UNUПоваренок 5 уровня

26 мая 2020, 16:05
51153

Квас из каркаде

Очень красивый и приятный на вкус напиток для жарких денёчков! Квас получается газированный, кисло-сладкий и совсем чуть-чуть алкогольный.

Категория: Напитки Квас

Ингредиенты для «Квас из каркаде»:

Вода (кипяченая) — 3 л
Каркаде — 3 ст. л.
Сахар — 1 стак.
Дрожжи — 1 ч. л.
Кислота лимонная — 0,5 ч. л.
Изюм — 8 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2077 ккал	белки 12.8 г	жиры 2.6 г	углеводы 519.7 г
100 г блюда
ккал 56.6 ккал	белки 0.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 14.2 г

Рецепт «Квас из каркаде»:

Подготовить ингредиенты. Заранее вскипятить 2,5 литра воды и охладить до комнатной температуры.
Залить каркаде кипящей водой и оставить на 10-15 минут настояться. Затем процедить через сито и охладить.
В банку высыпать сахар, лимонную кислоту, сухие дрожжи и изюм.
Влить воду и заваренный каркаде. Перемешать и оставить в теплом месте. У меня стоит на кухне около плиты. Буквально через 2-3 часа вы увидите, что началось брожение.
Оставить на сутки бродить. Затем слить в пластиковые бутылки с крышкой и поставить в холодильник охладиться.
Если квас постоит в холодильнике еще сутки, то станет вкуснее и газированнее.
Квас очень красивый и приятный на вкус, кисло-сладкий, дрожжи не чувствуются.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На обед На праздничный стол На природу

Теги: напиток брожение праздничный

Вкусы: кисло-сладкий приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/165039/]Квас из каркаде[/url]
[url=/recipes/show/165039/][img]/data/cache/2020may/26/03/2715395_36912-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Квас
Очень красивый и приятный на вкус напиток для жарких денёчков! Квас получается газированный, кисло-сладкий и совсем чуть-чуть алкогольный.

Ингредиенты: Вода, Каркаде, Сахар, Дрожжи, Кислота лимонная, Изюм.
Тэги: напиток, брожение, праздничный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Квас из каркаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020may/26/03/2715395_36912-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Квас из каркаде" title="Рецепт: Квас из каркаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень красивый и приятный на вкус напиток для жарких денёчков! Квас получается газированный, кисло-сладкий и совсем чуть-чуть алкогольный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/151/">
          Квас
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Квас из каркаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8693">Каркаде</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/539/">напиток</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10283/">брожение</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/139/">праздничный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/165039/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Квас из каркаде

Категория: Напитки › Квас

Ингредиенты для «Квас из каркаде»:

Вода Каркаде Сахар Дрожжи Кислота лимонная Изюм

Тэги: напиток, брожение, праздничный

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Квас из каркаде» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 мая 2020 года alenanat #

Ну на квас по вкусу не напоминает, скорее на лимонад.

31 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Наверное, у вас брожение было слабое, надо было подольше оставить бродить. Всё пробовать надо на свой вкус и ориентироваться на женское чутьё.

1 июня 2020 года alenanat #

у всех вкус разный,мы привыкли к классическому, ставлю сразу на 10л воды в ведро, выходит примерно 9 литров кваса.

2 июня 2020 года Ярослав Барышников #

↑Ответ для UNU

А на мужское чутье можно, прикольный напиток получился, еще бы лета чуть чуть теплого. Спасибо.

31 мая 2020 года lydmila22 84 #

В ингредиентах указано 3 литра воды, а в рецепте описано 2,5 литра. Я правильно понимаю- 0,5 литра идёт на заваривание каркаде?

31 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Да, вы правильно понимаете.

31 мая 2020 года lydmila22 84 #

Спасибо! Хочу попробовать приготовить ваш квасок!

31 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Надеюсь вам понравится!

30 мая 2020 года Matros7 #

+15

[+5]

Красиво,вкусно,освежающе. Спасибо!

30 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Спасибо!

29 мая 2020 года ultralen #

рекомендую вместо дрожжей использовать изюм.

31 мая 2020 года OxiGen #

спасибо!!! дрожжи не употребляю. надо попробовать

29 мая 2020 года 7Катюша77 #

Приготовила ! Через сутки попробовала ,БРАГА ! Но решила в бутылки , и в холодильник на сутки поставить ! Сегодня попробовали ...........ВКУСНО ! Спасибо за такой рецепт .Буду готовить еще !

29 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Ну там дрожжевое брожение идёт и бражный привкус неизбежен. Хотя, наверное, от дрожжжей зависит...У меня вкуса браги никогда не было. А со временем, да, квас созревает и вкуснее становится.

