очень знакома.Спасибо за рецепт.Попробую.
Консистенция не из-за сердечек, фарш выглядит как обычный мясной и на вкус как мясные котлеты. Я думаю что Вам лучше самой приготовить и в этом убедиться, надеюсь рецепт понравится!!!
Роберт, котлетки супер, ооочень аппетитная горочка !!!
Галочка, большое спасибо!!! Обязательно попробуй - котлеты класс!!!
О, как раз для меня)Я изрядно потрепанная, кроме того, люблю сердечки и никогда не делала из них котлет!
Олечка, всматриваясь в твою "фотку" не поверю, что такое дьявольски ангельское создание может быть потрёпано - этого просто не может быть!!! А вот в то что ты сердцеедка - да! Котлеты из сердец - дело времени, но похоже что оно уже пришло... Если приготовишь, то отпишись, но без подробностей...
Обязательно
Роб! Очередная вкусняшка! Сердечки обожаю! Рецепт забрала! Спасибо! С рецептом дня!
Натуля, спасибо!!! Я буду очень рад если рецепт понравится, в любом случае расскажи о впечатлении!!!
Договорились!
↑Ответ для ирпенчанка
Натулька! Шикарные, нежные, аппетитные котлетки!
Юльчик! Спасибо, дорогая! Угощайся на здоровье!
Спасибо Натуля за угощение! Очень вкусные котлетки!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"
Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 615 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки