Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

mtataПоваренок 10 уровня

29 мая 2020, 6:47
17998

Сливочные булочки-улитки

Хочу предложить рецепт очень нежных, воздушных как вата, с карамельным вкусом, сочных сливочных булочек. Тесто дрожжевое, безопарное - готовится очень просто. Аромат домашней выпечки делает наш дом по-настоящему уютным. Рецепт взяла у Divi, спасибо большое.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сливочные булочки-улитки»:

Тесто

Молоко (теплое) — 200 мл
Дрожжи (свежие) — 20 г
Масло сливочное (мягкое) — 30 г
Сахар — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Яйцо куриное — 1/2 шт
Соль — 1/2 ч. л.

Наполнение

Масло сливочное (мягкое) — 60 г
Сахар — 70 г
Ванильный сахар (8 гр) — 1 пакет.

Дополнительно

Яйцо куриное (у нас осталось от замеса теста) — 1/2 шт
Сливки — 60 г
Молоко (для яйца) — 1 ч. л.

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3145.4 ккал	белки 69.8 г	жиры 115.4 г	углеводы 460.9 г
Порции
ккал 314.5 ккал	белки 7 г	жиры 11.5 г	углеводы 46.1 г
100 г блюда
ккал 302.4 ккал	белки 6.7 г	жиры 11.1 г	углеводы 44.3 г

Рецепт «Сливочные булочки-улитки»:

Свежие дрожжи раскрошить в чашу миксера, залить молоком.
Венчиком перемешать до растворения дрожжей.
Влить пол-яйца (предварительно его взбить), добавить соль, сахар,
сливочное масло, муку.
Замес в комбайне насадкой крюк или ручным миксером - насадки спирали.
Длительность замеса - пока тесто начнет собираться в ком (примерно 4 мин.).
Тесто будет очень нежным, но муки желательно больше не добавлять, чтобы не забить его.
Сформировать шар и выложить тесто в миску, присыпать слегка мукой.
Накрыть крышкой и оставить в тепле на 30- 45 мин..
На рабочей поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто.
Раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм.
На тесто распеределить мягкое масло, оставить верхний край свободным.
Сахар смешать с ванильным сахаром и присыпать поверхность с маслом.
Свободный край теста сбрызнуть водой (я этого не делала).
Сворачиваем тесто свободно с нижнего конца в рулет.
Верхний край теста защипнуть плотно. Тесто положить на шов.
Кулинарный шнур продеть под тесто, натянуть под прямым углом,
перехлестнуть один раз и сразу быстрым натяжением разрезать тесто,
тесто не сжимается.
Размер заготовок примерно 3 см (два пальца).
Форму для выпечки (у меня разъемная 24х24 см) застелить пекарской бумагой,
бока смазать маслом.
Выложить заготовки в форму. Заготовки можно сбрызнуть водой. Накрыть пленкой и оставить на расстойку на 45 минут.
За 5-7 мин. до выпечки смазать булочки смесью яйца и молока.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке 10-12 мин.
Через 10-12 мин. вынуть форму из духовки,
духовку не выключать.
Сразу залить булочки сливками и продолжить выпекать еще 15 мин. до готовности (следите за своей духовкой).
Если верх булочек начнет подгорать, прикройте форму фольгой.
Остужать на решетке.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: завтрак обед полдник детям духовка выпечка

Вкусы: сливочный нежный ванильный карамельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/165106/]Сливочные булочки-улитки[/url]
[url=/recipes/show/165106/][img]/data/cache/2020may/28/40/2716668_75627-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Хочу предложить рецепт очень нежных, воздушных как вата, с карамельным вкусом, сочных сливочных булочек. Тесто дрожжевое, безопарное - готовится очень просто. Аромат домашней выпечки делает наш дом по-настоящему уютным. Рецепт взяла у Divi, спасибо большое.

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Масло сливочное, Сахар, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Ванильный сахар, Сливки.
Тэги: завтрак, обед, полдник, детям, духовка, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливочные булочки-улитки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020may/28/40/2716668_75627-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливочные булочки-улитки" title="Рецепт: Сливочные булочки-улитки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить рецепт очень нежных, воздушных как вата, с карамельным вкусом, сочных сливочных булочек. Тесто дрожжевое, безопарное - готовится очень просто. Аромат домашней выпечки делает наш дом по-настоящему уютным. Рецепт взяла у Divi, спасибо большое.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливочные булочки-улитки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/165106/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливочные булочки-улитки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Сливочные булочки-улитки»:

Молоко Дрожжи Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Ванильный сахар Сливки

Тэги: завтрак, обед, полдник, детям, духовка, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сливочные булочки-улитки» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 мая 2020 года Dama-Lorik #

Танечка, замечательные булочки, красивые, румяные и очень вкусные!

30 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Ларисочка спасибо большое за добрые слова поддержки

30 мая 2020 года beautiful woman # (модератор)

Ах, какие вкуснейшие булочки, Танюша! Формовка такая замечательная!