28 мая 2020 года nadinhike #

Эх, прям глазами пьём, а цвет зашкаливает, отпишусь, как опробуем. Беру на рабочий стол, чтобы перед глазами и не забыть докупить сам каркаде. Спасибо за идею.

28 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

На здоровье!

Надеюсь, вам понравится!

28 мая 2020 года Юрий Живов #

зачем лимонка, каркаде достаточно кислый продукт?

28 мая 2020 года ИринаЯ-25 #

Спасибо за рецепт. Должно быть очень вкусно

28 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Спасибо! Да, очень приятный напиток.

28 мая 2020 года Резеда Гибадуллина #

А сколько градусов примерно выходит? Можно ли при грудном вскармливании?

28 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Я не знаю,если честно, не измеряла. Ну там мизер, как в обычном квасе, где есть брожение.

28 мая 2020 года Резеда Гибадуллина #

Спасибо,пошла ставить)

28 мая 2020 года зыркало #

Жаль, что отделяются лепестки "суданской розы" от дальнейшей экстравции полезных вещей, да и лимонная кислота излишня ибо чай каркаде достаточно кислый, да и при брожении происходит закисление

28 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

А зачем там лепестки оставлять? Болше чем могут они не заварятся. И с кислотой там всё хорошо.

28 мая 2020 года зыркало #

Как дипломированный химик с длительней1шей практикой заверяю, что не только цвет экстрагируется, но и много полезного...

28 мая 2020 года lazof #

А новую порцию каждый раз заново или можно как обычный квас,оставлять половину закваски с добавлением свежих ингредиентов?

28 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Нет, я каждый раз делаю всё снова. А какая там закваска, там небольшой осадок остаётся и всё. Сливаю квас в бутылки, осадок сливаю.

28 мая 2020 года lana lutseva 69 #

Заинтересовали! Приготовлю. Фотки- суперские

28 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Благодарю!

28 мая 2020 года yulia yuliya pavlo #

Скажите, пожалуйста, а банку закатать железной крыжкой?

28 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Зачем?

Вот уж не думала, что такой вопрос будет... Я просто прикрыла горлышко банки. Накройте горлышко марлей.

28 мая 2020 года yulia yuliya pavlo #

Просто по фото не понятно, а в описании нет уточнения. Спасибо за ответ и рецепт— будем пробовать!

28 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Пожалуйста!

27 мая 2020 года ирпенчанка #

Интересный напиток!

Нужно попробовать!

Очень яркие и красивые фото!

27 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Благодарю за добрые слова!

29 июня 2020 года virgola71 #

↑Ответ для ирпенчанка

Натусь! Дай мне с дороги вдоволь напиться, квасу мне дай!

Замечательный, освежающий напиток, Наташок!

Шикарнейшее фото с лилией!

29 июня 2020 года ирпенчанка #

Юлечка! Могла бы и не просить!

Что моё - то твоё!

Спасибо, дорогая, за поддержку и похвалу.

29 июня 2020 года virgola71 #

Моя ты роднулька!

29 июня 2020 года ирпенчанка #

27 мая 2020 года Himbeeren #

Очень красиво и уверена, что вкусно!
Идея-

27 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Спасибо!

26 мая 2020 года 7Катюша77 #

А если живые дрожжи ,то сколько ? Какой вес сухих дрожжей ? Рецепт хорош !

27 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Спасибо!

С живыми дрожжами никогда не готовила квас, вес сухих дрожжей 4 грамма. Я кладу чайную ложку без горки.

28 мая 2020 года Retrogad #

↑Ответ для 7Катюша77

Из перерасчета 1 к 3, если сухих 4 грамма, значит живых 12 грамм.

26 мая 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

Классно

Очень интересный рецепт

27 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Спасибо!

26 мая 2020 года Ирушенька #

Надежда, какой интересный квас потрясающего цвета!

26 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Спасибо! Да, цвет шикарный!

26 мая 2020 года Лёля Лоу #

интересненько)каркаде с дочкой очень любим,попробую сделать по Вашему рецепту)

26 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Надеюсь, вам понравится!

26 мая 2020 года yugai ludmila65 #

Ура! Новый квасок!

Быстрее бы жара...

26 мая 2020 года UNU # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Квас из каркаде

Ингредиенты для «Квас из каркаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Квас из каркаде»:

Похожие рецепты

Яблочный квас из зеленых яблок

Квас фруктовый

Квас ядреный

Квас хлебный домашний

Квас белый на хлебной закваске

Квас

Малиновый квас

Ревенный квас

Ягодный квас "Смородинка"

Фотографии «Квас из каркаде» от приготовивших (26)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!