30 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Людочка рада тебя видеть в гостях,присаживайся,попьем чаек

спасибо огромное за внимание и поддержку

30 мая 2020 года beautiful woman # (модератор)

С огромным удовольствием, Танюша!

У нас целый день дождик льет, так что чай с булочкой попить, будет в самый раз!

30 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

давай погреемся

у нас на завтра запланирован дождь,но сегодня прохладно,дочь с семьей ездили на дачу и быстро вернулись,ветер холодный,продрогли

греются под одеялами

30 мая 2020 года beautiful woman # (модератор)

А у нас вторую неделю дожди. Так надоело. Ещё и на будущей неделе будут идти, минимум до четверга.

Скоро квакать начнем.

30 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

мерзкая погода..бр..р
у нас на следующую неделю обещают до +26,прилетай,будем прогреваться

30 мая 2020 года beautiful woman # (модератор)

С удовольствием прилетела, Танюша.

30 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

ура...бегу искать для согревания

30 мая 2020 года beautiful woman # (модератор)

Давай-давай, Танюша.

30 мая 2020 года Покусаева Ольга #

Танечка, прелесть булочки! Ну очень аппетитные!

30 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Оленька спасибо огромное за комментарий и поддержку,нам они очень понравились

30 мая 2020 года Людмила НК #

Танечка, у тебя, что ни рецепт, то шедевр!

30 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Людочка спасибо огромное за поддержку и высокую оценку,я стараюсь

30 мая 2020 года Himbeeren #

Булочки-красотки!

30 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Жанночка благодарю за внимание

30 мая 2020 года тамаська #

Шикарно

30 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Светочка спасибо большое за высокую оценку

29 мая 2020 года ИРепка #

Танюша! Просто нет слов!

30 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка благодарю за комментарий и внимание

29 мая 2020 года Vishnja #

Танечка, булочки чудесные, воздушные, румяные!

Ням!

30 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Любаша благодарю за поддержку и высокую оценку

30 мая 2020 года Vishnja #

За успех рецепта!

30 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

с огромным удовольствием солнышко

29 мая 2020 года jannasimf #

Танечка, шикарные булочки! Аппетитные фото!

29 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Жанночка сердечно благодарю за поддержку

29 мая 2020 года Ирушенька #

Танечка, румяные какие, воздушные,очень красивые булочки!

29 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка благодарю за комментарий и высокую оценку

29 мая 2020 года inna_2107 #

Таня, какие нежные воздушные булочки!

29 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Инна спасибо огромное за визит и поддержку

29 мая 2020 года Valushka2003 #

Танюша, булочки хороши!

29 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Валюшечка благодарю от души за внимание и высокую оценку

29 мая 2020 года nadin0930 #

Отлично!

Как всегда

29 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Надюша благодарю за визит и поддержку

29 мая 2020 года МурКатеринка #

Какие пушистики

29 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Катюша спасибо большое за внимание

29 мая 2020 года Tanushechka-2017 #

Танечка, выпечка такая аппетитная и румяная

Очень красивые фотки

29 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка благодарю за комментарий,очень хорошо подрумянились булочки,угощайся дорогая

29 мая 2020 года Tanushechka-2017 #

Спасибки за угощение

Безумно вкусно!

29 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

как же мне приятно

29 мая 2020 года ЛК201014 #

Танюша, булочки шикарные,

забрала, спасибо!

29 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Любаша благодарю за доверие,удачи

29 мая 2020 года ирпенчанка #

Танюша! Твоя выпечка, как всегда, выше всяческих похвал!

Аппетитнейшие, пушистые булочки!!!!

29 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька спасибо огромное за поддержку,высокую оценку,угощайся дорогая

29 мая 2020 года ирпенчанка #

Вкусняшечки!!!!

Большое спасибо за угощение!

29 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

я рада

29 мая 2020 года virgola71 #

Танечка! Шикарные булочки!

Какие же они ароматные, воздушные, аппетитные, румяные!

Восхитительные фото!

А разломчик выше всех похвал!

29 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Юленька спасибо огромное за комментарий и поддержку,булочки восхитительные,нежные карамельные,угощайся дорогушка

29 мая 2020 года virgola71 #

Ничего вкуснее я не ела!

Какие же булочки нежные и аппетитные!

Спасибо большущее, Танюша, за щедрое угощение!

29 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Юленька как же ты права,это ОЧЕНЬ вкусные булочки

,СПАСИБО

29 мая 2020 года мисс #

Тесто - пух, вот никогда такое не получается, забрала, буду тренироваться.

29 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Светочка благодарю за доверие,главное муку не переложить,удачи

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливочные булочки-улитки

Ингредиенты для «Сливочные булочки-улитки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочные булочки-улитки»:

Похожие рецепты

Пышные и мягкие булочки для гамбургеров

Булочки с изюмом

Кофейные булочки с сухофруктами

Булочки на овсяной каше

Булочки с повидлом

Спиральки

Творожные булочки с финиками в беконе

Рулетики с картофелем и сыром

Булочки «Энергетики»

Фотографии «Сливочные булочки-улитки» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!